Résumé
Abstract
Introduction
Matériel et méthodes
Résultats et discussion
Conclusion
Bibliographie
C. Ntabimpereye
Projet Caprin Ngozi, B.P. 45 Ngozi, Burundi
A partir de 1980, le projet de développement dans la Buyenzi a réalisé un programme de croisement d'absorption de la petite chèvre d'Afrique de l'Est par des chèvres alpines importées, à la Station d'élevage de Vyerwa. Cette communication résume les performances des différents génotypes produits (50%,75%,87% de sang alpine) de 1981 à 1990.
Le croisement entre ces deux races caprines améliore sensiblement les performances de croissance et laitière de la petite chèvre d'Afrique de l'Est, et ce, dès la première génération:
· poids à 3 mois: 10,0 kg, 14,3 kg, 14,1 kg, 15,2 kg pour respectivement F. (sang alpin), R. (3/4 alpin), R2 (7/8 alpin) et la race pure alpine, alors que la R.L. (race locale) pèse 8,5 kg au même âge.· La production laitière allant jusqu'à 236 litres pour les F1. 355 litres pour les R. par lactation tandis que la race locale n'a que 33-36 litres en 90-100 jours.
Ce croisement parait toutefois affecter négativement les performances de reproduction (fertilité, fécondité, intervalle entre mise-bas)
In 1980, the Goat Development Project in Buyenzi region introduced a crossbreeding programme at Vyerwa Breeding Station aimed at upgrading the local breed by crossing it with imported Alpine goats. This paper presents a summary of data on the performance of animals with different levels of Alpine blood (1/2, 3/4, 7/8 Alpine) recorded between 1981 and 1990.
Crossbreeding markedly increased milk yield and adult liveweight relative to the local race, even in the first cross, but resulted in poorer reproductive performance (lower prolificity and fecundity and longer parturition interval).
Les caprins, ovins, comme d'ailleurs les bovins de races locales sont peu productrices et leurs performances sont insuffisantes pour rentabiliser les investissements et les frais d'entretien occasionnés par l'intensification de l'élevage.
Dans certaines régions où la densité démographique est élevée comme la région du Buyenzi (nord du Burundi: 300 à 400 hab./Km2), l'élevage bovin en système traditionnel semble en nette régression au profit des petits ruminants. Cette diminution entraîne une baisse sensible des quantités de viande et surtout de lait.
Compte tenu du faible niveau de production laitière de la race bovine locale, cette même production pouvant être obtenue à partir des chèvres laitières importées, un croisement d'absorption entre la chèvre locale et la chèvre alpine a été effectué dans cette région par le placement des boucs de race alpine dans des centres de monte.
Les performances de reproduction, de croissance, et de production lanière des différents génotypes obtenus en station par croisement de la petite chèvre d'Afrique de l'Est avec les boucs de la race alpine font l'objet de la présente communication.
Les performances ont été relevées de 1981 jusqu'en 1990 à partir d'un troupeau caprin de 250-300 têtes élevé à la Station d'élevage de Vyerwa au Burundi.
Le troupeau utilisé était composé de génotypes suivants:
· Race pure alpine (R.A.)
· Les croisés F. (R.L.; R.A.)
· Les croisés R. (1/4 R.L.; 3/4 R.A.)
· Les croisés R2 (1/8 R.L.; 7/8 R.A.)
Ces croisés ont été obtenus par le croisement d'absorption des mâles importés (R.A.) étant mis sur les femelles petite chèvre de l'Afrique de l'Est.
Le troupeau R.A. sert de noyau de production de géniteurs destinés à la diffusion en milieu rural dans les centres tandis que les croisés étaient élevés dans le but d'avoir les données sur les paramètres zootechniques.
Le relevé des paramètres de croissance s'est effectué par pesée sur balance des chevreaux, à la naissance et une fois tous les mois.
Le calcul de poids type à 30 jours, à 60 jours, à 90 jours et à un an est fait par moyenne simple.
Relevés des performances laitières:
Alors qu'avant 1985 tous les chevreaux (R.A. et croisés) étaient allaités naturellement, après la détection de l'arthrite encéphalite des caprins en 1985-1986, tous les chevreaux de race alpine pure sont allaités artificiellement tandis que les croisés étaient toujours soumis à l'allaitement maternel.
Ainsi pour les R.A., toute la quantité de lait produit est pesée directement, et pour les croisés la quantité de lait consommé par les chevreaux a été calculée par le pesage des chevreaux avant et après l'allaitement. Le sevrage a lieu à 15 kg à peu près à l'âge de 3 mois.
Les données ont été stockées pendant 9 ans et l'enregistrement sur ordinateur (Logiciel IDEAS) a eu lieu en septembre 1990 par Hahn (1990).
Les paramètres de reproduction
Les taux suivants ont été déterminés pour étudier les performances de reproduction (tableau 1): taux de fertilité apparente (nombre de mises-bas par rapport aux femelles en âge de reproduire); taux de fécondité (nombre de chevreaux nés par rapport aux femelles en âge de reproduire); taux de prolificité (nombre de chevreaux moyen par mise-bas) et intervalle entre mise-bas.
En conclusion, le croisement d'absorption entre la petite chèvre d'Afrique de l'Est et le bouc de race alpine a une influence négative sur les paramètres de reproduction.
Tableau 1. Paramètres de reproduction à la Station de Vyerwa (Ngozi)
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Paramètres |
Type génétique |
|||
|
F1 |
R1 |
R2 |
alpine |
|
|
Taux de fertilité apparente |
114,3 % |
109,9 % |
103 % |
124,7 % |
|
Taux de fécondité (%) |
181,1 % |
172,9 % |
161,2 % |
191,4 % |
|
Taux de prolificité (%) |
161,4 % |
157,8 % |
155,3 % |
148,9 % |
|
Intervalle entre mise-bas |
313 |
335 |
357 |
329 |
Les performances de croissance
Le tableau 2 présente les valeurs pondérales moyennes des chevreaux à la naissance, à 30 et à 90 jours.
A la naissance les mâles de tous les niveaux de croisement sont plus lourds que les femelles, et les chevreaux nés simples sont plus lourds que ceux nés jumeaux et triples. Ces poids sont toujours supérieurs à ceux des chevreaux de race locale (tableau 3).
A 1 mois les mâles sont encore plus lourds que les femelles chez tous les génotypes sauf les F1 où le poids est le même pour les deux sexes. Les Ri et R2 (mâles et femelles) sont plus lourds que les chevreaux de race alpine. Cela peut être dû au système d'allaitement, puisque les R1 et R2 restaient avec leurs mères tout le long de la journée, alors que les R.A. avaient un allaitement artificiel, à partir de 1985. Cette différence n'est cependant plus notable au sevrage (90 jours). A cet âge, on note surtout que les chevreaux demi-sang sont plus légers que les trois autres types.
Les performances laitières
Les résultats des performances laitières des différents niveaux de croisement sont exprimés dans le tableau 4 (Schmidt, 1 990). Ces résultats ont été relevés à la même station de Vyerwa sur une période n'arrivant pas à 9-10 ans comme les autres paramètres déjà vus.
Les chèvres de race alpine produisent plus que leurs croisées avec la petite chèvre de l'Afrique de l'Est. Parmi les croisées, les 3/4 sang alpin (R.) produisent plus que les demi-sang. Le niveau de production laitière paraît donc étroitement lié au taux de croisement alpin.
Tableau 3. Poids à la naissance de la petite chèvre de l'Afrique de l'Est
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|
Mâle |
Femelle |
|
Simple |
2,29 |
2,15 |
|
Double |
1,96 |
1,92 |
|
Triple |
1,57 |
1,26 |
|
Moyenne |
1,94 |
1.77 |
Source Branckaert et Nivyobizi (1984).
Tableau 4. Lactation des différents génotypes
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Genotype |
Oté de lait (I) |
Durée de lactation (j) |
|
R.A |
432-480 |
260-280 |
|
R1 (3/4 Alpin) |
246-355 |
247-259 |
|
F1 (1/2 Alpin) |
198-236 |
203-208 |
Le croisement d'absorption entre la chèvre alpine et la petite d'Afrique de l'Est améliore les performances pondérales et laitières dès la première génération, mais son influence négative sur les paramètres de reproduction (taux de fertilité apparente, taux de fécondité) mérite d'être étudiée.
Ces deux éléments, au côté d'autres facteurs comme la résistance aux maladies, sont à considérer dans le choix d'un meilleur génotype à diffuser et à maintenir en milieu rural en vue d'améliorer à long terme l'approvisionnement de la population en protéines animales (lait, viande) et de mieux intégrer l'agriculture à l'élevage.
Hahn B. 1990. Evaluation des performances des chèvres alpines chamoisaées en comparaison avec des différents génotypes race alpine croisée avec race locale. Rapport de stage.
Branckaert R. et Nivyobizi A. 1984. Principaux paramètres zootechniques obtenus en Station, FACAGRO. Document de travail.
Schmidt U. 1990. Evolution et résultats de neuf années de Projet Germano-burundais dans le Cadre de la Coopération technique. Capricorne 3(1):15-20.
