Related items
Showing items related by metadata.
-
DocumentРоссийская Федерация Рынок молока и молочных продуктов 2010
Also available in:
В последние годы на российском рынке молока и молочных про- дуктов наблюдались положительные тенденции. Вырос и достиг ис- торического максимума средний уровень надоев молока по стра- не — с 2,2 тонн в 1997 до 3,5 тонн в 2007 г. Сложились регионы интенсивного производства, которые отличаются не только высоки- ми показателями продуктивности, но и положительной динамикой объемов производства в молочном секторе: области Северо-Запад- ного и Центрального федеральных округов, находящиеся вблизи от це нтров промышленной переработки молока — Москвы и Санкт-Пе- тербурга. Произошли существенные изменения в сторону сглажива- ния сезонности молочного производства. Есть примеры регионов, где эта проблема полностью преодолена — Ленинградская обл., Московская обл., Краснодарский край и Татарстан. Выросли инвес- тиции в сектор (как частные, так и государственные), позволившие активизировать процесс создания крупных молочных хозяйств, в ко- торых реализованы современные технологические решения по за- г отовке кормов, кормлению, содержанию и доению. На фоне поло- жительной динамики потребительского спроса быстрыми темпами развивалась перерабатывающая молочная промышленность. Рост среднедушевого потребления молочных продуктов, которое пока ещё отстает от рациональной нормы и уровня потребления в евро- пейских странах, свидетельствует о высокой емкости внутреннего молочного рынка. -
Book (series)Положение дел в области продовольственной безопасности и питания в мире 2020
Преобразование продовольственных систем для обеспечения финансовой доступности здорового питания
2020В этом году обновленные данные по целому ряду стран позволили более точно оценить масштабы голода в мире. В частности, благодаря вновь опубликованным данным были скорректированы расчеты по недоеданию в Китае за период с 2000 года, в результате чего показатели распространенности недоедания в мире за соответствующие годы были также существенно снижены. Однако даже пересмотренные результаты подтверждают отмеченную в предыдущих выпусках тенденцию: с 2014 года количество голодающих в мире медленно растет. Кроме того, из доклада следует, что бремя неполноценного питания во всех его формах, как и прежде, остается одной из серьезнейших глобальных проблем. По направлениям отставания детей в росте, низкого веса при рождении и исключительно грудного вскармливания удалось достичь определенных успехов, но темпы движения вперед до сих пор недостаточны. Распространенность избыточного веса у детей не сокращается, и во всех регионах растет доля взрослого населения, страдающего ожирением. В этом выпуске доклада, наряду с традиционной оценкой продовольственной безопасности и питания, рассматриваются перспективы на 2030 год при условии сохранения проявившихся в течение прошедшего десятилетия тенденций. Согласно прогнозам, мир не успевает достичь нулевого голода к 2030 году; несмотря на некоторый прогресс, большая часть показателей свидетельствует о запаздывании в достижении глобальных целей в области питания. Воздействие пандемии COVID-19 на здравоохранение, социальную и экономическую сферы может обусловить дальнейшее снижение уровня продовольственной безопасности и ухудшение пищевого статуса наиболее уязвимых групп населения.Авторы доклада уделяют особое внимание качеству питания как критически важному связующему звену между продовольственной безопасностью и питанием. Решение задач по достижению ЦУР 2 станет возможным, лишь если население будет обеспечено достаточным количеством финансово доступных пищевых продуктов, обладающих необходимой питательной ценностью. В докладе также приводятся результаты нового анализа стоимости и финансовой доступности здорового питания на глобальном уровне, в разбивке по регионам и по группам стран с разными уровнями дохода, дается оценка связанных с охраной здоровья и изменением климата издержек, обусловленных существующими моделями потребления продовольствия, и масштабов потенциального сокращения затрат при переходе на рационы питания, составленные с учетом соображений обеспечения устойчивости. В завершение авторы рассматривают меры политики и стратегии преобразования продовольственных систем, которые позволят обеспечить финансовую доступность здорового питания, что составляет необходимую часть усилий по ликвидации как голода, так и всех форм неполноценного питания. -
Policy briefВажная роль международной торговли продукцией рыболовства и аквакультуры 2024В результате экономического роста, технического прогресса и либерализации торговли интеграция сектора рыболовства и аквакультуры в международные рынки принесла много пользы. Это, в частности, повышение эффективности распределения ресурсов, увеличение потребительского ассортимента продуктов питания, улучшение доступа к рыбе и морепродуктам и расширение возможностей для развития, особенно для наиболее уязвимых стран и групп населения.Индустрия рыболовства и аквакультуры в последние десятилетия растет, а продукты водного происхождения играют все более важную роль в качестве источника средств к существованию и питания людей, обеспечивая рацион белком и макронутриентами. После 1960-х годов потребление промысловой рыбы на душу населения увеличилось с 9,0 кг в год в 1961 году до 20,2 кг в 2020 году. Сегодня продукция рыболовства и аквакультуры является одним из наиболее ходовых продовольственных товаров в мире и вносит значительный вклад в экономический рост ряда развивающихся стран, создавая экономические возможности и источник экспортных поступлений. Общий объем производства продуктов водного происхождения значительно увеличился: если в 1990 году он составлял 71,9 млн тонн (в эквиваленте живого веса), то в 2023 году – уже 185,5 млн тонн, а мировой экспорт таких продуктов вырос с 21 млн тонн до 68 млн тонн (прогноз). В 2022 году объем торговли продуктами рыболовства и аквакультуры составил порядка одного процента всей мировой торговли, достигнув 190 млрд долл. США; таким образом, эта продукция становится одним из самых ходовых товаров в мире.В этой аналитической записке обсуждается важность рыболовства и аквакультуры, представлен обзор основных статистических данных о продукции рыболовства и аквакультуры, в том числе о производстве и торговле, и оценивается важность маломасштабного рыболовства.
Users also downloaded
Showing related downloaded files
No results found.