Projet NAVAC (nouvelles chaînes de valeur de produits alimentaires d’origine aquatique)
Des aliments d’origine aquatique nutritifs et sûrs pour les populations vulnérables
Le projet NAVAC vise à accroître la disponibilité d’aliments d’origine aquatique nutritifs et sûrs pour les populations vulnérables, tout en renforçant les économies locales grâce à l’innovation dans les chaînes de valeur aquatiques. Le projet est financé par l’Union européenne et mis en œuvre par la FAO, en collaboration avec l’Université technique du Danemark (DTU).
Il est urgent d’adopter des approches novatrices pour développer des aliments d’origine aquatique abordables, nutritifs et sûrs dont bénéficieraient les populations locales, créer des moyens de subsistance décents et réduire les pertes et le gaspillage alimentaires par un meilleur usage des sous-produits tout au long des chaînes de valeur.
Le projet NAVAC contribuera à la réalisation de cet objectif:
- en enrichissant la base de connaissances sur les produits alimentaires d’origine aquatique et leurs sous-produits, en accordant une attention particulière au rôle que peuvent jouer les chaînes de valeur dans la prévention des crises alimentaires et nutritionnelles et l’intervention face à celles-ci;
- en développant des chaînes de valeur résilientes et durables afin d’accroître la disponibilité et l’accessibilité d’aliments d’origine aquatique nutritifs et sûrs pour les groupes vulnérables, notamment dans les contextes fragiles, dans le cadre de stratégies de résilience sociale et environnementale plus vastes;
- en faisant mieux connaître les produits alimentaires d’origine aquatique nouveaux ou améliorés ayant d’importants bienfaits nutritionnels, et en faisant en sorte qu’ils soient mieux acceptés sur les marchés.
Le projet NAVAC tire parti des compétences techniques de la FAO en matière de collecte, de production et de gestion de données, ainsi que d’analyse et de développement des chaînes de valeur. Il s’appuie sur l’expérience approfondie de l’Organisation dans l’analyse des chaînes de valeur. On peut citer comme exemple le projet FISH4ACP, qui était axé sur le renforcement de la productivité et de la compétitivité des chaînes de valeur aquatiques dans 12 pays d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique, et veillait à conjuguer progrès économiques, durabilité environnementale et inclusion sociale.
