JORGE CARULLA FORNAGUERA EDUCATION Ingeniería industrial 2.5 años U de los Andes 1967- 1969 Ingeniería eléctrica 2 años Universidad del Cauca 1970- 1972 Alta Gerencia. Universidad de Los Andes, Sep 1989. Alta Gerencia. INALDE – Universidad de La Sabana, Marzo 1995. . HISTORIA LABORAL Consultaría en agro negocio 2018 • Asesorar en la elaboración de la línea base de la seguridad alimentaria (modulo disponibilidad) de la ciudad de Bogotá en la cadena de suministro de frutas, verduras ,tubérculos y raíces frescas ( en ejecución FAO Colombia) 2017 • Consultoría sobre logística de la región central (Bogotá- Región) • Avances en el desarrollo de gestión estratégica de la cadena de suministro alimentos : Servicio de gerencia para micro territorios vecinos rurales de la zona andina colombiana (Modelo APIS) 2016 • Consultoría para exportaciones de banano, piña, plátano hartón y aguacates colombianos para el mercado español.(cliente de Mercabarna) • Evaluación gestión de la seguridad alimentaria de las estrategias y proyectos del grupo de fundaciones petroleras. 2015 • Consultoría a la Escuela de nutrición y Dietética Universidad Antioquia en los elementos de prospectiva en la gestión estratégica de la cadena de suministro de alimentos de la ciudad y caracterización de las cadenas de suministro de los alimentos priorizados de la canasta básica.(Programa de la Unidad de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la ciudad de Medellín, USAN ) • Asesor para la formulación del Plan municipal de seguridad alimentaria y nutricional 2016-2028. 2013-2014 • Priorización de inversiones proyectos y programas de seguridad alimentaria y nutricional para la Ciudad de Medellín.(PADAM) • Propuesta de encadenamiento entre productores primarios y el mercado de Medellín que permitan mejorar la gestión de la cadena de suministro. 2000-2012 • Recomendaciones a Planeación Nacional para “Proponer los elementos claves que deben ser tenidos en cuenta en el diseño de un modelo eficiente de abastecimiento para el sistema de ciudades que garantice la disponibilidad de alimentos y el acceso equitativo de los mismos que soporte los requerimientos de la población” . • Estudio factibilidad y montaje compañía de servicios de logística para frutas y verduras y flores frescas en la sabana de Bogotá. Agro Enlace Logístico S.A.S • Conferencia normalización de fresas PRIMER CONGRESO Internacional fresicultura.. • Conferencia Seguridad alimentaria en Fontibón en el día mundial del hambre. Septiembre 2008 a diciembre 2009 Asesor estratégico del Plan Maestro de Alimentos y seguridad Alimentaria de Bogotá. Secretaria de desarrollo Económico de Bogotá. Referencia: Arturo Ospina de la Roche mail [email protected] móvil 3158791566 Años2005 -2008Asesor estratégico Programa BOGOTA SIN HAMBRE y Plan Maestro de Alimentos y Seguridad Alimentaria de Bogotá Referencia: Eduardo Díaz Uribe Director General Fundación Alpina mail [email protected] móvil 3107775750 Años 2004 -2005: Interventor del Plan Maestro de Alimentos y Seguridad Alimentaria de Bogotá. Referencia Jorge Torres (Director general de la UESP en esos años) Octubre de 2004 Junio 2005. Megaproyecto Agroindustrial Bogotá-Cundinamarca. Cámara de Comercio de Bogotá-Carce. Pre -factibilidad. Coordinación dirección y seguimiento de expertos internacionales para estudiar la diversificación del portafolio de productos agroindustriales de la región con énfasis en el mercado internacional. Referencia Claudia Marcela Betancur Giraldo [email protected] móvil 3154239166 Julio de 2004 a la Fecha Plan Maestro de Abastecimiento, Programa Bogotá sin Hambre. Alcaldía Mayor de Bogotá. Asesor permanente para implementar y desarrollar el sistema de abastecimiento de alimentos para la ciudad de Bogotá en un horizonte de quince años. Abril de 2000 –Octubre de 2004 Socio Fundador. AgroGestión XXI S. A.(CONSULTORA EN AGRONEGOCIOS) • Elaboración del modelo APIS para Gerencia Integral de Proyectos agroindustriales que permita facilitar la construcción de culturas agroindustriales sostenibles en el entorno actual del agro Colombiano (Agro Empresas Participativas Integrales Sostenibles, APIS). • Asesoría a Mc Cain Andina S. A. En la formulación de propuesta para mercadeo papa fresca normalizada a nivel nacional, variedad R12. • Formulación del proyecto Agro empresa Guambiana (Plan Colombia – Plante). Proyecto de producción y comercialización de producción de la comunidad indígena Guambiana de Silvia Cauca. • Proyecto piloto Normalización de Empaque del Sector Hortofrutícola. Cooperativa de Horticultores de la Sabana (bajo normas internacionales) y estrategia de comercialización de hortalizas. • Grupo de trabajo estratégico para la definición del concepto, empresas y servicios de la plataforma de logística de la ciudad región Proyecto CELTA S.A. • Formulación del Proyecto MetroEntrega S.A. que operara el CELTA S.A. para servicios logísticos de frutas verduras y tubérculos. • Consultoría para el Centro de Investigaciones de la Universidad Jorge Mercadeo de Hortalizas de la cooperativa asociada al centro de investigaciones básicamente para las lechugas frescas marca EUROFRESH. • Iniciación de una empresa en el Guamo Tolima para el procesamiento de yuca y maíz. Formulación de Proyectos forestales para los Llanos Orientales. Ejecución del Modelo APIS para siete municipios del Valle del Cauca con sede Buga. Empresa Renacer del Valle. • Estudio de viabilidad para el montaje de una comercializadora internacional de productos colombianos para el segmento latino en España, con sede Barcelona. • Propuesta de trabajo para megaproyectos de impacto en el sector Agro para la Fundación Ideas para la Paz .Formulación de viabilidad para la creación de una empresa estratégica comercial, SERMAGDALENA SA ; en el Magdalena Medio para la producción de materia prima para la industria de alimentos concentrados de animales (Yuca, Maíz y fríjol). • Desarrollo de la comercializadora propia de distribución de papa criolla y otros productos frescos. • Iniciación de una empresa en el Guamo Tolima para el procesamiento de yuca y maíz. • Proyecto de factibilidad para la exportación de pepinillos en vinagre para el mercado Europeo. • Consultoría a la Corporación de Desarrollo y Paz del Magdalena Medio que permita construir Agronegocios sostenibles en la región. Propuesta de construcción de la empresa líder de los campesinos cacaocultores en la Serranía de los Yariguies (Ecocacao Ltda.). • Elaboración de un documento estratégico (E3) en los municipios de Sabana de Torres, San Alberto, Simití y San Pablo. Formulación da la estrategia del montaje de cultura agro empresarial en los municipios de Simití y San Pablo. • Creación de la Empresa C:H:G SA para producción y comercialización de productos hortícolas de la Sabana de Bogotá. • Interventor del Plan Maestro de Abastecimiento para Bogota D.C. Asesor Programa Bogotá Sin Hambre. • Consultoría conformación de Grupos APIS, en cinco asociaciones (OCD) en la Costa Atlántica con la Fundación Restrepo Barco. 1.981 - Enero 31 de 2000. Negocio de Frutas y Verduras. CARULLA Y CIA S. A. Director General del Negocio de Frutas y Verduras. Planear, dirigir, administrar, controlar, analizar, desarrollar y mercadear a nivel nacional e internacional el negocio de Frutas y Verduras de Carulla y Cia. S.A. hasta el año 2000 luego Carulla Vivero S.A por fusión de las dos compañías. Hoy pertenece A Almacenes Éxito S.A y es una de sus marcas comerciales. Nota de la historia reciente posterior a mi salida: En el año 2000 y en plena recesión económica se formalizó esta fusión entre Carulla y Vivero. Por entonces Carulla contaba con 5.000 empleados, tenia 4.200 proveedores aproximadamente y ocupaba el cuarto lugar en cuanto a tamaño (activos, ventas, utilidades y patrimonio) entre el grupo de los almacenes de cadena. De hecho, Newbridge logró pronto las alianzas necesarias para asegurar con más del 50% la aprobación de lo que consideraba inaplazable: una fusión que le diera el tamaño necesario a Carulla para afrontar la competencia externa y la renovación de su administración, que estaba a cabeza de Jorge Carulla. Y como el fondo acababa de adquirir también el 30 % de la pujante cadena costeña Almacenes Vivero. La unión de Vivero-Carulla generó oportunidades para los proveedores de las dos cadenas al participar de un mayor mercado, se obtuvieron ventas tecnológicas y eliminación de costos contractuales manteniendo la calidad, el servicio y las disposición al cambio que siempre defendió Jose Carulla Vidal, valores, conductas que sin duda serán la bandera de la marca para afrontar los retos venideros de la internalización. www.carullavivero.com/cavivero/historia.html tomado de Logros como Director Ventas de frutas y verduras frescas en 1999 APROX US $ 100.000.000 ANUALES LIDER DE SUPERMERCADOS EN FRUTAS Y VERDURAS A NIVEL NACINAL (promedio de volumen de operación semanal 1200 ton) • Desarrollo de la estructura de calidad 360 normas escritas de frutas y verduras incluyendo 73 para el mercado internacional. y en operación • Diseño y puesta en marcha de la bodega con normas ISO con cámaras de maduración de frutas climatéricas de última tecnología. (CAPACIDAD OPERACIÓN SEMANA DE 4000 TONS) • Desarrollo de estrategias de mercadeo para diferentes segmento de clientes (Altos ingresos ye ingreso medio) • Investigación del mercado de la Piña en Bogotá y desarrollo de proveedores con el producto definido. • Investigación del mercado de la papaya variedad Solo Sunrise (Hawaiana e implementación de la comercialización como producto nuevo en el mercado Bogotano .Se lograron ventas anuales de1300 ton año para el mercado de Bogotá. • Investigación y desarrollo del mercado de la variedad Maradol (de origen cubano) como papaya elite para el mercado nacional incluyendo protocolos de maduración.. • Investigación y desarrollo del mercado del Aguacate incluyendo protocolos de maduración. • Investigación y desarrollo del mercado del tomate. • Investigación y desarrollo del mercado del mango de Azúcar líder hoy en día en el mercado nacional. • Investigación y desarrollo del mercado del plátano, banano y bananito. Protocolos de maduración y poscosecha. • Desarrollo de estrategias para aumentar el consumo de Manzanas importadas mediante el posicionamiento de estrategia diferencial por calibres. • Desarrollo de sistemas de información operativa en tiempo real para la operación del negocio. • Desarrollo de investigación de atmósferas modificadas para frutas exóticas colombianas. • Desarrollo de protocolos de poscosecha para exportación de frutas exóticas colombianas con simulación en contenedores para mixtos de frutas en atmosferas modificadas (se utilizó tecnología de freshteiner) • Montaje del departamento de importaciones y exportaciones de frutas .Se exportó a Europa Mango, Papaya Hawaiana; Naranjas Tangelos variedad mineola, Piña cayena lisa, y se importaron manzanas de Chile y Estados Unidos (se exportaron 150 contenedores de 40”) • Desarrollo de proveedores del sector hortofrutícola Colombiano con calidad de exportación. • Montaje del departamento de Extensión agrícola para el desarrollo de Buenas prácticas Agrícolas y gestión y desarrollo de post cosecha. • Montaje del Laboratorio de control de calidad. • Desarrollo De La Campaña “Five A Day For Better Healh” En Nuestro Mercado. Otras Juntas directivas que participé: • Miembro del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología del sector Agroindustrial (COLCIENCIAS) • Miembro Junta directiva Carulla y CIA S.A. • Miembro Junta directiva Fondo Nacional Horto Frutícola. • Miembro junta directiva Centro Colombiano de Responsabilidad Empresarial CCRE. • Director mesa Agroindustrial del CARCE región central.(Bogotá Cundinamarca) • Miembro junta directiva exportadores frutas exóticas ANALDEX • Produce Marketing Association PMA miembro junta directiva del Intenartional Advisory Council (1996-1999) • Junta Directiva Molinos Santa Fe • Junta Directiva Lácteos Santa Rita. • Junta direcitva Agro Enlace Logístico S.A.S • Junta directiva The Body Fuel Company • Junta directiva CELTA Trade park • Junta directiva Federación Nacional Hortofrutícola. • Miembro junta directiva Agro Enlace Logístico S.A.S Conferencias Internacionales: • Sobre post cosecha ” Experiences in Harvest, postharvest, and Normalization of Fruits and Vegetables in a Developing Country “ (Harvest and Postharvest Technologies for Fresh Fruits and Vegetables febrero 20-24 1995 Guanajuato Mexico), Actualmente dicto conferencias estratégicas del plan Maestro de Alimentos y seguridad alimentaria de Bogotá. Conferencias Nacionales en temas de frutas y verduras generalmente en congresos del sector.. . 1.976 - 1.981. Procesamiento de Frutas, Hortalizas y otros. INDUSTRIAS SAN JORGE S.A. Gerente de Producción. Planear, dirigir, ejecutar y administrar la fabricación de mermeladas, jugos, vinagres, bocadillo, salas, ensaladas de verduras congeladas -desarrollo de maquinaria para el proceso de enlatados. -desarrollo de proveedores de materia prima 1.973 - 1.976. Fabricación de Lámparas para Alumbrado Público. INDUSTRIAS ELECTROMETALURGICAS DE COLOMBIA. Gerente de Producción. Planear, dirigir, diseñar, controlar y fabricar lámparas para alumbrado público tipo mercurio de 125 Watt a 1000 Watt, sencillas y ornamentales 1.971 - 1.973. Frutas y Verduras. CARULLA Y CIA. S.A. Comprador Idiomas Ingles TECNICO Frances básico Catalán Information basica Nacido en Bogotá 15 10 1946 Email: [email protected] Celular 311.2870408 Tel: 57-1-8640276