Le lien entre les populations humaines et animales et leur environnement est particulièrement étroit dans les régions en développement où les animaux sont utilisés comme moyens de transport et de traction et sont source d’énergie, d’habillement, de protéines de qualité (viande, œufs et lait) et de revenus. La santé animale est ainsi une composante fondamentale du développement et de l’élevage durables.

Dans un contexte d’évolution des conditions d’élevage augmentant le risque de voir de nouveaux pathogènes émerger, se répandre et se transmettre des animaux aux humains, la santé des animaux est intrinsèquement liée à celle des populations et de l’environnement. Dans le cadre de l’approche «Une seule santé», la FAO contribue à l’amélioration de la santé animale par l’intermédiaire d’un élevage plus productif et durable tout en veillant à garantir la santé optimale de tous à l’interface entre l’homme, l’animal et l’environnement.