VIII. Autres conseils pratiques pour diverses activités productrices
Le choix des activités est primordial si l'on tient à ce qu'elles génèrent des revenus. C'est pourquoi, certaines précautions doivent présider aux différentes options à choisir.
Il ne s'agit pas ici d'une simple production de subsistance, mais d'une production de rente. En conséquence, le choix de la culture à pratiquer doit tenir compte des conditions suivantes:
- le cycle végétatif doit être court (culture annuelle et de préférence culture maraîchère);
- la culture doit présenter le moins de difficultés possibles pour l'application des techniques culturales, les entretiens, et être la moins exigeante possible en eau afin d'éviter des coûts de production trop élevés;
- les produits de récolte peuvent être facilement écoulés sur les marchés afin d'éviter les frais de stockage ou perte de denrées périssables;
- le produit final doit être de grande consommation afin de justifier une production à grande échelle dont la vente peut générer suffisamment de revenus.
- Le produit fini doit faire l'objet de fréquentes demandes de la part des populations de la localité. C'est pour cette raison qu'une étude de marché minutieuse doit être faite au préalable pour estimer la capacité de consommation des produits finis;
- le produit fini doit être compétitif du point de vue du prix et de la qualité par rapport aux produits de même nature importés de l'extérieur, sinon, son écoulement posera des problèmes certains;
- l'approvisionnement en matières premières nécessaires à la fabrication doit être garanti.
C'est le cas de la transformation des produits agricoles, du petit commerce et des dépôts de produits pharmaceutiques afin d'éviter toute rupture de stock préjudiciable à la bonne gestion de l'entreprise.
Prévision des actions à entreprendre:
Une fois que le choix de l'activité est fait de façon judicieuse, il faut prévoir toutes les actions à entreprendre dans le cadre de cette activité et au mieux les classer par ordre logique et chronologique. Cette disposition est très importante car elle évite de faire de l'improvisation ou d'être obligé de résoudre les problèmes au "coup par coup".
Programme des activités à entreprendre:
Il s'agit d'établir, une fois que les actions sont identifiées, le calendrier de leur exécution. Cela suppose que tous les moyens nécessaires à l'exécution d'une action donnée doivent être disponibles en temps opportun afin qu'il n'y ait pas blocage des autres activités.
Prévision des financements et estimation du coût des intrants:
Toutes les possibilités de financement des actions doivent être recherchées ou tout au moins envisagées en début de campagne agricole ou de processus de production. Cette disposition implique:
· que les matières premières nécessaires à la production soient évaluées de façon objective;
· que la main-d'oeuvre (extérieure et familiale) soit estimée en tenant compte de sa disponibilité dans le temps;
· que plusieurs scénarios soient envisagés pour chaque action en vue de les substituer l'un à l'autre en cas de défaillance.
Elaboration d'un compte d'exploitation prévisionnel:
Cela signifie qu'il faut faire toutes les prévisions de dépenses et de recettes.
Cette disposition permet de savoir d'avance quel bénéfice on peut tirer de l'opération à entreprendre si toutes les actions se déroulent dans de bonnes conditions.
Le compte d'exploitation prévisionnel attire l'attention du groupement sur les contraintes et les goulots d'étranglements éventuels, et lui permet de prendre les décisions avant d'entreprendre l'opération.
Par exemple: si les dépenses prévisionnelles calculées sont supérieures aux recettes prévisionnelles, le groupement peut décider, soit de ne pas entreprendre l'action de production ou de fabrication, soit de chercher les voies et moyens en vue de réduire les dépenses ou d'augmenter les recettes. En tout état de cause, cette décision doit être prise avant le démarrage de l'opération et non au cours de son exécution.
Calcul des coûts réels de Production:
Une fois que le processus de production est enclenché, il faut veiller à ce que toutes les dépenses soient suivies avec la plus grande rigueur. Afin d'être sûr de ne rien oublier, il faut établir la liste nominative des actions entreprises avec en regard les dépenses liées à l'exécution de chacune d'elles. Cette tâche doit être exécutée au jour le jour car elle permet:
- de se rendre compte s'il y a des écarts entre les prévisions et les réalisations, et de prendre les dispositions nécessaires au cas où ils risquent de porter préjudice à la vie de l'opération;
- d'estimer la trésorerie (les dépenses) à prévoir pour l'exécution du reste des actions à entreprendre. Cela est d'autant plus important que cela évite au groupement d'immobiliser inutilement de l'argent surtout, s'il fait appel à un financement extérieur.
Planning des activités
Nature des Période d'exécution
activités
Nature des activités |
Jan |
Fév |
Mar |
Avr |
Mai |
Jun |
Jul |
Aou |
Sep |
Oct |
Nov |
Dec |
Les activités de transformation des produits agricoles, si elles sont bien menées, génèrent rapidement des revenus.
Il existe certains goulots d'étranglements qui paralysent le bon déroulement de ces types d'activités souvent conduites par les femmes. Les plus importants sont:
- difficultés à s'assurer des quantités suffisantes de produits à transformer de manière à rentabiliser la main-d'oeuvre, le matériel et l'équipement engagés dans le processus de transformation. Il s'ensuit une sous exploitation de ces facteurs de production et une diminution des recettes.
L'une des solutions souvent envisagées pour lever ce goulot d'étranglement est d'associer intimement la production de matières premières à l'activité de transformation.
- difficultés à s'assurer des produits de bonne qualité. Ce goulot d'étranglement est lié essentiellement au fait que les femmes ne produisent pas elles-mêmes les produits àtransformer et sont obligées de collecter des produits "tout venant" ne répondant pas forcément aux normes requises.
Calcul des coûts liés aux activités de transformation des produits agricoles:
· Calcul du coût de la matière première:
Il s'agit ici de calculer le plus correctement possible le prix de revient de la matière première à transformer.
Les éléments généralement pris en compte pour ce calcul sont les suivants:
- le prix d'achat
- les frais d'emballage ou d'ensachage le cas échéant (cas où le produit est acheté directement au niveau d'un champ)
- les frais de transport
- les frais divers.
Le total de tous ces éléments correctement estimés ou calculés donne le prix de revient de la matière première à transformer.
Calcul du coût de l'amortissement du matériel à incorporer au coût de production ou de transformation (dans notre cas):
Le matériel utilisé pour transformer la matière première s'use ou se déprécie avec le temps quelle que soit sa nature (égreneuse, râpeuse, moulin, presse, etc...). Il faut donc prévoir de l'argent pour en acheter un autre quand celui qui est actuellement en fonction ne sera plus utilisable. Pour calculer son montant, on prend en compte deux éléments essentiels: la valeur du matériel et la durée de vie du matériel.
- La valeur du matériel: elle est donnée par le prix d'achat du matériel. Pour trouver cette valeur, il suffit de consulter les factures d'achat du groupement ou d'interroger les membres du groupement.
- Estimation de la durée de vie du matériel: la durée de vie du matériel dépend de la façon dont le matériel est utilisé et entretenu. Mais d'une façon générale, on donne une durée de trois (3) ans au petit matériel et équipement.
Quand on a ces deux éléments, pour calculer le montant de l'argent à incorporer au coût de production au titre d'amortissement du matériel, on divise la valeur du matériel par la durée de vie (le nombre d'années) et on divise le résultat obtenu par le nombre de fois que l'opération de transformation a lieu dans l'année.
Exemple: Le groupement des femmes d'Azovè a acheté une presse pour la fabrication d'huile de palme à un prix de 150.000 F CFA. Les femmes estiment qu'elles peuvent faire 10 rotations de fabrication d'huile par an en fonction du rythme d'approvisionnement en noix de palmier à huile. Elles estiment également qu'à ce rythme d'utilisation, le matériel peut durer exceptionnellement trois (3) ans avant d'être inutilisable.
La valeur de l'amortissement du matériel à incorporer au calcul du coût de fabrication de l'huile à chaque rotation sera calculée de la manière suivante:
150.000 F / 3 = 50.000 F puis 50.000 F /10 = 5.000 F
Cela signifie qu'à chaque fabrication d'huile de palme il faut ajouter 5.000 F au total du coût de production au titre des charges (frais) d'amortissement du matériel.
N.B: Lorsqu'il y a plusieurs matériels qui sont utilisés pour la même fabrication, cette valeur d'amortissement est calculée pour chacun des matériels et ajoutée au coût de fabrication.
Calcul du coût de la main-d'oeuvre utilisée pour la transformation:
Il s'agit ici d'évaluer (ou d'estimer) le salaire payé (ou qu'on aurait payé) à la personne (ou aux personnes) qui ont travaillé pour la transformation du produit.
En effet, on oublie souvent d'incorporer le montant de la main-d'oeuvre dans le coût de production, surtout dans les entreprises de type familiale: jardin potager, travaux de sarclage et récoltes,...
Le coût de l'énergie utilisée pour la transformation:
Dans certaines unités de transformation, le matériel utilisé a besoin d'énergie pour fonctionner (carburant et lubrifiant, etc...). Dans la mesure où cette énergie fait l'objet d'un achat par le groupement, son coût doit être calculé et incorporé au coût de production (ou de fabrication).
Il s'agira en fait d'enregistrer au fur et à mesure toutes les dépenses effectuées à cet effet et de les additionner au moment opportun pour les incorporer au coût de production ou de fabrication.
En résumé, les éléments entrant dans le calcul du coût de production sont:
- Achat (ou prix de revient) de matières premières
- Amortissement du matériel
- Coût de la main-d'oeuvre
- Coût de l'énergie utilisée.
Le coût de stockage ou de location de magasin pour les produits finis:
Il peut arriver qu'un produit fini (gari, huile de palme, huile de coco) ne soit pas directement acheminé sur le marché parce que les femmes du groupement ont décidé d'attendre quelques temps pour que les prix montent sur les marchés. Dans ces conditions, les produits doivent être stockés et deux cas peuvent se présenter au groupement:
- soit le groupement possède lui-même un magasin, auquel cas il faut calculer les coûts de stockage du produit fini étant donné qu'il faut amortir le magasin, c'est-à-dire mettre de l'argent de côté pour le reconstruire quand il sera vieux et inutilisable;
- soit le groupement ne possède pas de magasin et il est obligé d'en louer un pour stocker les produits finis, auquel cas il faut ajouter ces frais aux dépenses dans le cas de l'établissement du compte d'exploitation au même titre que le premier cas.
On fait le calcul de l'amortissement exactement comme dans le cas du matériel et de l'équipement utilisé pour la transformation. La seule différence est que le résultat obtenu n'est pas pris en compte pour le calcul du coût de production, mais pour le calcul du prix de vente des produits finis.
A cet amortissement il faut ajouter également les emballages (sacs et/ou paniers ou greniers de stockage).
En résumé, pour calculer le prix auquel il faut vendre les produits transformés (ou produits finis), on prend en compte les éléments suivants:
- le coût de production
- les frais de stockage
- la marge bénéficiaire ou le bénéfice que l'on veut avoir en vendant le produit sur le marché.
Exemple: Le groupement de TORI BOSSITO a produit 5.000 kg de gari. Le coût de production est évalué à 500.000 F CFA. Le produit a été stocké pendant 3 mois dans un magasin que le groupement a loué à 3.000 F le mois. A l'assemblée générale les femmes du groupement ont décidé d'appliquer une marge bénéficiaire de 10% á la vente du gari. A combien doivent-elles vendre le kilo de gari sur le marché de TORI BOSSITO?
- Les frais de location du magasin sont:
3,000 F x 3 = 9.000 F - La marge bénéficiaire est 10 % soit:
(500.000 F x 10) / 100 = 50.000 F
- Le prix du gari sera de:
(500.000 F + 9.000 F + 50.000 F) / 5.000= 111, 80 F
Le kilo de gari sera donc vendu sur le marché à 111,80 F.
N. E: Au cas où le groupement engagerait d'autres frais que ceux cités dans l'exemple, il faudrait les ajouter au montant total. Ces frais supplémentaires peuvent concerner:
- les emballages
- les manutentions (chargement et déchargement) - le transport du produit sur le marché
- les impôts et taxes sur le marché
- le gardiennage.
Toutefois, il est fortement recommandé que les membres du groupement s'acquittent eux-mêmes des tâches plutôt que de faire appel aux services de personnes extérieures car cela ne fera qu'augmenter les dépenses du groupement et par conséquent diminuer ses bénéfices.
