全球谷物供求简况

虽然预计2009年世界谷物产量比2008年的创纪录水平低3%，但2009/10年度世界谷物供求形势的前景仍令人满意。预计世界谷物供应总量（产量加结转库存量）仍将与上年度的高水平基本持平。由于预测世界谷物利用量增幅大大低于2008/09年度，因此2010年各作物年度结束时世界谷物库存量可能仅将比季初的高水平略微有所降低，为2003年以来的次高水平。2009/10年度世界谷物贸易量可能比2008/09年度的创纪录水平出现大幅缩减，主要原因是全球小麦进口量大幅削减。连续第二年获得好收成的预期已经使主要谷物的国际价格回落至大大低于2008年高点的水平。

预测2009年世界谷物产量为22.08亿吨（其中稻米以碾米计），比去年的创纪录水平下降3.4%，但仍是历史次高收成。预测小麦和粗粮将减产，而全球小麦收成可能再次略微增长。今年粮食产量下滑的部分原因是去年生产率大幅提高之后单产回归趋势水平，另一方面原因是播种总面积（主要为小麦）比去年的极高水平有所减少。在若干主产国，目前粮价走低但投入成本居高不下，预期收益将低于去年极高的水平，农民的积极性因此受到影响。

 

粮农组织对2009年全球小麦产量的最新预测为6.55亿吨，比去年的创纪录水平低约4%，但仍明显高于过去五年平均水平。预计减少量的大部分来自世界主要生产国，特别是东欧主产国和美国。预测某些去年受旱情影响的国家产量将回升，如伊朗伊斯兰共和国、土耳其和叙利亚阿拉伯共和国；尽管这些增长在本国/本区域层面具有重要意义，但将不足以抵消全球范围的预期降幅。

随着南半球主要粗粮作物大多已经收获，粮农组织对2009年世界粗粮产量的预测为10.93亿吨，比去年的创纪录水平低4.3%，但仍是历史次高收成。2009年预计只有非洲增产，主要原因是北部非洲在去年发生干旱之后产量回升。亚洲总产与去年的较好水平基本持平，但在所有其他区域，由于干旱或播种面积比去年极高的水平下滑，预计收成均将下降。

到6月底，随着所有主产区季风雨的到来，2009稻米年度已深入展开。到目前为止有关播种面积和作物长势的初步迹象显示，本稻米年度开局总体良好。如果今后几个月亚洲降雨模式正常，预测2009年世界稻米产量将比去年的创纪录水平略微有所提高，至6.89亿吨（折合碾米4.60亿吨）。预计2009年增幅较小的原因是生产者收益前景的吸引力下降，这将对农民的播种和作物管理决策造成影响。虽然面临财政压力，但许多国家的政府通过投入补贴、投资计划和直接价格激励等手段继续对该产业予以扶持，如果不出现较大挫折，这些措施有望推动产量增长。

预测2009/10年度世界谷物利用量仅比上年度略微有所增加（增幅不足1%），至22.17亿吨。这一增幅低于《粮食展望》6月号的预测，原因是北美洲及南美洲主要市场预测下调。总体上看，谷物利用总量预期增幅低于平均水平的原因是动物饲料和工业行业增长放缓，但预测谷物食用消费量将与世界人口总体增长保持同步。预测谷物饲料总用量将保持不变，约为7.71亿吨，其中发达国家用量的缩减为发展中国家的增长所抵消。在经济困局持续的背景下，预测许多国家的饲料用量增长与以往相比将有所放缓，甚至大幅下滑的情况也不鲜见，如巴西、墨西哥、美国和若干独联体国家。预计受到当前经济前景不利影响的另一个类别是谷物工业用量。特别是预测2009/10年度美国居领先地位的玉米基乙醇产业的增长幅度远不如前几年显著。相反，在积极方面，世界谷物食用消费量有望与人口增长保持同步，2009/10年度将增长1.2%，至10.42亿吨。在这一水平上，全球年均谷物消费量仍将稳定在人均153公斤上下。

 

根据对产量和利用量的最新预测，预计2010年结束的各作物年度世界季末谷物库存量将为5.17亿吨。这略低于上次预测，比相对较高的季初水平减少1.3%。本月进行下调主要反映了粮农组织对2009年全球稻米产量的预测进行了下调，原因是印度季风雨情预报较差并因此造成稻米库存量下降。尽管对季末库存量进行了调整，但全球谷物库存量与利用量之比仍有望稳定在23%略强，大大高于最近几个年度的低水平。在主要品种中，预测世界小麦和稻米库存量将增加，但预计粗粮库存量将减少，其中后者的下滑主要发生在美国，原因是预计该国今年减产。

 

预测2009/10年度世界谷物贸易量将下滑至约2.57亿吨，比2008/09年度的估算贸易量减少5%。下滑的主要原因是北部非洲和亚洲等区域若干主要小麦进口国小麦产量普遍回升，造成小麦进口量大幅减少。本年度小麦进口量预计下滑恰逢遭受旱灾的阿根廷出口供应量大幅下降。相反，预计粗粮国际贸易量将保持不变，其中玉米采购量的增加弥补了所有其他粗粮（特别是大麦）的下滑。预计美国玉米出口量的提高将弥补阿根廷出口量的下降。预测2009年世界稻米贸易量将略微增加。

 

过去几周，在季节性收获压力和高产前景的压制下，国际小麦价格出现较大幅度走弱。除独联体、北部非洲、中国和印度收成前景看好之外，美国春小麦主产区天气条件恢复温暖干燥，加上澳大利亚普降好雨等成为近几周压制小麦价格的主要因素，抵消了阿根廷产量前景恶化的影响。7月初美国小麦（2号硬红冬麦）为每吨228美元，比去年同期低33%，比2008年高点低约50%。美国玉米（2号黄玉米，墨西哥湾）价格也大幅下滑，比一年前同期低了约45%，当时价格在创纪录高点附近徘徊。需求疲软加上世界最大玉米生产国美国天气条件恢复正常，近几周来对玉米价格形成压制。但在稻米市场，价格则较为抗跌，印度季风雨量预报相当不利的因素近几周对价格形成了支持。