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SÉRIE FAO/OMS D'ÉVALUATION DES RISQUES MICROBIOLOGIQUES


1 Risk assessments of Salmonella in eggs and broiler chickens: Interpretative Summary, 2002

2 Évaluation des risques découlant de la présence de salmonelle dans les oeufs et les poulets de chair, 2002

3 Hazard characterization for pathogens in food and water: Guidelines, 2003

4 Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods: Interpretative Summary, 2004

5 Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods: Technical Report, 2004

6 Enterobacter sakazakii and microorganisms in powdered infant formula, Meeting Report, 2004


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