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Directrices para la gestión de cadáveres

Eliminación eficaz de cadáveres de animales y materiales contaminados en explotaciones agrícolas pequeñas y medianas












Miller, L.P., Miknis, R.A. y Flory, G.A. 2021. Directrices para la gestión de cadáveres. Eliminación eficaz de cadáveres de animales y materiales contaminados en explotaciones agrícolas pequeñas y medianas. FAO: Producción y sanidad animal – Directrices N.o 23. Rome, FAO.





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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Legislación sobre “Una salud
    Prevenir las pandemias a través de la ley
    2021
    Also available in:

    Se reconoce cada vez más que la salud humana, vegetal y animal, la salud ambiental y la seguridad alimentaria están interconectadas, y que la degradación de los sistemas ecológicos ha aumentado significativamente el riesgo general de brotes de enfermedades zoonóticas, junto con otros efectos perjudiciales para la salud humana. Los efectos devastadores del COVID-19 a nivel humano, social y económico deberían obligar a la comunidad mundial a garantizar la prevención de otro evento similar. El enfoque “Una salud” proporciona una plataforma mediante la cual trabajar sobre la interacción entre salud humana, animal y vegetal y su entorno compartido. Trabajar en las sinergias entre estas áreas es clave para prevenir el brote o mitigar el impacto de nuevas enfermedades, y así mejorar la respuesta inmunológica de todos los organismos a las amenazas biológicas nuevas y existentes. Bajo el enfoque “Una salud”, el desarrollo económico y la producción agrícola brindan atención al impacto de las actividades antropogénicas en el medio ambiente, la salud y el bienestar de los animales. También se presta atención a la fauna silvestre, la protección de los bosques y la biodiversidad, y la mitigación del cambio climático. Un medio ambiente bien conservado, junto con animales, plantas y ecosistemas sanos, son más resistentes y están mejor preparados para reaccionar contra nuevos patógenos o mitigar su impacto. La legislación es una valiosa herramienta mediante la cual los países y las organizaciones regionales traducen los objetivos de “Una salud” en derechos, obligaciones y responsabilidades concretos, sostenibles y exigibles, allanando el camino para la colaboración intersectorial. La legislación constituye la columna vertebral de los marcos adecuados para prevenir la introducción y propagación de plagas y enfermedades. Puede establecer controles regulatorios clave dentro de un sector, vincular las diversas áreas relevantes para “Una salud” y facilitar una implementación coordinada por parte de diferentes autoridades, todo lo cual es de suma importancia para lograr los objetivos de “Una salud”.
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    Book (stand-alone)
    Adopción del enfoque multisectorial “Una Salud” - Guía tripartita para hacer frente a las enfermedades zoonóticas en los países 2019
    La FAO/OIE/OMS están elaborando conjuntamente una guía (tripartita) sobre enfermedades zoonóticas para proporcionar a los países miembros orientaciones prácticas sobre enfoques “Una Salud” a fin de que establezcan mecanismos nacionales de coordinación, comunicación y colaboración multisectoriales para hacer frente a las amenazas que plantean las enfermedades zoonóticas en la interfaz animal-hombre-medio ambiente. La guía apoya el fomento de la resiliencia y la capacidad de los países para afrontar a las zoonosis emergentes y endémicas como la gripe aviar, la rabia, el virus del Ébola y la fiebre del Valle del Rift, así como a las enfermedades transmitidas por los alimentos y la resistencia a los antimicrobianos, y para reducir al mínimo sus efectos en la salud, los medios de subsistencia y las economías. Además, respalda los esfuerzos de los países para aplicar el Reglamento Sanitario Internacional (2005) de la OMS y las normas internacionales de la OIE a fin de subsanar las deficiencias detectadas mediante las evaluaciones externas e internas de los sistemas sanitarios, y lograr las metas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. El documento proporciona a los ministerios y organismos nacionales pertinentes las enseñanzas y las buenas prácticas derivadas de las experiencias nacionales en la adopción de enfoques “Una Salud” para la preparación, prevención, detección y respuesta relacionadas con las amenazas de origen zoonótico, y facilita orientación en materia de coordinación, comunicación y colaboración multisectoriales. Informa sobre las actividades a nivel regional y nacional y sobre las herramientas sectoriales y multisectoriales pertinentes a disposición de los países.
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    Book (stand-alone)
    Herramienta operacional para la evaluación conjunta de riesgos (ECR): Herramienta operacional de la Guía tripartita para hacer frente a las enfermedades zoonóticas
    Adopción de un enfoque multisectorial «Una Salud»: Guía tripartita para hacer frente a las enfermedades zoonóticas en los países
    2021
    Las enfermedades zoonóticas, es decir, las que afectan a los animales y a los seres humanos, necesitan un enfoque diferente y holístico de la evaluación de riesgos que involucre a todos los sectores involucrados en su gestión y control. La Evaluación Conjunta de Riesgos (ECR) reúne a estos sectores para evaluar los riesgos de las amenazas de enfermedades zoonóticas en la interfaz animal-humano-ambiente de manera conjunta. La herramienta operacional para la ECR es parte de la Guía tripartita para hacer frente a las enfermedades zoonóticas y está destinada a ser utilizada por el personal de los ministerios nacionales responsables de la salud humana, la sanidad animal y el medio ambiente, u otras agencias gubernamentales que son responsables del control y manejo de las enfermedades zoonóticas, epidemiólogos en particular, con la estrecha participación del personal de laboratorio, los gestores de riesgos y los responsables de la comunicación. La herramienta operacional presenta los principios de la ECR y su rol en informar el desarrollo de políticas. Proporciona orientación sobre cómo establecer un proceso conjunto de evaluación de riesgos cualitativo y describe paso a paso cómo llevar a cabo cada componente del proceso. Los anexos incluyen modelos de documentos y plantillas para respaldar la implementación. Una ECR proporciona a los responsables de la toma de decisiones asesoramiento científicamente sólido que se puede utilizar para informar las políticas de comunicación y gestión de riesgos permitiendo una respuesta eficaz a una amenaza de enfermedad zoonótica. La ECR de rutina respalda las regulaciones internacionales, como la normativa sanitaria internacional y las normas de la OIE, al proporcionar un mecanismo para abordar eficazmente las decisiones de gestión y las comunicaciones basadas en una ECR. Cuando se realizan de forma conjunta y en el espectro de diferentes sectores, es más probable que sean relevantes y aceptables para todas las partes interesadas y, por lo tanto, también es más probable que sean eficaces.

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