14. TRANSPORT DE POISSONS VIVANTS

14.0   Introduction

1. Le transport de poissons vivants est une pratique courante dans de nombreuses fermes piscicoles, par exemple:

• apr�s la r�colte, au cours des op�rations de triage (voir chapitre 12);
• pour mettre des poissons vivants en stabulation temporaire (voir chapitre 13);
• pour empoissonner des �tangs � l'int�rieur de la m�me ferme piscicole ou dans d'autres �tablissements, en vue de la reproduction ou du grossissement;
• pour commercialiser les poissons vivants

2. La dur�e du transport varie suivant la distance � parcourir et les m�thodes utilis�es:

• � la ferme, la dur�e de transport est g�n�ralement courte (moins de 30 minutes) � tr�s courte (quelques minutes);
• � l'ext�rieur de la ferme, la dur�e de transport est g�n�ralement plus importante et varie de quelques heures � un ou deux jours

3. En fonction de l'�quipement dont on dispose, tout moyen de transport peut �tre envisag�. Les plus simples sont la marche, le cheval et la bicyclette. Motos, camionnettes, camions et transports publics par autobus, par train et par avion sont des moyens de transport plus rapides permettant de parcourir de plus grandes distances.

4. Apr�s avoir �tudi� le pr�sent chapitre, vous saurez choisir le meilleur moyen de transport pour vos poissons, en fonction des diff�rents facteurs � prendre en consid�ration (voir tableau 32). Mais tout d'abord, vous devez conna�tre et comprendre les principes fondamentaux r�gissant le transport de poissons vivants.

Changement de la qualit� de l'eau pendant le transport

5. Les poissons vivants sont g�n�ralement transport�s dans l'eau. Or, la qualit� de cette eau varie progressivement au cours du transport. Les changements les plus importants concernent la concentration de certaines substances chimiques:

a) L'oxyg�ne dissous (OD) sert essentiellement � la respiration des poissons (voir sections 2.0 et 2.4) l'activit� bact�rienne et les processus d'oxydation consomment �galement de l'oxyg�ne en pr�sence de mati�re organique. Le tableau ci-dessous pr�sente des exemples des variations de la consommation d'oxyg�ne dissous par les poissons.

(b) L'ammoniac est excr�t� par les poissons et produit par les bact�ries sous diff�rentes formes; la forme la plus toxique, l'ammoniac libre ou non ionis� (NH₃), est d'autant plus abondante que la temp�rature et le pH sont �lev�s (voir section 2.1).

Exemple

Le pourcentage d'ammoniac total pr�sent dans l'eau sous forme d'ammoniac libre toxique est indiqu� ci-dessous. Par exemple, � 20�C et � pH 7, seulement 0,40 pour cent de l'ammoniac total est pr�sent sous forme de NH₃, tandis qu'� 30�C et � pH 9 le pourcentage de l'ammoniac total pr�sent sous cette forme toxique atteint 44,6 pour cent.

(c) Le gaz carbonique (CO₂) est produit par les poissons en tant que sous-produit de la respiration, � raison d'environ 1,35 mg par mg d'oxyg�ne dissous consomm� (0,9 ml par ml d'oxyg�ne dissous). Les bact�ries produisent �galement du CO₂. Le gaz carbonique existe sous diff�rentes formes; la forme la plus toxique, CO₂ libre, est d'autant plus abondante que le pH de l'eau diminue.

Exemple

Valeur approximative du pourcentage de gaz carbonique total pr�sent dans l'eau sous forme de C0₂ libre toxique en fonction du pH:

6. D'autres modifications de la qualit� de l'eau peuvent �galement survenir pendant le transport.

(a) Une �l�vation de la temp�rature de l'eau dans les r�gions � climat chaud, qui a pour effet d'augmenter la consommation d'oxyg�ne et la teneur en ammoniac libre toxique;

(b) La diminution du pH de l'eau r�sultant de l'augmentation de la teneur en gaz carbonique, qui a pour effet de r�duire la teneur en ammoniac libre toxique, mais d'augmenter la teneur en CO₂ libre toxique;

(c) Une augmentation de la teneur en mati�res en suspension provenant des d�chets/d�jections des poissons.

Choix de l'eau utilis�e pour le transport

7. Pour de longs transports, il est pr�f�rable d'utiliser au d�part une eau dont les propri�t�s sont les suivantes.

(a) eau fra�che: pour limiter l'activit� des poissons et des bact�ries, et r�duire ainsi la consommation d'oxyg�ne dissous et la production d'ammoniac et de gaz carbonique. (Utilisez si n�cessaire de la glace, comme indiqu� aux paragraphes 11 � 13.)

• pour les poissons d'eau froide, comme la truite, pr�f�rez de l'eau � une temp�rature de 5 � 10�C;
• pour les poissons d'eau chaude, tels que la carpe commune et les tilapias, pr�f�rez de l'eau � une temp�rature de 15 � 20�C.

Note: N'exposez pas les poissons � un brusque changement de temp�rature; conditionnez-les soigneusement, si n�cessaire, avant et apr�s le transport (voir ci-dessous)..

(b) pH d'environ 7 � 7,5, et teneurs en CO₂ et en ammoniac libres toxiques relativement faibles. Evitez en particulier d'utiliser une eau qui s'�carte trop fortement du pH neutre..

(c) Eau plut�t alcaline, avec une alcalinit� totale (voir section 5.0) d'au moins 90 mg de CaCO₃/l, qui contribue � stabiliser le pH.

(d) Eau exempte de limon/argille ou de solides en suspension, pour moins solliciter les branchies des poissons, pour r�duire la quantit� de bact�ries pr�sentes avec les solides organiques et limiter les risques d'appauvrissement en oxyg�ne d� � la d�composition de mati�res organiques.

(e) Eau exempte de produits chimiques dangereux tels que l'hydrog�ne sulfureux, le fer dissous, les pesticides et autres substances polluantes.

8. Pour une p�riode de transport prolong�e, il est parfois indiqu� de v�rifier la qualit� de l'eau au moyen d'un �quipement chimique simple et de kits de contr�le. Rappelez-vous que les poissons sont en danger dans les conditions suivantes:

• temp�ratures voisines des limites sup�rieures de tol�rance (voir section 2.4);
• teneur en oxyg�ne dissous tombant en dessous de 3 � 5 mg/l;
• teneur en ammoniac total passant au-dessus de 5 mg/l;
• pH atteignant des valeurs extr�mes, soit trop acides (CO₂ toxique), soit trop alcalines (NH₃ toxique) (voir section 2.2)

9. Ces situations ont des cons�quences beaucoup plus dangereuses si plusieurs d'entre elles surviennent en m�me temps.

Organisation optimale du transport de poissons vivants

10. Plus la dur�e de transport est importante, plus cette op�ration doit �tre soigneusement organis�e. Pr�parez-vous suffisamment � l'avance, en tenant compte des points suivants.

(a) Prenez bien soin des poissons pendant la r�colte (voir chapitre 11) et pendant les op�rations de triage (voir chapitre 12), afin de limiter le stress et les dommages subis. Les transports locaux effectu�s � l'occasion de ces op�rations doivent �tre r�alis�s dans les meilleures conditions possibles.

(b) Maintenez les poissons en stabulation (voir chapitre 13) sans alimentation et gardez-les assez longtemps pour que leur tractus digestif soit compl�tement vide. L'eau dans laquelle ils seront transport�s restera ainsi plus propre. La dur�e minimale de la p�riode de je�ne d�pend de la temp�rature de l'eau et de l'esp�ce consid�r�e:

• en eau chaude, une dur�e de 12 � 24 heures est parfois suffisante;
• en eau plus froide, 48 heures au moins peuvent s'av�rer n�cessaires;
• pour les carpes chinoises, il faut pr�voir un je�ne plus long, de pr�f�rence d'au moins 48 heures.

Note: Il est possible de r�duire cette dur�e de stabulation en interrompant toute distribution d'aliments 6 � 12 heures avant la r�colte.

(c) Traitez les poissons afin de les d�barrasser des parasites ext�rieurs (voir chapitre 15), lorsque leur estomac est vide et au moins 12 heures avant tout transport de plus de 5 heures.

(d) Mesurez les quantit�s de poissons � transporter, aussi efficacement que possible:

• pour des larves et des alevins, utilisez la m�thode du volume �quivalent (voir section 8.5);
• pour des poissons plus gros, comptez-les ou pesez des lots et basez-vous sur le poids moyen individuel (voir section 8.6).

(e) Acclimatez progressivement vos poissons d�s lors que la diff�rence de temp�rature entre l'eau de l'�tang de r�colte ou de stabulation et l'eau de transport d�passe 2 � 3�C. Proc�dez graduellement, � raison d'un laps de temps d'au moins 20 minutes par diff�rence de temp�rature de 5�C.

(f) Nettoyez soigneusement vos poissons en eau propre avant de les charger dans le conteneur de transport.

(g) Maintenez les poissons calmes pendant le transport proprement dit. Placez-les dans l'obscurit� et � l'abri de bruits soudains.

(h) Maintenez les poissons au frais pendant le transport:

• en climats chauds, effectuez les op�rations de transport la nuit ou t�t le matin;
• �vitez la lumi�re solaire directe et placez de pr�f�rence les conteneurs � l'ombre;
• utilisez de l'eau fra�che dans la mesure du possible (voir paragraphes 11 � 13);
• utilisez des conteneurs bien calorifug�s/isothermes;
• recouvrez les conteneurs de sacs ou de tissus humides pour augmenter l'effet refroidissant de l'�vaporation

(i) R�duisez la dur�e totale du transport en �vitant les retards et en limitant les arr�ts au minimum. Il est essentiel de bien planifier le d�placement pr�vu.

(j) Veillez � ce que les conteneurs de transport restent toujours en mouvement, de fa�on que l'agitation r�guli�re de l'eau contribue � am�liorer sa qualit� en augmentant la teneur en oxyg�ne dissous (voir section 2.4) et en diminuant la teneur en gaz carbonique libre toxique. Limitez la dur�e des arr�ts � 15 minutes au maximum.

(k) Evitez de secouer excessivement les conteneurs car des mouvements trop violents de l'eau risquent de blesser s�rieusement les poissons.

(l) Ne nourlssez pas les poissons pendant le transport.

(m) Remplacez l'eau de transport par de l'eau mieux oxyg�n�e et plus fra�che:

• pendant des arr�ts prolong�s;
• si les poissons semblent perturb�s ou commencent � venir � la surface de l'eau pour respirer, au lieu de rester calmement au fond;
• lorsque le transport dure plus de 24 heures sans apport suppl�mentaire d'oxyg�ne (voir paragraphe 15).

(n) V�rifiez que la qualit� de l'eau est acceptable. Evitez d'utiliser une eau d�soxyg�n�e provenant d'un puits ou d'une citerne, de l'eau pollu�e et de l'eau trop acide. Renouvelez progressivement l'eau, en rempla�ant moins de la moiti� du volume dans un premier temps. Attendez au moins 10 minutes avant de continuer cette op�ration et laissez s'�couler au minimum 20 minutes par �cart de temp�rature de 5 �C.

(o) Choisissez soigneusement le taux de charge en fonction de l'esp�ce, de la dur�e et des conditions de transport (voir paragraphes 16 et 17).

(p) A l'arriv�e, acclimatez progressivement les poissons transport�s pour les habituer � l'eau dans laquelle ils doivent �tre stock�s:

• v�rifiez la diff�rence de temp�rature et, si celle-ci d�passe 2 � 3 �C, transf�rez progressivement les poissons, � raison d'un d�lai d'au moins 20 minutes par �cart de 5 �C;

• apr�s un transport prolong�, remplacez progressivement l'eau de transport par de la nouvelle eau, pour adapter les poissons � toute diff�rence notable de composition chimique, par exemple de pH et de teneurs en ammoniac et en gaz carbonique

(q) Nettoyez et d�sinfectez r�guli�rement vos �quipements de transport, tels
que conteneurs, �puisettes, etc. (voir chapitre 15).

Diminution de la temp�rature de l'eau de transport

11. La temp�rature de l'eau de transport peut �tre facilement diminu�e en proc�dant comme suit.

(a) avant de charger les poissons dans les conteneurs, ajoutez des gla�ons: 600 g de glace pour 10 l d'eau r�duit la temp�rature d'environ 5 �C.

(b) apr�s avoir charg� les poissons, vous pouvez aussi utiliser de la glace:

• soit � l'ext�rieur du conteneur, au-dessus ou autour:
• soit � l'int�rieur du conteneur, en prenant soin de la placer dans un sac en plastique pour �viter tout contact direct avec les poissons

12. N'oubliez pas de conditionner progressivement vos poissons � une temp�rature plus basse, � raison d'un d�lai d'au moins 20 minutes par �cart de 5 �C. Les poissons vivant en eau chaude, par exemple les tilapias, ne doivent pas �tre transport�s dans une eau � moins de 15 �C. Dans le cas de carpes communes, la temp�rature minimale est d'environ 10 �C.

13. A l'arriv�e, il faudra de nouveau conditionner les poissons si l'�cart de temp�rature est trop important.

Note: N'utilisez jamais de glace pour le transport de jeunes alevins
 

Am�lioration de la teneur en oxyg�ne dissous de l'eau pendant le transport

14. Le transport risque de poser des probl�mes m�me sur une courte distance, si une teneur ad�quate en oxyg�ne dissous (0D) n'est pas maintenue en permanence. Vous avez vu pr�c�demment (voir section 2.4) et �galement aux paragraphes ci-dessus que les besoins en oxyg�ne dissous des poissons varient consid�rablement suivant l'esp�ce, la taille, l'activit�, la temp�rature de l'eau, etc. Dans tous les cas, il est plus prudent de veiller � ce que la teneur en oxyg�ne dissous de l'eau de transport reste d'au moins 5 mg/l. L'�tat des poissons pendant et apr�s le transport sera d'autant meilleur que le niveau global de la teneur en oxyg�ne dissous sera plus �lev�. Pour am�liorer cette teneur en oxyg�ne dissous, vous savez d�j� que vous pouvez: :

• diminuer la temp�rature de l'eau;
• remplacer l'eau de transport par une eau mieux oxyg�n�e;
• maintenir en mouvement l'�quipement de transport afin d'agiter l'eau

15. Pour pouvoir accro�tre la dur�e du transport et le taux de chargement des conteneurs, il faut fournir une quantit� suppl�mentaire d'oxyg�ne dissous, afin de compl�ter les quantit�s normalement pr�sentes dans l'eau. A cet effet, il existe trois possibilit�s.

(a) Vous pouvez intensifier l'agitation de la surface de l'eau pour m�langer plus d'air atmosph�rique � l'eau, par exemple au moyen d'un agitateur/a�rateur fonctionnant sous 12 volts CC. Ce type d'�quipement peut �tre obtenu aupr�s de fournisseurs sp�cialis�s

(b) Vous pouvez ajouter de l'oxyg�ne atmosph�rique provenant d'une source d'air sous pression (comprim�), sous forme de petites bulles d'air qui montent dans l'eau et sont produites par un simple diffuseur d'air constitu� par exemple par une pierre poreuse (obtenue dans un magasin de fournitures pour aquarium) ou encore un dispositif de fabrication artisanale; quant � la source d'air comprim�, vous pouvez utiliser 

• une pompe � bicyclette ou une pompe � p�dale, par exemple pour gonfler des pneus de voiture;
• un pneu de bus, de camion ou de tracteur ou une chambre � air gonfl�e;
• une pompe � air d'aquarium de 12 volts que l'on peut acheter aupr�s de fournisseurs sp�cialis�s;
• des bonbonnes d'air comprim� et un d�tendeur

(c) Il est possible d'ajouter de l'oxyg�ne pur provenant d'une bonbonne contenant de l'oxyg�ne et munie d'un d�tendeur m�dical. Il convient d'utiliser un diffuseur sp�cial pour produire de tr�s fines bulles d'oxyg�ne. L'oxyg�ne pur est relativement co�teux; il est r�serv� d'ordinaire aux transports de longue dur�e, Pour conserver l'oxyg�ne, il est pr�f�rable de l'utiliser dans des cuves de transport convenablement �tanch�ifi�es.

Nombre de poissons susceptibles d'�tre transport�s dans un conteneur

16. Le nombre (N/l d'eau) ou le poids (g/l d'eau) de poissons susceptibles d'�tre transport�s en toute s�curit� dans un conteneur donn� et dans des conditions d�termin�es (en particulier, taille des poissons, temp�rature de l'eau et dur�e de transport) est g�n�ralement appel� taux de charge ou encore capacit� de transport du conteneur.

17. Dans les sections suivantes, des taux de charge moyens ne seront mentionn�s qu'� titre indicatif. Ne les utilisez pas automatiquement. Modifiez-les dans un sens ou dans l'autre afin de les adapter � vos propres conditions de transport, en tenant compte des facteurs essentiels identifi�s ci-dessus. Consultez le tableau 32, qui r�capitule les modalit�s d'application pratiques de ces facteurs. Rappelez-vous toujours que:

• il est pr�f�rable de transporter une petite quantit� de poissons sains plut�t qu'un grand nombre de poissons dont la condition est douteuse et qui pr�sentent un risque �lev� de mortalit�;
• si vous manquez d'exp�rience pratique, n'h�sitez pas � tester au pr�alable le taux de charge choisi, dans vos propres conditions de transport, avant d'entreprendre tout transport important.

TABLEAU 32  Principaux facteurs d�terminant les taux de charge des r�cipients de transport

Choix d'une m�thode de transport

18. Choisissez la m�thode de transport en fonction du type de conteneur disponible et de la nature des poissons � transporter:

(a) Les reproducteurs sont les plus difficiles � transporter. Il convient de ne les transporter que dans les limites de l'exploitation piscicole. Laissez l'organisation de transports plus longs � des sp�cialistes. Les g�niteurs doivent �tre manipul�s avec un soin particulier. Il faut les emp�cher de sauter hors de l'eau.

(b) Les alevins peuvent �tre transport�s de nombreuses fa�ons, aussi bien dans les limites de l'exploitation piscicole qu'� l'ext�rieur. Les op�rations courantes de transport portent sur de petits poissons.

(c) ) Les poissons de consommation sont transport�s jusqu'au march� ou aux usines de transformation. Lorsqu'un aspect sain et actif des poissons constitue un argument de vente, il convient de r�duire en cons�quence les taux de charge.

19. Pour choisir la m�thode la mieux adapt�e � vos besoins, consultez le tableau 33. Chacune des m�thodes mentionn�es est expliqu�e de fa�on d�taill�e et illustr�e dans les sections suivantes.

TABLEAU 33 M�thodes simples de transport de poissons vivants

14.1  Transport de g�niteurs � la ferme

1. Pour transporter des g�niteurs dans les limites de l'exploitation piscicole, il est possible d'utiliser l'un des dispositifs suivants, en fonction de la taille et du nombre des poissons, ainsi que de la distance � parcourir:

un petit sac en toile imperm�able ou en plastique r�sistant;		un sac en toile plus grand suspendu � deux perches en bois ou en bambou;

• un double hamac en toile imperm�able ou en plastique r�sistant, fix� � un cadre solide. Choisissez des dimensions adapt�es � la taille des g�niteurs. Si n�cessaire, ajoutez un rabat pour fermer la partie sup�rieure et emp�cher les poissons de sauter � l'ext�rieur.

Double hamac sur cadre en bois Note: Un rabat ou un morceau de tissu plac� au-dessus des hamacs emp�chera les poissons de sauter � l'ext�rieur pendant le transport. Note: Utilisez une toile imperm�able ou en plastique contenant une quantit� suffisante d'eau pendant le transport..

2. Il est �galement possible d'utiliser un hamac simple ou un bassin de toile (voir section 14.3), ou l'une des cuves de transport d�crites ci-dessous (voir section 14.5).

N'oubliez pas: Il est pr�f�rable de manipuler les g�niteurs au moyen d'une �puisette � extr�mit� ouverte (voir section 8.4).

14.2   Transport de juv�niles dans de petits conteneurs
1. Diff�rentes sortes de petits conteneurs en terre cuite, bois/bambou, plastique ou m�tal peuvent servir au transport de petits poissons. En g�n�ral, les distances sont relativement courtes, et le transport dans les limites de l'exploitation piscicole dure le plus souvent moins de 30 minutes. A condition de proc�der avec soin et de renouveler l'eau fr�quemment, ces conteneurs peuvent �galement servir � des op�rations plus longues de transport � l'ext�rieur de la ferme, allant de quelques heures � un ou deux jours 2. Les m�thodes suivantes peuvent �tre envisag�es. (a) De petits paniers, en divers mat�riaux v�g�taux, peuvent servir � transporter un nombre restreint de poissons r�sistants, comme les tilapias, sans eau et sur de courtes distances. Ils peuvent �tre transport�s � la main ou sur la t�te. Maintenez les poissons humides et prot�gez-les de la lumi�re solaire en les recouvrant d'herbe mouill�e. Ne surchargez pas le panier. Limitez la dur�e de transport � quelques minutes (b) Les r�cipients ronds en terre cuite sont tr�s r�pandus en Asie. Ils pr�sentent l'avantage de garder l'eau fra�che et peuvent �tre transport�s sur la t�te ou suspendus � une perche de bambou port�e sur l'�paule. Le tableau ci-dessous d�crit les possibilit�s d'utilisation correspondantes dans le cas d'alevins de carpes Indiennes. Nombre d'alevins de carpes indiennes � transporter dans des pots en terre d'une capacit� d'environ 27 l et en climat tropical		Transport dans de petits r�cipients
Note: Les paniers ou les caisses sont parfois garnis de plastique pour mieux retenir l'eau.
(c) Les r�cipients m�talliques de forme analogue � celle des r�cipients ci dessus ou dont les c�t�s sont carr�s ou rectangulaires pr�sentent l'avantage d'�tre incassables. L'eau s'�chauffe plus rapidement, sauf en pr�sence d'une bonne isolation thermique. Un couvercle perfor� est g�n�ralement pr�vu afin de fermer la partie sup�rieure. (d) Un conteneur rond en bambou, � tissage serr�, peut �tre imperm�abilis� de l'int�rieur avec du goudron et ferm� au moyen d'un couvercle. Il est facilement transportable sur de courtes � moyennes distances, suspendu � une tige de bambou. (e) Les seaux en m�tal, en bois ou en plastique contenant au moins 5 l d'eau sont utilis�s couramment dans les limites de la ferme. Ils peuvent �tre transport�s sur la t�te, � la main ou au moyen d'un joug d'�paule (voir section 4.1). (f) Les jerricans en m�tal ou en plastique, d'une capacit� de 20 1 sont faciles � porter � l'arri�re d'une bicyclette, d'une motocyclette ou d'un animal de b�t, tel qu'un �ne ou un cheval. (g) Un demi-f�t m�tallique contenant de l'eau peut facilement �tre transport� par deux personnes sur de courtes distances lorsqu'il est muni de chaque c�t�: soit de courtes poign�es soud�es constitu�es de fers ronds de 10 mm de diam�tre; soit de supports m�talliques soud�s destin�s � recevoir de longues poign�es de transport en bois (h) Une poubelle en m�tal ou en plastique, d'une capacit� de 20 � 40 l d'eau peut �tre transport�e par deux personnes. La pr�sence de poign�es facilite le transport. (i) Des caisses � poissons rectangulaires en plastique sont utilisables par deux personnes pour des transports sur de courtes distances. Elles doivent �tre recouvertes pour contr�ler les �claboussures et les sauts de poissons hors du r�cipient. 3. Certains petits conteneurs de ce type peuvent �tre facilement fix�s � l'arri�re d'une bicyclette ou d'une motocyclette pour acc�l�rer le transport ou parcourir des distances plus importantes. Des �nes et des chevaux peuvent �tre employ�s de mani�re analogue, en particulier sur terrain accident�, � condition d'�tre �quip�s d'un bon harnais pour le transport.		Transport dans de petits r�cipients

14.3   Hamac et bassin pour le transport de poissons vivants

1. Vous avez appris ci-dessus comment transporter les reproducteurs dans un double hamac. De mani�re analogue, il est possible de transporter des poissons plus petits sur de courtes distances dans un hamac simple. Fabriquez un cadre r�sistant, mais l�ger, en tube de m�tal ou en bois. Accrochez-y une poche de 30 cm de haut en toile imperm�able ou en plastique r�sistant et remplissez-la � moiti� d'eau. Rincez-la soigneusement apr�s chaque transport.

2. Si vous disposez d'une charrette, d'une remorque ou de la plate-forme arri�re d'un petit camion, vous pouvez la transformer facilement en bassin artificiel en garnissant le fond et les c�t�s d'un grand morceau de toile imperm�able ou de plastique r�sistant. Fixez soigneusement ce rev�tement par-dessus les bords lat�raux. Remplissez avec de l'eau propre et introduisez les poissons. Recouvrez le bassin, de pr�f�rence au moyen d'un cadre ou de plusieurs petits cadres en bois ou en bambou, et de v�g�tation tress�e, de fa�on � prot�ger les poissons de la lumi�re solaire directe et � les emp�cher de sauter. Cette solution autorise en toute s�curit� des dur�es de transport de poissons vivants pouvant atteindre quelques heures, en particulier par temps frais.

Hamac simple

Note: Des informations compl�mentaires concernant la r�alisation de ce type de dispositif de transport des poissons figurent � la section 14.1, paragraph 1.

14.4   Tonneaux et f�ts pour le transport de poissons vivants

1. De grands tonneaux en bois ou des f�ts m�talliques charg�s sur une charrette � traction animale ou sur une simple remorque � plate-forme, ou encore sur un petit camion, conviennent tr�s bien au transport de poissons vivants.

Utilisation d'un f�t m�tallique ordinaire pour le transport

2. Les f�ts m�talliques ordinaires (d'une capacit� d'environ 200 l) sont disponibles en de nombreux endroits et facilement adaptables en proc�dant comme suit:

• d�coupez la moiti� sup�rieure; ou
• d�coupez la partie sup�rieure compl�tement et ajoutez un couvercle en bois perc� de trous.

3. Proc�dez comme suit pour adapter le f�t m�tallique au transport de poissons:

(a) Nettoyez bien le f�t, avec un produit d�tergent si n�cessaire, et rincez-le � grande eau.

(b) Placez le f�t � la verticale sur le plancher de la charrette ou de la remorque, dans la position de transport pr�vue.

(c) Remplissez-le � moiti� d'eau propre (environ 100 l).

(d) Introduisez-y le lot de poissons � transporter. Estimez le taux de charge en fonction des indications de la section 14.0. Par exemple, il est possible de transporter ainsi en toute s�curit� de 5 � 7 kg de jeunes tilapias pendant plusieurs heures.

(e) Remplissez le f�t aux deux tiers environ. Le volume total (eau + poisson) est alors d'environ 135 l, dont 120 � 125 l d'eau.

(f) Fixez soigneusement le f�t, de fa�on qu'il ne glisse pas pendant le transport.

(g) Prenez les pr�cautions habituelles pour le transport de poissons vivants (voir section 14.0). Si n�cessaire, ajoutez de l'eau pour compenser les pertes. Veillez � ce que le f�t reste toujours � peu pr�s plein aux deux tiers

F�t de transport am�lior�

Augmentation du taux de charge d'un f�t m�tallique

4. Il est possible de modifier un f�t m�tallique en y adaptant un agitateur/a�rateur �lectrique de 12 volts pour augmenter le taux de charge et allonger la dur�e du transport. Proc�dez comme suit.

(a) R�alisation du trou d'acc�s:

• d�coupez un grand cercle � la partie sup�rieure du f�t en laissant un rebord de 5 � 6 cm sur le pourtour. Recourbez ou limez le bord int�rieur de fa�on qu'il ne pr�sente plus d'asp�rit�s
• sur ce rebord, collez une bande �paisse et souple de mousse synth�tique afin d'y asseoir la couvercle.  

(b) Fabrication du couvercle:

• procurez-vous un morceau de contreplaqu�, si possible de qualit� marine, de 1 cm d'�paisseur;
• d�coupez un cercle d'un diam�tre inf�rieur de 2 cm � celui du f�t m�tallique, pour former le couvercle;
• au milieu, d�coupez une ouverture juste assez grande pour y installer l'agitateur/a�rateur �lectrique � utiliser (voir d) ci-.apr�s);
• � une certaine distance de cette ouverture, percez un petit trou assez grand pour y ajuster un segment de tuyau d'environ 2 � 2,5 cm de diam�tre et de 10 cm de long, qui constitue l'arriv�e d'air

(c) Fixation du couvercle:

• fixez le couvercle � la partie sup�rieure du f�t m�tallique au moyen d'une charni�re robuste que vous pourrez facilement r�aliser avec un segment m�tallique carr� ou un morceau de courroie ou de caoutchouc �pais;
• fixez une pi�ce m�tallique r�sistante sur le dessus du couvercle, diam�tralement oppos�e � la charni�re, destin�e � recevoir la patte de fermeture � ressort d�crite ci-dessous;
• montez une solide patte de fermeture � ressort (type poids lourd) sur le c�t� du f�t, juste au-dessous du support de fixation et � une distance convenablement choisie pour assurer un bon ajustement �tanche du couvercle contre la bande isolante garnissant l'ouverture du f�t m�tallique.

(d) Installation de l'agitateur/a�rateur:

• procurez-vous un agitateur/a�rateur �lectrique de 12 volts (courant continu) aupr�s d'un fournisseur sp�cialis� et raccordez-le par l'interm�diaire d'un fusible 16 amp�res et d'un commutateur � la batterie 12 volts du v�hicule (voir paragraphes 7 et 8, section 14.5) ou encore � une batterie s�par�e;
• descendez les pales de l'agitateur par le trou du couvercle, puis vissez ou boulonnez son support au couvercle.

(e) Fixation du f�t:

• installez sous le f�t m�tallique un vieux pneu de diam�tre l�g�rement plus important, pour absorber les secousses et les vibrations excessives au cours du transport, ou bien utilisez un gros morceau de mousse synth�tique ou un coussin rudimentaire fait de toile et de paille
• fabriquez un b�ti en bois d'oeuvre de forte section � bien ajuster autour du pneu, d'environ 68 cm de c�t� et de 35 � 40 cm de haut;
• installez ce b�ti sur le plancher du v�hicule de transport et installez-y le f�t au-dessus du pneumatique;
• arrimez bien le f�t au v�hicule, avec de solides cordes et, le cas �ch�ant, en utilisant des points d'attache suppl�mentaires.

Sch�ma d'un dispositif am�lior� de transport en f�t metallique

Utilisation du f�t am�lior� de transport

(a) Remplissez le f�t aux trois quarts d'eau.

(b) Transf�rez-y les poissons. Adaptez le taux de charge aux conditions de transport (voir section 14.0); d'ordinaire, de 20 � 30 kg d'alevins de tilapias peuvent �tre transport�s en toute s�curit� pendant 30 minutes � 2 heures (voir �galement les directives du tableau 34).

TABLEAU 34 Valeurs indicatives du poids de poissons d'eau chaude transportables dans un f�t m�tallique am�nag� (en g/l d'eau) Note: profondeur d'eau: environ 90 cm. temp�rature de l'eau: 25 �C taux de charge � r�duire de 25 pour cent par palier de 5 �C d'augmentation de la temp�rature de l'eau,

Note: Ne transportez pas de tr�s petits poissons dans ce type de dispositif de transport. Si les poissons ont moins de 8 � 10 g. ils risquent d'�tre bless�s par les brusques mouvements de l'eau produits par les palettes de l'agitateur/a�rateur dont la vitesse de rotation est importante.

(c) Ajoutez suffisamment d'eau pour remplir le f�t.

(d) Fermez bien le couvercle au moyen de la patte � ressort.

(e) D�marrez le moteur du v�hicule (ou branchez � la batterie ind�pendante) et mettez l'agitateur/a�rateur sous tension. V�rifiez que l'eau ne fuit pas autour du couvercle.

(f) Prenez les pr�cautions habituelles au cours du transport (voir section 14.0).

(g) Avant de d�charger, d�branchez l'agitateur, ouvrez le couvercle et capturez les poissons avec une �puisette. L'eau peut ensuite �tre facilement drain�e par siphonnage.

Note: Vous pouvez aussi fixer un filet-vivier (par exemple avec une ouverture de maille de 6 mm) � l'int�rieur du f�t pour faciliter l'enl�vement des poissons � l'arriv�e.

5. Rappelez-vous les points suivants.

(a) V�rifiez que l'agitateur est bien prot�g� par une grille appropri�e pour �viter que les palettes blessent les poissons.

(b) La plupart des agitateurs doivent fonctionner dans une hauteur d'eau suffisante. V�rifiez ce niveau et faites une trace � la peinture. Le niveau d'eau ne doit jamais tomber en dessous pendant le transport.

(c) Si l'agitateur fonctionne sur la batterie du v�hicule, ne le faites jamais fonctionner plus d'une minute avec le moteur � l'arr�t. Il est pr�f�rable de laisser le moteur tourner en permanence. Pendant le transport, arr�tez l'agitateur avant de faire d�marrer le moteur.

(d) Emportez toujours quelques fusibles de rechange de 16 amp�res dans le v�hicule. 

14.5   Conteneurs am�lior�s

1. Les transports routiers de dur�e moyenne se font g�n�ralement dans des conteneurs rectangulaires sp�ciaux, � l'int�rieur desquels l'apport suppl� mentaire d'oxyg�ne est r�alis� par agitation, a�ration ou oxyg�nation. Ces dispositifs de transport sont aussi tr�s utiles pour des transports plus courts, dans les limites de l'exploitation piscicole, en particulier dans les grandes exploitations o� les distances sont plus importantes et o� de nombreuses activit�s exigent des op�rations de transport. Les conteneurs peuvent �tre simplement install�s � l'arri�re d'une camionnette ou sur une petite remorque de tracteur.

2. Il est facile de confectionner un simple dispositif de transport am�lior� que vous installerez � l'arri�re d'une camionnette de type courant, en laissant suffisamment d'espace pour un f�t de 200 l de carburant diesel de r�serve. Maintenez le dispositif de transport � l'ombre, par exemple au moyen d'un auvent en toile recouvrant l'arri�re du v�hicule.

3. Pour faciliter l'enl�vement des poissons du dispositif de transport et les prot�ger contre des secousses et des mouvements d'eau trop violents, placez-les dans un filet � mailles de 6 mm suspendu dans la cuve. Ce filet devant �tre aussi lisse que possible pour ne pas blesser les poissons, il est pr�f�rable d'utiliser un maillage sans noeud (voir chapitre 8). .

Fabrication d'une caisse de transport � deux compartiments

4. Cette simple caisse en bois mesurant 120 x 90 x 67,5 cm comprend deux compartiments dont la capacit� totale de chacun d'eux est d'environ 270 l. Deux agitateurs/a�rateurs de 12 volts permettent d'agiter l'eau et de l'oxyg�ner. Leur efficacit� �tant plus grande en eau moins profonde, il est possible d'utiliser des taux de charge l�g�rement accrus par comparaison au f�t de transport d�crit ci-dessus. Il est possible en outre d'utiliser ce type de dispositif de transport associ� � une bonbonne d'air comprim� ou d'oxyg�ne, comme indiqu� ci-apr�s (paragraphes 16 � 20).

5. Pour fabriquer cette caisse de transport, utilisez du contreplaqu� standard ou de qualit� marine et r�alisez le cadre en bois dur. Il vous faudra en outre des charni�res solides, un peu de colle r�sistant � l'eau, du goudron ou un produit d'�tanch�it� pour aquarium ou autre produit non toxique, ainsi qu'une peinture �tanche de bonne qualit�. L'utilisation d'un enduit � la fibre de verre, si vous en avez, permettra de r�aliser une caisse plus r�sistante et plus durable, Si n�cessaire, procurez-vous deux agitateurs/a�rateurs du type indiqu� plus haut (voir section 14.4) aupr�s d'un fournisseur sp�cialis�.

6. Proc�dez comme suit pour construire la caisse.

(a) Construction de la caisse � deux compartiments:

• assemblez cinq morceaux de contreplaqu� de 15 mm avec de la colle forte r�sistant � l'eau, de fa�on � former une caisse mesurant hors tout 120 x 90 X 66 cm;
• fixez � l'int�rieur une cloison en contreplaqu�, coll�e au milieu de la caisse, de fa�on � former deux compartiments identiques; la hauteur de cette cloison doit avoir 3 cm de moins que les c�t�s;
• � la partie sup�rieure de cette cloison, collez et vissez un tasseau de section carr�e de 3 cm x 3 cm;
• collez et vissez un autre tasseau de 3 cm x 3 cm le long du rebord sup�rieur de chaque panneau d'extr�mit�;
• renforcez les huit joints verticaux et les huit joints horizontaux du fond de la bo�te au moyen de pi�ces triangulaires de renfort (3 cm x 3 cm) coll�es et fix�es par une s�rie de vis de 2 cm, viss�es de l'ext�rieur en veillant � ce qu'elles ne d�passent pas � l'int�rieur;
• �tanch�ifiez ces assemblages avec du goudron ou un autre produit d'�tanch�it�;
• peignez (ou rev�tissez de fibre de verre) les surfaces int�rieures et ext�rieures de la bo�te en appliquant plusieurs couches (le produit d'�tanch�it� ne sera pas n�cessaire en cas d'utilisation de fibre de verre);
• installez sous le fond de la bo�te trois patins en bois dur de 4 x 8 x 120 cm et prot�gez-les en les enduisant d'huile de moteur usag�e

(b) FabrIcation de deux couvercles:

• d�coupez deux morceaux de contreplaqu� de 90 x 59 cm;
• au centre de chaque morceau, d�coupez un trou permettant d'y introduire un agitateur/a�rateur;
• de part et d'autre de ces trous, installez une flxation en bois ou en fil de fer permettant de maintenir solidement l'agitateur dans la caisse;
• d'un c�t� de chaque trou, percez un petit trou de 1,5 � 2 cm de diam�tre, et installez-y un segment de tuyau de 10 � 15 cm de long, d�passant de 5 � 10 cm au-dessus et ne d�passant que l�g�rement au-dessous; il s'agit du tuyau de prise d'air;
• sous chaque couvercle, collez et vissez sur le pourtour, comme indiqu�, trois morceaux de bois de section carr�e de 3 cm de c�t�, pour obtenir un bon ajustement contre le bord de la bo�te lorsque le couvercle est ferm� et pour am�liorer son �tanch�it�;
• peignez (ou rev�tez de fibre de verre) les surfaces internes et externes des deux couvercles en appliquant plusieurs couches.

(c) Fixez le couvercle de chaque bo�te avec deux solides charni�res en laiton. Il est �galement possible d'utiliser une bande de 90 x 10 cm de mat�riau r�sistant mais souple, par exemple de caoutchouc �pais, de cuir ou de toile forte. V�rifiez bien que chaque couvercle s'applique de fa�on �tanche sur tout le p�rim�tre de l'ouverture de la caisse.

(d) Le long du c�t� central de l'un des deux couvercles, fixez une latte de 5 cm de large, de fa�on que sa largeur d�passe d'environ 3 cm, Cela permet de couvrir l'espace compris entre les deux couvercles en position ferm�e et d'am�liorer ainsi l'�tanch�it�

(e) Au milieu du bord ouvrant de chaque couvercle, installez une poign�e

(f) Sur chaque c�t� des deux couvercles et � proximit� du bord ouvrant, fixez un loquet ou un verrou permettant de bien les immobiliser.

Caisse de transport artisanale � deux compartiments

Raccordement des agitateurs/a�rateurs � une alimentation �lectrique

7. Ce type de dispositif de transport est �quip� de deux agitateurs/a�rateurs �lectriques. Il est important de les raccorder correctement � la batterie du v�hicule et de pouvoir les brancher et les d�brancher en fonction des besoins, sans endommager le circuit �lectrique du v�hicule. Les instructions ci-dessous se rapportent � un v�hicule dont la masse correspond au p�le n�gatif, qui est de loin le plus courant. En cas de doute, consultez un m�canicien automobile.

8. Proc�dez comme suit.

(a) Montez deux prises �lectriques � proximit� du tableau de commande �lectrique ou de la bo�te � fusibles du v�hicule. Il est pr�f�rable de trouver un type de prise qui ne permet l'introduction de la fiche que dans une seule position.

(b) Raccordez ces prises entre elles avec deux c�bles �lectriques. Si possible, utilisez des fils de couleurs diff�rentes:

• un fil n�gatif, d'un p�le n�gatif � l'autre;
• un fil positif, d'un p�le positif � l'autre.

(c) Raccordez le fil n�gatif � la "masse" par exemple � un point quelconque du ch�ssis m�tallique du v�hicule. Percez un petit trou pour y fixer un boulon, un �crou et une rondelle � ressort. Nettoyez soigneusement la zone voisine du trou de toute trace de salet� et de peinture et d�nudez le m�tal. Passez en boucle l'extr�mit� du fil entre la rondelle � ressort et le support m�tallique avant de serrer le boulon et l'�crou.

(d) Raccordez le fil positif � un interrupteur �lectrique facilement accessible depuis le si�ge du conducteur.

(e) Raccordez cet interrrupteur � une boite � fusibles munie d'un fusible de 16 amp�res.

(f) Raccordez cette boite � fusibles au p�le positif de la batterie du v�hicule.V�rifiez que la tension de la batterie est bien identique � la tension d'alimentation requise des agitateurs/a�rateurs, soit 12 volts en g�n�ral.

(g) Raccordez les deux fils de chaque agitateur/a�rateur � une fiche adapt�e aux prises mentionn�es ci-dessus en a). Utilisez de pr�f�rence une fiche non inversible et sinon marquez clairement le sens correct d'introduction de la fiche dans la prise. Faites attention � effectuer correctement vos branchements:

• raccordez le fil n�gatif � la broche n�gative (-) de la fiche;
• raccordez le fil positif � la broche positive (+) de la fiche.

Raccordement de deux agitateurs/a�rateurs � la batterie d'un v�hicule

Utilisation de la caisse � deux compartiments

9. Fixez solidement la caisse au plancher du v�hicule ou de la remorque de transport, en utilisant des cordes solides (voir section 14.4).

10. Pour transporter des poissons vivants, proc�dez comme suit:

(a) Rincez soigneusement la caisse.

(b) Suspendez un filet vivier dans chaque compartiment,

(c) Remplissez la caisse aux trois quarts d'eau propre.

(d) Chargez les poissons. Adaptez le taux de charge aux conditions locales (voir section 14.0). Des valeurs indicatives concernant les poissons d'eau chaude figurent au tableau 35 et sont applicables � un volume d'eau moyen de 220 l dans chaque compartiment. Par exemple, la transport de 25 � 35 kg de jeunes tilapias dans chaque compartiment peut s'effectuer pendant plusieurs heures dans de bonnes conditions de s�curit�

(e) Ajoutez la quantit� d'eau n�cessaire pour remplir presque compl�tement les deux compartiments

(f) Fermez les couvercles et verrouillez-les au moyen des loquets

(g) Montez les agitateurs/a�rateurs dans les trous centraux.

(h) Branchez-les dans les prises en veillant � ce qu'ils soient correctement raccord�s.

(i) D�marrez le moteur du v�hicule.

(j) Connectez les agitateurs/a�rateurs.

(k) V�rifiez l'absence de fuite d'eau autour des couvercles.

11. L'op�ration de transport peut maintenant commencer. Observez les recommandations fournies plus haut (voir section 14.0), en particulier quant � !'utilisation d'a�rateurs �lectriques aliment�s par une batterie de v�hicule (voir section 14.4).

TABLEAU 35 Valeurs indicatives du poids de poissons d'eau chaude transportables dans un f�t m�tallique am�nag� (en g/l d'eau)

Fabrication d'un dispositif de transport simple au moyen d'un tonneau en plastique

D'apr�s G. Mievis, expert FAO, R�publique centrafricaine

12. On trouve parfois sur place de grands tonneaux en plastique, utilis�s par exemple par des importateurs de vin ou de produits chimiques, ou par des n�gociants do produits alimentaires. Ces tonneaux, dont la capacit� totale peut en g�n�ral atteindre 225 l, sont facilement transformables en dispositifs de transport � bon march� et pratiques. Proc�dez comme suit:

(a) Placez le tonneau horizontalement.

(b) A sa partie sup�rieure, tracez un rectangle de 36 x 50 cm et d�coupez-le nettement.

(c) A 10 cm au moins de l'ouverture ainsi d�coup�e, percez un trou � la partie sup�rieure du tonneau, suffisamment grand pour y introduire un agitateur/ a�rateur �lectrique

(d) Renforcez les bords de l'ouverture principale en y installant un cadre m�tallique :

• d�coupez quatre morceaux de corni�re m�tallique de 26 � 30 mm de large (3 mm d'�paisseur), deux morceaux rectilignes d'environ 50 cm de long et deux morceaux � incurver ult�rieurement; �valuez leur longueur en d�roulant un morceau de ficelle le long de la courbe de l'ouverture;
• sur un c�t� des morceaux rectilignes, percez deux ou trois trous de 3 � 5 mm de diam�tre;
• sur les pi�ces � incurver, d�coupez une s�rie d'encoches verticales, le long d'un c�t�. De l'autre c�t�, percez deux ou trois trous de 3 � 6 mm de diam�tre;
• cintrez ces deux corni�res, pour pouvoir les adapter � la courbe de l'ouverture et sectionnez-les, si n�cessaire;
• v�rifiez l'ajustement des quatre morceaux aux c�t�s de l'ouverture, de mani�re qu'ils forment un cadre bien adapt� dont le bord suit parfaitement le rebord int�rieur de ladite ouverture, soudez les pi�ces ensemble de fa�on qu'elles constituent un cadre rigide;
• sur le rebord de l'ouverture d�coup�e dans le tonneau en plastique, rep�rez l'emplacement des trous du cadre et percez les trous correspondants;

Pr�paration du tonneau en plastique

Fabrication d'un berceau en bois destin� � soutenir le tonneau

• d�coupez quatre bandes de t�le plate de 25 � 30 mm de large (3 mm d'�paisseur) et de longueur identique � celle des quatre c�t�s du cadre en acier, cintrez deux de ces pi�ces de fa�on qu'elles s'adaptent � l'int�rieur du tonneau, sous les c�t�s incurv�s du cadre, les deux autres �tant plac�es sous les c�t�s rectilignes;
• percez deux ou trois trous dans chacun des quatre morceaux, correspondant exactement aux trous d�j� perc�s dans le rebord de l'ouverture d�coup�e dans le tonneau;
• placez la cadre sur l'ouverture et boulonnez-le solidement � travers la mati�re plastique, de mani�re qu'il rejoigne les bandes m�talliques � l'int�rieur du tonneau (les boulons doivent �tre serr�s � fond, de pr�f�rence sur une rondelle d'arr�t ou une rondelle � ressort, pour r�aliser un assemblage serr� rigide entre le cadre sup�rieur et la surface du tonneau);
• si n�cessaire, �tanch�ifiez cet assemblage au moyen de goudron ou d'un produit d'�tanch�it� non toxique.

(e) Collez sur les surfaces sup�rieures du cadre une petite bande de caoutchouc mousse synth�tique de 2 � 3 cm d'�paisseur.

(f) Fabriquez un couvercle en bois ou en m�tal parfaitement adapt� aux dimensions int�rieures du cadre m�tallique et appliquez-le contre le caoutchouc mousse. Prot�gez-le par plusieurs couches de peinture, si n�cessaire.

(g) Fixez le couvercle au cadre par deux charni�res robustes, De l'autre c�t�, fixez une ou deux pattes de fixation (mod�le camion) afin d'obtenir une fermeture �tanche.

(h) Fabriquez un solide berceau en bois pour soutenir le tonneau en plastique, par exemple avec des planches de 25 � 30 mm d'�paisseur ou des chevrons de 50 x 50 mm et de longues vis, comme indiqu�;

(i) Veillez � ce que le tonneau repose fermement dans le berceau et � ce que le couvercle soit maintenu parfaitement en place. Attachez une ou deux cordes r�sistantes d'un c�t� du berceau, par-dessus le tonneau et son couvercle, en les serrant de l'autre c�t�. Il est possible de munir la base du berceau de crochets, de fa�on � pouvoir y fixer facilement les cordes.

(j) Dans le trou de la bonde, collez un tuyau de plastique de 5 cm adapt� � un raccord coud� � 90� et d�passant l�g�rement au-dessus du tonneau. Il s'agit du tuyau d'�vent

Utilisation du tonneau de transport

13. Fixez solidement le berceau au plancher du v�hicule de transport avec de solides cordages (voir section 14.4). Installez et fixez le tonneau dans son berceau, l'ouverture et la couvercle �tant tourn�s vers le haut et solidement assujettis.

14. Pr�parez le branchement �lectrique de l'unique agitateur/a�rateur (voir paragraphe 8). Il est possible de boulonner les pi�ces de support de l'a�rateur � la partie sup�rieure du tonneau, de part et d'autre de l'ouverture. Pour le transport de poissons vivants, proc�dez comme indiqu� pour une caisse � deux compartiments, sauf pour les points suivants:

• dans ce cas, Il est impossible d'utiliser un filet vivier;
• le nlveau d'eau ne doit jamais d�passer l'orifice de la bonde;
• ajustez la position de l'a�rateur/agitateur � l'aide de petites cales introduites sous ses supports, de fa�on que les pales plongent � la profondeur voulue;
• lorsque vous devez sortir des poissons, il n'est pas n�cessaire de couper l'alimentation de l'a�rateur, mais n'oubliez pas de laisser tourner le moteur du v�hicule, sauf si l'a�rateur est aliment� par une batterie Ind�pendante,

Utilisation d'un bac de transport sp�cial

15. Les fournisseurs sp�cialis�s proposent divers types de bacs de transport g�n�ralement en fibre de verre. Ils sont d'ordinaire munis d'un ou de plusieurs panneaux ouvrables de chargement par le haut et, dans nombre de cas, d'un orifice d'�vacuation inf�rieur situ� de c�t� ou � une extr�mit�. Cet orifice est normalement muni d'une simple vanne, d'une vanne coulissante ou, dans le cas de poissons tr�s fragiles, d'un robinet � membrane en tissu sp�cial (vanne Mucar). Ces bacs ont une surface int�rieure tr�s lisse et n'ont g�n�ralement pas besoin d'un filet-vivier int�rieur. L'orifice d'�vacuation est particuli�rement pr�cieux sur des remorques � ouverture lat�rale ou � fond plat, puisqu'il peut �tre raccord� � une simple goutti�re en fibre de verre ou en bois, ou � un tuyau souple, afin de d�verser directement les poissons dans l'�tang d'�levage ou le vivier de stabulation.

Oxyg�nation de l'eau au moyen d'air ou d'oxyg�ne comprim�

16. Comme vous l'avez vu plus haut (voir section 14.0), il y a plusieurs fa�ons d'am�liorer la teneur en oxyg�ne dissous de l'eau de transport. Une m�thode simple et efficace consiste � utiliser de l'air comprim� ou de l'oxyg�ne pur, fourni en permanence par une bonbonne de stockage. Ce syst�me est utilisable avec les dispositifs de transport d�crits plus haut ou avec les bacs en fibre de verre que l'on peut se procurer aupr�s de fournisseurs sp�cialis�s.

17. Ce type de bonbonne peut �tre lou� ou achet� dans des magasins sp�cialis�s, qui peuvent la recharger ou l'�changer pour une bonbonne pleine. V�rifiez bien que le type de gaz fourni est celui dont vous avez besoin.

Note: L'oxyg�ne comprim� fournit quatre � cinq fois plus d'oxyg�ne que l'air comprim�, mais cette solution est beaucoup plus co�teuse. Pour des trajets courts � moyens, il suffit g�n�ralement d'utiliser de l'air comprim�.

18. Lorsqu'on utilise un tel syst�me d'oxyg�nation, il ne faut pas perdre de vue les points suivants.

(a) L'emploi d'un agitateur/a�rateur �lectrique est inutile. Vous pouvez soit d�brancher les a�rateurs install�s, soit les tenir pr�ts � titre d'�quipement de secours. Recouvrez soigneusement les ouvertures pr�vues pour l'a�nateur si ce dernier est retir�.

(b) Percez un petit trou suppl�mentaire dans chaque couvercle pour introduire le tuyau d'oxyg�nation dans le dispositif de transport.

(c) En cas d'utilisation d'oxyg�ne pur, la cuve doit �tre aussi �tanche que possible � l'alr, pour �viter les pertes

19. Au fond de la cuve, installez un petit diffuseur � gaz horizontal, que l'on peut se procurer aupr�s de fournisseurs sp�cialis�s. Ces diffuseurs sont tr�s efficaces mais parfois on�reux. Il est cependant possible de fabriquer des mod�les simples de diffuseurs.

(a) Vous pouvez utiliser un raccord en m�tal ou en plastique, en forme de T ou de Y, ainsi qu'un tuyau souple en caoutchouc ou en plastique ou en PVC rigide (0,6 � 1 cm de diam�tre), dans lequel vous percez une s�rie de petits trous, par exemple avec une aiguille chauff�e � blanc. Ces trous devront en principe avoir un diam�tre d'environ 1 mm, �tre distants de 1 cm et se trouver au-dessus de la surface sup�rieure du tube diffuseur.

(b) Vous pouvez r�aliser un cadre rectangulaire en tubulure m�tallique ou plastique (de 1 � 1,5 cm de diam�tre), avec des �l�ments transversaux form�s de tubes souples en caoutchouc ou en plastique ou de tuyaux en plastique, perc�s de petits trous.

(c) Il est �galement possible d'utiliser un cadre m�tallique rectangulaire �quip� d'oeilletons ou de crochets fix�s � l'int�rieur. Un tuyau en caoutchouc rigide ou en mati�re plastique perc� de petits trous y est fix� comme indiqu�.

(d) Un diffuseur tr�s efficace peut aussi �tre r�alis� en pierre ponce (roche volcanique l�g�re dont la structure interne comporte de nombreuses alv�oles) ou en corail, en proc�dant comme suit:

• d�coupez un morceau de dimensions appropri�es, par exemple de 20 cm de long x 5 cm x 5 cm; dans l'axe d'une extr�mit�, percez sur environ un tiers de la longueur de la pi�ce consid�r�e un trou d'un diam�tre suffisant pour recevoir le tube d'oxyg�nation;
• introduisez ce tube dans l'extr�mit� du trou, puis collez-le ou scellez-le en place (par exemple avec un produit d'�tanch�it� pour aquarium);
• manipulez soigneusement ce diffuseur, il risque en effet de s'�cailler ou de se briser en cas de choc

Utilisation d'un syst�me d'oxyg�nation � base d'air comprim� ou d'oxyg�ne

20. Observez les recommandations g�n�rales indiqu�es � la section 14.0 ainsi que celles figurant dans l'encadr� ci-dessous. De plus, proc�dez comme suit:

(a) Calculez le taux de charge conseill� compte tenu des conditions locales et de l'exp�rience acquise. Des directives figurent au tableau 36. Ce tableau donne des indications correspondant � des combinaisons de volumes d'eau et de quantit�s de poissons transport�s.

(b) Installez le diffuseur au fond du dispositif de transport et raccordez-le,

(c) Remplissez d'eau le dispositif de transport aux trois quarts de sa capacit�.

(d) Ouvrez progressivement le robinet de la bonbonne de gaz. R�glez soigneusement le d�bit d'air ou d'oxyg�ne, de fa�on que de petites bulles de gaz montent lentement � travers l'eau. Le d�bit de gaz ne doit pas �tre trop puissant.

(e) Chargez les poissons et finissez le remplissage d'eau.

(f) Commencez l'op�ration de transport. Arr�tez le v�hicule 10 � 15 minutes apr�s le d�part et v�rifiez le comportement des poissons 

TABLEAU 36 Valeurs indicatives pour le transport de poissons � jeun dans un conteneur bien oxyg�n� Poissons d'eau chaude: transport � 16 �C - 20 �C de 2 � 6 h (nombre de poissons pour 100 l d'eau)

Poissons d'eau chaude: transport � 16 �C - 20 �C de 6 � 12 h (nombre de poissons pour 100 l d'eau)

Truite arc-en-ciel: transport de 4 � 8 h (taux de charge en g/l)

14.6   Sacs en plastique scell�s

1. A pr�sent, on utilise couramment de grands sacs en plastique pour transporter des poissons vivants, en particulier les petits alevins et les juv�niles, lorsque la dur�e du trajet est relativement longue. Les poissons sont transport�s dans un petit volume d'eau � la partie inf�rieure du sac, le volume restant �tant rempli d'air comprim� ou d'oxyg�ne pur. Le gaz sous pression permet � l'oxyg�ne de diffuser lentement dans l'eau. La dur�e de transport peut atteindre 48 heures, d�lai au terme duquel il est pr�f�rable de changer l'eau et de remplir � nouveau le sac de gaz.

Sacs en plastique adapt�s au transport de poissons

2. Il est possible de se procurer des sacs en plastique, soit des sacs de fabrication fournis par des magasins sp�cialis�s, soit des sacs fabriqu�s de fa�on artisanale � partir d'une gaine plastique fournie en rouleau, en proc�dant comme indiqu� ci-dessous.

3. Utilisez de pr�f�rence une mati�re plastique transparente, pour faciliter l'observation du comportement des poissons.

4. Le mat�riau choisi doit aussi �tre r�sistant, avec une �paisseur d'au moins:

• 0.04 to 0.05 mm pour les larves et les petits alevins;
• 0.06 to 0.08 mm pour les grands alevins;
• 0.10 to 0.15 mm pour les poissons de plus grande taille.
  

5. Le plastique doit avoir une largeur suffisante, de 45 � 55 cm, autorisant ainsi un diam�tre de sac de 28,6 � 35 cm.

6. Il est g�n�ralement possible d'acheter des sacs en plastique pr�sentant ces caract�ristiques, leur longueur totale �tant comprise entre 80 et 110 cm.

7. Pour le transport de tr�s petits poissons, il convient de chercher des sacs en plastique dont le fond est arrondl, pour �liminer les angles dans lesquels les poissons risquent de se trouver coinc�s et de mourir.

Fabrication de sacs en plastique � partir d'une gaine en plastique

8. Il est possible de r�aliser des sacs � paroi simple ou double. Procurez-vous un rouleau de gaine en plastique �pais et transparent, de 45 � 55 cm de large. Pour fabriquer des sacs � paroi simple proc�dez comme suit:

(a) Coupez une longueur de 90 � 100 cm.
(b) Repliez sur elle-m�me l'extr�mit� de la gaine.
(c) Nouez cette extr�mit� repli�e solidement avec un morceau de ficelle
(d) A la flamme d'une bougie ou d'un briquet, faites fondre et fusionner les extr�mit�s de la partie repli�e.

9. Pour fabriquer des sacs � double paroi, coupez une longueur de 180 cm. Faites un noeud serr� au milieu. tirez la moiti� inf�rieure de la gaine par-dessus la moiti� sup�rieure.

Utilisation de sacs en plastique pour le transport de poissons

10. Pr�parez les poissons comme suit en vue de leur transport.

(a) Versez de l'eau propre dans le sac, � raison d'un peu moins du tiers du volume total. Cela repr�sente g�n�ralement de 10 � 20 l d'eau. Si le transport doit durer plus de 24 heures, r�duisez cette proportion � environ un quart du volume du sac (voir ci-dessous).

(b) V�rifiez qu'il n'y a pas de fuite d'eau.

(c) Placez les poissons dans l'eau. Les taux de charge observ�s d�pendent de plusieurs facteurs, comme indiqu� � la sous-section suivante (paragraphes 17 et suivants).

(d) Placez le sac pr�s d'une bonbonne de gaz comprim�:

• lorsque la dur�e du transport est inf�rieure � 20 heures, il est possible d'utiliser de l'air comprim�; le taux de charge est alors diminu� de moiti� (voir ci-dessous);
• lorsque la dur�e du transport est sup�rieure � 20 heures, utilisez de l'oxyg�ne pur; la dur�e du transport peut alors atteindre 48 heures.

(e) Refermez la partie sup�rieure du sac dans la main et introduisez le tuyau haute pression reli� � la bonbonne de gaz dans le sac, de fa�on que l'extr�mit� inf�rieure du tube plonge dans l'eau.

(f) Tenez le sac sans le serrer autour du tube et d�gonflez autant que possible la partie sup�rieure en laissant l'air s'�chapper par l'ouverture.

(g) Ouvrez lentement le robinet de la bonbonne et laissez le gaz s'�chapper dans l'eau pendant 20 � 30 secondes.

(h) Serrez bien la partie sup�rieure du sac dans la main, sortez le tuyau de l'eau et gonflez compl�tement la partie sup�rieure du sac.

(i) Refermez le robinet de la bonbonne de gaz et sortez rapidement le tuyau du sac, tout en tordant la partie sup�rieure du sac pour emp�cher le gaz de s'�chapper.

(j) Repliez sur elle-m�me la partie entortill�e du sac et nouez-la fermement pour fermer le sac herm�tiquement. Vous pouvez aussi vous servir d'une ficelle solide ou de fil de fer mince. Un �lastique solide, par exemple un morceau de chambre � air de 1,5 � 2 cm de large, convient �galement. En cas d'utilisation de fil de fer, faites attention � ce que les extr�mit�s soient convenablement fix�es pour ne pas d�chirer les sacs en plastique

(k) V�rifiez � nouveau l'absence de fuite d'eau.

(l) Pour plus de s�ret�, placez le sac � l'int�rieur d'un deuxi�me sac et refermez celui-ci s�par�ment, en utilisant des moyens analogues,

(m) Pour refroidir l'eau contenue dans les sacs, il est possible d'utiliser de la glace pil�e, � concurrence de 6 � 10 pour cent du volume d'eau. N'utilisez pas de glace pour le transport de tr�s jeunes alevins.

11. En cours de transport, les sacs en plastique scell�s doivent �tre prot�g�s soigneusement. Utilisez par exemple;

• une boite en carton pour un transport par avion;
• une boite en bois pour un transport routier en camion, en charrette ou sur le porte-bagages d'une motocyclette;
• un panier soigneusement tress�, sans aucun rebord int�rieur � angle vif, en cas d'utilisation d'un v�hicule l�ger de transport routier; ou
• un sac en toile �paisse en cas d'utilisation d'animaux de charge.

12. Cela emp�chera les sacs en plastique d'�tre crev�s accidentellement et pr�servera la tranquillit� des poissons en les maintenant dans l'obscurit�, ce qui par ailleurs aura pour effet de diminuer leur consommation d'oxyg�ne,

13. Les conditions de transport peuvent �tre encore am�lior�es gr�ce aux dispositions suivantes:

• emploi d'un mat�riau isolant, par exemple de plaques de li�ge ou de polystyr�ne pour garnir l'int�rieur de la bo�te, ou encore d'un rembourrage en vrac de granul�s de polystyr�ne, de vieux journaux ou de sciure fine; il ne faut cependant pas utiliser de paille car elle risque d'endommager les sacs en plastique;

• installation de glace dans de petits sacs en plastique plac�s entre deux couches de mat�riau isolant au fond de la bo�te, Il convient d'utiliser une quantit� suffisante de glace, repr�sentant 10 � 20 pour cent du volume d'eau contenu dans le sac.

14. Les sacs doivent �tre manipul�s avec soin, en particulier pendant le transport. Des mouvements d'eau trop importants risquent de faire p�rir les poissons, surtout lorsqu'ils sont tr�s petits.

N'oubliez pas: Lorsque vous remplissez les sacs avec de l'oxyg�ne pur, il ne faut pas fumer ni allumer de feu. Les cigarettes et les cendres br�lantes risquent non seulement de perforer les sacs en plastique, mais, en pr�sence d'oxyg�ne pur, peuvent aussi provoquer une explosion,

Manutention � l'arriv�e de sacs en plastique scell�s

15. Lorsque les sacs en plastique scell�s parviennent � destination, les poissons doivent �tre progressivement acclimat�s � la qualit� de l'eau dans laquelle ils seront stock�s. En effet, la temp�rature et les caract�ristiques chimiques risquent d'�tre tr�s diff�rentes de celles de l'eau de transport, surtout si la dur�e du transport a �t� relativement importante (voir section 14.0).

16. Pour acclimater sans danger vos poissons aux nouvelles conditions de stockage, proc�dez comme suit:

(a) V�rifiez que la qualit� de l'eau de destination convient bien aux poissons;

(b) A l'arriv�e, n'ouvrez pas les sacs. Laissez flotter les sacs scell�s dans l'eau de destination afin d'�galiser lentement les temp�ratures. Il faudra compter environ 20 minutes par �cart de temp�rature de 5 �C.

(c) Ouvrez les sacs lorsque les temp�ratures de l'eau � l'int�rieur et � l'ext�rieur sont sensiblement identiques.

(d) A la suite d'un transport prolong�, lorsqu'on sait ou suspecte qu'il existe d'importantes diff�rences entre la composition chimique de l'eau de destination et celle de l'eau de transport, �galisez progressivement la qualit� de l'eau:

• ajoutez une petite quantit� de l'eau de destination au contenu des sacs � intervalles r�guliers, de fa�on � doubler ou � tripler le volume d'eau qu'ils contiennent en l'espace d'une demi-heure;
• placez l'ouverture du sac sous le niveau de l'eau et laissez les poissons s'�chapper;
• v�rifiez attentivement la r�action des poissons au cours de cette op�ration et modifiez en cons�quence la vitesse de remplacement ou de m�lange de l'eau de transport.

(e) Nettoyez soigneusement le sac de fa�on � pouvoir le r�utiliser.

Acclimatez les poissons � la temp�rature et � la qualit� locales de l'eau

D�termination de la capacit� de charge de sacs en plastique

17. La capacit� de charge de sacs en plastique peut �tre �tablie de deux fa�ons.

(a) Il est possible de la calculer en fonction du poids moyen des poissons. Cette m�thode est applicable en supposant un rapport de trois volumes de gaz pour un volume d'eau, soit:

• avec de l'oxyg�ne pur, pour une dur�e de transport maximale de 48 heures; ou
• avec de l'air comprim�, pour une dur�e de transport maximale de 20 heures.

(b) Il est possible par ailleurs de la trouver dans des tables de r�f�rence, en fonction du poids moyen des poissons, de la temp�rature de l'eau et de la dur�e du transport, Pour obtenir de bons r�sultats, il convient d'utiliser des sacs en plastique remplis de 20 l d'eau et d'au moins 20 l de gaz.

18. Si votre exp�rience du type de transport � organiser est limit�e, faites un essai avec quelques sacs et diff�rentes capacit�s de charge en fonction de la dur�e du trajet pr�vue. Modifiez en cons�quence les taux de charge.

Calcul de la capacit� de charge de sacs en plastique

19. Pour utiliser la m�thode par calcul, proc�dez comme suit

(a) D�terminez le poids moyen (PM) de vos poissons (voir section 8.6).

(b) Calculez la taux de charge (TC) d'un sac, soit en g/l, soit en nombre de poissons par litre d'eau contenu dans le sac:

• en cas d'utilisation d'air comprim� (dur�e de transport de 12 � 20 heures):
  TC (en g/l) = 19 x �PM ;
  ou TC (en nombre de poissons/l) = 19 � �(PM)

Exemple

En moyenne, le poids individuel des poissons transport�s est PM = 27,7 g. Avec trois volumes d'air comprim� pour un volume d'eau, le taux de charge de chaque sac est �gal �:

• TC = 19 x �27,7 g = 19 x 5,26 g = environ 100 g/l ou
• TC = 19 � � 27.7 g = 19 � 5,26 g = 3,6 poissons/l;

• en cas d'utilisation d'oxyg�ne pur (transport de 48 heures au maximum):
      TC (en g/I) = 38 �PM;
      ou TC (en nombre de poissons/l) = 38 � �PM.

Note: Le taux de charge avec de l'oxyg�ne pur est deux fois plus important que le taux de charge avec de l'air comprim�.

Exemple

En moyenne, chaque poisson p�se PM= 6,5 g. Si le transport s'effectue avec de l'oxyg�ne pur, le taux de charge de chaque sac est �gal �:

• TC = 38 x �6.5 g = 38 x 2.55 g =  96.9 g/I; ou
• TC = 38 � �6 5 g = 38 � 2.55 g = 14.9 poissons/l

(c) Si n�cessaire, corrigez le taux de charge calcul� TC en fonction de vos propres conditions de transport:

• pour des dur�es de transport inf�rieures � 12 h, il est possible d'augmenter TC dans une proportion pouvant atteindre 30 pour cent;
• s'il s'agit de poissons tr�s fragiles, par exemple de truites arc-en-ciel ou de carpes argent�es, r�duisez TC de 30 pour cent.

Exemple

Pour transporter des carpes communes pesant 27,7 g sous air comprim� mais pendant 5 heures seulement, la taux de charge peut �tre major� dans les proportions suivantes:

100 g/I + (100 g/I x 0.30) = 130 g/I ou
3.6 poissons/I + (3.6 x 0.30) = environ 4.7 poissons/I.

Toutefois, pour transporter des carpes argent�es de 27,7g sous air comprim� pendant 5 heures, il convient de diminuer le taux de charge comme suit:

100 g/I - (100 g/I x 0.30) = 70 g/I ou
3.6 poissons/l - (3.6 x 0.30) = environ 2.5 poissons/I.

(d) Estimez le volume total V de chaque sac lorsqu'il sera ferm�.

Exemple

Supposons un sac en plastique de 55 cm de large et de 80 cm de long. Une fois le sac ferm�, sa hauteur diminue d'environ 15 cm et atteint 80 cm -15 cm = 65 cm.

• le diam�tre du sac est (2 x 55 cm) � 3.14 = 35 cm;
• la section transversale du sac est (35 cm � 2)² x 3.14 = 961.6 cm²;
• le volume V = 961.6 cm² x 65 cm = 62 504 cm³;
• ce volume est �quivalent � environ 62 dm³ ou 62 l = V.

(e) Estimez le volume d'eau disponible dans chaque sac en supposant un rapport gaz/eau de 3�1, le gaz occupant les trois quarts et l'eau un quart du volume total V de chaque sac.

Exemple

Dans le cas des sacs on plastique ci-dessus (V = 62 l), le volume d'eau disponible est de 62 l x 0,25 = environ 15,5 l

(f) Calculez la capacit� de charge de chaque sac en plastique en multipliant le taux de charge TC (voir b) et c) ci-dessus) par le volume d'eau disponible (voir e).

Exemple

D'apr�s les exemples cit�s plus haut et pour un transport sous air comprim�, chaque sac peut �tre charg� comme suit:

• carpes communes (27.7 g et dur�e de transport de 12 � 20 heures)
  100 g/I x 15.5 l = 1550 g, ou
  3.6 poisssons/I x 15.5 l = 56 poisssons
• carpes communes (27.7 g et dur�e de transport de 5 heures); :
  130 g/I x 15.5 l = 2 015 g, ou
  4.7 poisssons/I x 15.5 l = environ 73 poisssons
• carpes argent�es (27.7 g chacune et dur�e de transport de 5 heures):
  70 g/I x 15.5 l = 1 085 g, ou
  2.5 poisssons/I x 15.5 l = environ 35 poissons

Utilisation des tables de capacit� de charge de sacs en plastique

20. La deuxi�me fa�on de d�terminer la capacit� de charge de sacs en plastique repose sur l'utilisation de tables de r�f�rence, en proc�dant comme suit:

(a) Procurez-vous de grands sacs en plastique, le volume total du sac une fois ferm� �tant d'environ 60 l.

(b) D�terminez le poids moyen (en g) de vos poissons (voir section 8.6).

(c) Estimez la dur�e totale (en heures) du transport, compte tenu de retards �ventuels.

(d) Estimez la temp�rature moyenne de l'eau (en �C) en cours de transport.

(e) Introduisez ces donn�es dans l'un des tableaux suivants pour d�terminer la capacit� de charge CC (exprim�e en nombre de poissons) de chaque sac en plastique d'une contenance de 20 l d'eau et d'au moins 20 l d'oxyg�ne pur:

• pour des poissons d'eau froide, comme la truite arc-en-ciel, utilisez le tableau 37.
• pour des poissons d'eau chaude, comme le tilapla et la carpe commune, utilisez le tableau 38.

(f) Modifiez si n�cessaire ces capacit�s de charge CC, en fonction de la taille des sacs et �galement en fonction des facteurs suivants:

• pour des poissons d'eau chaude tr�s fragiles comme la carpe argent�e, r�duisez de 30 pour cent la capacit� de charge;
• en cas d'utilisation d'air comprim� au lieu d'oxyg�ne pur, r�duisez de moiti� la capacit� de charge et ne d�passez pas une dur�e de transport de 20 heures.

(g) Si vous pr�f�rez d�terminer une capacit� de charge exprim�e en poids, multipliez la valeur de CC d�termin�e ci-dessus (exprim�e en nombre de poissons) par le poids moyen de vos poissons (PM en g), afin d'obtenir la capacit� de charge (en g) de chacun de vos sacs.

Exemple

A 20 �C et pour une dur�e de transport au maximum de 20 heures sous oxyg�ne pur, la capacit� de charge des tilapias do 0,5 g est, d'apr�s le tableau 38, �gale � 2 600 poissons par sac, ce qui �quivaut � CC = 0,5 g x 2 600 = 1 300 g/sac, Pour un transport sous air comprim� au lieu d'oxyg�ne pur, CC = 2 600 poissons x 0,50 = 1 300 poissons/sac ou 1 300 x 0,5 g = 650 g par sac.

TABLEAU 37 Valeurs Indicatives du poids de trultes arc-en-ciel juv�niles transportables dans des sacs un plastique scell�s remplis de 20 l d'eau et d'au moins 20 l d'oxyg�ne (capacit�s de charge en nombre de poissons par sac)

TABLEAU 38 Valeurs indicatives du poids de poissons d'eau chaude juv�niles transportables dans des sacs en plastique scell�s remplis de 20 l d'eau et d'au moins 20 l d'oxyg�ne (capacit�s de charge en nombre de poissons par sac)