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Book (stand-alone)Impacto de la ley chilena de etiquetado en el sector productivo alimentario 2021
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El preocupante aumento del sobrepeso y obesidad en la Región ha llevado a los países a desarrollar normativas y políticas públicas para superar esta problemática. Muchas de estas apuntan a transformar los entornos alimentarios para que sean más saludables, mejorando el acceso e influenciando la conducta de las personas, desincentivando la compra y consumo de alimentos no saludables. En Chile, el 2016 se implementó una Ley sobre Composición Nutricional de Alimentos y su publicidad, la que mandata el uso de sellos de advertencia “ALTO EN” en alimentos con altos contenidos de azúcares, sodio, grasas saturadas o energía, prohibiendo además su venta en escuelas y publicidad con foco en menores de 14 años. La industria de alimentos en Chile jugó un papel muy activo durante la discusión e implementación de la ley, teniendo como mayor preocupación el impacto que podría tener sobre el sector productivo. Al momento de su implementación, esta mostró un buen cumplimiento del uso de sellos, respondiendo además con reformulación y desarrollo de nuevos productos, ajustando también sus campañas de publicidad y marketing. Este documento evalúa cuatro aspectos de la respuesta del sector productivo de alimentos en la implementación de la primera fase de la Ley: actitudes de principales actores del sector alimentario, reformulación de alimentos, uso de sellos como estrategia de marketing e impacto sobre variables del sector manufacturero y comercial. Esta información es un insumo adicional a la discusión del impacto de las leyes de etiquetado que se están implementando en países de la Región. -
Book (series)Capacidad de pesca y manejo pesquero en América Latina y el Caribe. 2007
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No results found.La necesidad de tomar debida cuenta y manejar el exceso o subutilización de capacidad es ampliamente reconocida actualmente por la mayoría de las naciones del mundo. Sin embargo, los enfoques, métodos y herramientas para determinar su magnitud y las estrategias alternativas para manejar estos problemas, todavía son cuestiones controversiales tanto en el ámbito práctico como al nivel metodológico. Se han realizado diversos estudios relativos a la sobrecapacidad de pesca en países espe cíficos y a nivel mundial. Sin embargo, muy poco se ha hecho en América Latina y El Caribe (LAC) en este tema, a pesar de la urgente necesidad de confrontar el problema también en esta región. Esta publicación intenta llenar en parte esta brecha, produciendo e integrando trabajos conceptuales preparados por los expertos de FAO y Consultores Internacionales, junto con una serie de estudios de casos que han sido realizados por destacados científicos pesqueros de la región en áreas espe cíficas y recursos de pesquería con problema de exceso de capacidad de pesca. En una primera sección, se presentan tres artículos de carácter conceptual y metodológico sobre la definición, medición y ordenamiento de la capacidad. La segunda parte, presenta once trabajos realizados por profesionales de América Latina y el Caribe, relativos a problemas de capacidad en pesquerías especificas de diversos países de la región junto a una síntesis regional. Los estudios de caso analizan a spectos bioecológicos, socioeconómicos y técnicos como así también, problemas de gestión surgidos como consecuencia de la existencia de sobrecapacidad. El análisis en los diversos trabajos, se centra en las características específicas de los recursos de las pesquerías, vis-a-vis las intervenciones de políticas que han intentado su ordenación, los resultados y las consecuencias de mediano y largo plazo esperados. -
Book (stand-alone)Sistemas de etiquetado y certificación de los alimentos de los Pueblos Indígenas
Mejorando los ingresos mientras se protegen y promueven los valores de los Pueblos Indígenas
2022Also available in:
Esta revisión, por primera vez hasta la fecha, analiza el potencial de los esquemas de etiquetado y certificación para que los Pueblos Indígenas comercialicen sus productos alimenticios. En concreto, examina los sistemas diseñados por, con y para los Pueblos Indígenas, y que pueden proporcionar beneficios económicos, sociales y medioambientales al tiempo que protegen y promueven sus valores únicos centrados en el respeto a la vida y a la Madre Tierra. Once ejemplos de esta revisión cubren esquemas innovadores implementados por los Pueblos Indígenas y profesionales en África, Asia, América Central y del Sur y Oceanía. Incluyen etiquetas territoriales, indicaciones geográficas (IG) y sistemas participativos de garantía (SPG), entre otros. Además, la publicación presenta un estudio de caso de una agricultura apoyada por la comunidad (CSA), como ejemplo alternativo para comprometerse con los Pueblos Indígenas y llegar al mercado. Entre los factores importantes que conducen al éxito de los diferentes planes se encuentran (1) el liderazgo y la apropiación en la iniciativa por parte de los Pueblos Indígenas, (2) el apoyo adecuado de las partes interesadas externas, incluidos los sectores público y privado, y las universidades (3) la sensibilización y educación de los consumidores sobre los productos alimentarios Indígenas a través de ferias, festivales y otras plataformas, y (4) el diseño de las cadenas de valor y las políticas de manera que armonicen el comercio local, nacional e internacional. La revisión incluye recomendaciones para que diversos actores apoyen a los Pueblos Indígenas en su desarrollo económico autodeterminado y hacia la comercialización sostenible de sus productos. La revisión también proporciona directrices para los Pueblos Indígenas que deseen participar en este tipo de iniciativas. Éstas son aplicables a diferentes contextos sobre el terreno, e incluyen buenas prácticas y medidas para mitigar los riesgos.
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