Indices FAO des prix des aliments

L'indice FAO des prix des aliments a atteint en moyenne 216 en juin 2008, ce qui est pratiquement inchangé par rapport à mai, étant donné que la baisse des prix de la viande et des produits laitiers a été neutralisée par l'augmentation des prix à l'exportation des céréales, ainsi que du sucre et des huiles végétales. En juin 2008, l'indice FAO des prix des aliments se situait au-dessous du sommet atteint en mars mais représentait toujours 44 pour cent de plus qu'en juin 2007.

L'indice FAO des prix des céréales a atteint en moyenne 274 en juin, soit un peu plus qu'en mai, en raison des prix record pratiqués pour le maïs à la suite de la diminution des semis et des dégâts dus aux inondations survenus aux États-Unis, principal pays producteur et exportateur de maïs au monde. La fermeté des prix du maïs a aussi fait grimper les cours du blé, tandis que ceux du riz ont tendu à fléchir à mesure que les nouvelles récoltes étaient rentrées dans les pays exportateurs. L'indice a gagné 16 pour cent depuis janvier et s'établit désormais à 75 pour cent de plus que la valeur enregistrée en juin l'an dernier.

L'indice FAO des prix des huiles/matières grasses a atteint en moyenne 283 au cours du deuxième trimestre 2008, ce qui représente une augmentation de respectivement 76 pour cent et 151 pour cent par rapport aux valeurs correspondantes de 2007 et 2006. L'expansion constante de la demande d'huiles végétales et de matières grasses, associée à la lenteur de la croissance de la production, a entraîné une contraction des disponibilités mondiales et fait monter les prix. Après une relative stabilisation en avril et mai 2008, l'indice s'est remis à monter en juin, pour atteindre le niveau record de 292 points, étant donné que les perspectives d'une nette reprise de la production mondiale d'oléagineux en 2008/09 se sont estompées. Les nouvelles flambées des prix du maïs et du pétrole brut contribuent aussi au raffermissement des cours des oléagineux et produits dérivés.

L'indice FAO des prix de la viande a enregistré une progression considérable depuis le début de 2008 mais a montré des signes d'affaiblissement de mai à juin, pour tomber à 135. Alors que la fermeté de la demande et la cherté des aliments pour animaux ont contribué au relèvement des prix de la viande, l'augmentation des taux d'abattage devrait faire baisser les cours, au moins dans l'immédiat.

L'indice FAO des prix des produits laitiers a atteint en moyenne 263 en juin, ce qui marque une augmentation de 4 pour cent par rapport à juin 2007 mais 13 pour cent de moins que le sommet enregistré en novembre 2007, ce qui reflète le fléchissement de la demande d'importation à la suite de l'accroissement de la production dans les pays traditionnellement importateurs. L'incertitude subsiste en ce qui concerne les disponibilités exportables de l'Océanie, ce qui freine la chute des prix des produits laitiers.

L'indice FAO des prix du sucre au cours du premier semestre 2008 a atteint en moyenne 161, soit une hausse de 25 pour cent par rapport à la valeur enregistrée à la même époque en 2007. Après avoir grimpé tout au long de février, les prix ont considérablement baissé en avril et en mai, pour regagner du terrain en juin, ce qui s'explique principalement par le recul de la production de sucre attendu pour la campagne 2008/09.