Renforcement des systèmes alimentaires urbains et péri-urbains pour assurer la sécurité alimentaire et la nutrition dans le contexte de l’urbanisation et de la transformation rurale
À la demande du Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA), le Groupe d’experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire et la nutrition (HLPE-FSN) a élaboré le rapport intitulé «Renforcement des systèmes alimentaires urbains et péri-urbains pour assurer la sécurité alimentaire et la nutrition dans le contexte de l’urbanisation et de la transformation rurale». Le rapport du HLPE-FSN sera présenté à la cinquante-deuxième session plénière du CSA en octobre 2024.
Par le biais de cette consultation électronique, le HLPE-FSN souhaite obtenir votre avis sur le champ d'application proposé pour ce rapport et sur les questions indicatives ci-dessous.
CHAMP D'APPLICATION ET JUSTIFICATION
Près de 60 pour cent de la population mondiale vit actuellement dans des centres urbains (DESA, 2018; Acharya et al., 2020). Ceux-ci sont considérés comme des moteurs de croissance et d’emploi qui produisent plus de 80 pour cent du PIB mondial, mais qui sont également confrontés à d’énormes défis pour ce qui est de garantir l’accès de tous les résidents aux services essentiels que sont la santé, l’éducation, le transport et la nourriture (ibid.). La population urbaine connaît un accroissement particulièrement fort en Afrique et en Asie. Les 15 villes à la croissance la plus rapide au monde sont toutes situées en Afrique. Parallèlement à cette urbanisation, on assiste à un « découplage géographique » (Langemeyer et al., 2021) des villes par rapport aux sources d’approvisionnement alimentaire, en raison de l’utilisation des terres urbaines et péri-urbaines réorientées vers des « usages plus rentables ». Ainsi, les villes perdent rapidement les terres agricoles péri-urbaines, qui leur fournissaient depuis toujours des aliments frais et sains. Les zones urbaines connaissent également une fréquence plus élevée de phénomènes météorologiques extrêmes qui compromettent la subsistance et les revenus des populations, tandis que les inégalités entre populations urbaines se creusent (Pelling et al., 2021). Du fait de ces évolutions, les zones urbaines et péri-urbaines concentrent également les risques d’insécurité alimentaire et de malnutrition, comme on a pu le constater lors de la pandémie de covid-19 (voir, par exemple, Rede PENSSAN, 2021), encore exacerbés par les catastrophes naturelles et les conflits. Dans le même temps, ces zones regorgent de ressources et constituent des centres d’éducation, de technologie et d’innovation, d’offre de services sanitaires et sociaux, ainsi que de production, de transformation et de distribution d’aliments, autant de rôles qui peuvent être renforcés.
Dans les quartiers pauvres des villes, les activités économiques et commerciales informelles sont souvent essentielles à la sécurité alimentaire, mais elles sont généralement négligées au niveau politique et réglementaire. Les systèmes alimentaires informels comprennent un réseau complexe de fournisseurs, de transporteurs, de colporteurs, de détaillants et de vendeurs de rue et de marchés, en plus des agriculteurs, et rend les aliments plus accessibles et plus abordables pour les consommateurs urbains. Or, ces acteurs du secteur informel s’appuient principalement sur leurs propres ressources et capitaux et ne bénéficient, pour renforcer leurs entreprises et en garantir la qualité, que d’un faible soutien politique en termes d’intelligence du marché, de transport et de logistique, de chaînes du froid ou d’installations de réutilisation des déchets (Tefft et al., 2017). En fait, en l’absence de planification précise des systèmes alimentaires, la vente et la consommation d’aliments hautement transformés augmentent dans la plupart des centres urbains, tandis que le commerce local qui garantit des aliments sains et frais à des prix abordables, et souvent en plus petites quantités, y est négligé, ce qui a contribué à la création de ce qui a été appelé « des déserts alimentaires » . Ce phénomène a eu des répercussions négatives sur la sécurité alimentaire et la nutrition (Peyton, Moseley et Battersby, 2015; Battersby, 2017; Acharya et al., 2020).
Cette incohérence stratégique se traduit par un manque général de coordination entre les politiques et les acteurs concernés par la sécurité alimentaire, l’environnement, etc. et la planification urbaine. Cette situation est encore exacerbée par le manque général de données, d’analyses et d’éléments empiriques dont on a besoin au niveau des villes pour éclairer la prise de décisions sur les questions d’alimentation urbaines et péri-urbaines. C’est pourquoi il est difficile, pour les décideurs, de planifier, de hiérarchiser, de concevoir et de suivre les interventions dans les systèmes alimentaires des zones urbaines et péri-urbaines. De plus, les gouvernements et les systèmes d’alerte rapide face aux risques de famine n’ont pas non plus été aussi performants dans le suivi de l’insécurité alimentaire dans les zones urbaines qu’ils l’ont été dans les zones rurales, au-delà d’indicateurs très élémentaires tels que les prix des aliments (Moseley, 2001; Krishnamurthy, Choularton et Kareiva, 2020).
Les villes peuvent jouer un rôle essentiel dans l’élaboration de politiques relatives aux systèmes alimentaires qui renforcent leur résilience de différentes manières. Elles peuvent, au besoin, s’approvisionner en aliments cultivés localement ou de manière régénérative, faciliter la production urbaine et péri-urbaine durable d’aliments nutritifs, éviter le gaspillage alimentaire et en renforçant les investissements dans la bioéconomie circulaire (définie au sens large comme une économie fondée sur l'utilisation, la réutilisation et la régénération durables des ressources naturelles), créer des marchés alimentaires inclusifs en investissant dans des infrastructures qui permettent aux petits commerçants et détaillants de commercialiser des produits alimentaires plus sains. Elles peuvent également jouer un rôle pour favoriser la résilience en atténuant les effets négatifs du changement climatique et en s'y adaptant (HLPE, 2020 ; Heck et Alonso, 2021).
L’agriculture urbaine et péri-urbaine est une option importante qui peut avoir des effets positifs sur la diversité alimentaire, la qualité des espaces urbains et l’action et l’autonomisation des communautés. Or, dans la plupart des villes, notamment dans les pays du Sud, cette agriculture ne bénéficie que d’un soutien public limité. Au contraire, la réglementation en vigueur dans les villes et la valeur marchande croissante des terrains limitent les possibilités de production locale. Selon une enquête récente de la FAO, les autorités municipales jouent un rôle énorme pour identifier et mettre en relation les acteurs des systèmes alimentaires et favoriser ainsi l’émergence d’initiatives locales innovantes propres à améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition (FAO, 2020). Face aux conséquences dramatiques de la pandémie, par exemple, les jardins potagers ont fourni des compléments alimentaires sains et nutritifs ainsi que des services écosystémiques (Lal, 2020). Les marchés locaux se sont multipliés, tout comme les livraisons à domicile de paniers d’aliments frais par des producteurs familiaux et les initiatives de dons alimentaires aux communautés à faibles revenus. De nombreux habitants des zones urbaines, en particulier les migrants, les sans-papiers et les travailleurs informels, ont été contraints de s’adresser aux banques alimentaires et aux organisations caritatives, ce qui a grandement nui à leur dignité et à leur agencéité (Rao et al., 2020). Ces expériences soulignent l’importance et le potentiel que revêt la dimension territoriale des systèmes alimentaires pour la réalisation du droit humain à l’alimentation (Recine et al., 2021).
Compte tenu de l’importance sociale et économique des zones urbaines, il est impératif de relever les défis posés par l’urbanisation en matière de transformation rurale pour « reconstruire en mieux » après la pandémie de covid-19, et les perturbations des chaînes d'approvisionnement causées par la guerre en Ukraine, les conflits internes et les catastrophes naturelles. Les politiques doivent impérieusement s’attaquer à la pauvreté et aux inégalités, renforcer la résilience et l’inclusion sociale et favoriser la pérennité des moyens d’existence. Les besoins spécifiques des divers contextes ruraux et urbains, les différences entre les différents types d’environnements urbains (par exemple, les mégalopoles et les villes situées dans des zones essentiellement rurales), ainsi que les liens entre ces éléments dans les relations urbaines-rurales, doivent être pris en compte dans la formulation des politiques alimentaires. Ainsi, le Nouvel Agenda Urbain appelle à intégrer la sécurité alimentaire et nutritionnelle dans la planification urbaine et territoriale (ONU-Habitat, 2016). Le rapport pourrait également explorer les questions spécifiques concernant la sécurité alimentaire et la nutrition auxquelles les villes sont confrontées dans les situations de conflits, de catastrophes naturelles et d'autres crises, en particulier en cas de dépendance vis-à-vis des importations alimentaires et de vulnérabilité à la volatilité des prix.
Une analyse plus approfondie des systèmes alimentaires est nécessaire dans le contexte de l'urbanisation et de la transformation des zones rurales pour garantir le respect du droit à la sécurité alimentaire et nutritionnelle, dans ses six dimensions (HLPE, 2020). Le rapport pourrait notamment étudier le potentiel des marchés territoriaux et informels, de l'économie circulaire et des chaînes d'approvisionnement plus courtes pour renforcer les liens entre la production et la consommation alimentaires urbaines et péri-urbaines. Le rôle des environnements alimentaires dans les zones urbaines est particulièrement important, compte tenu de la coexistence de la distribution organisée (supermarchés) avec les marchés territoriaux et informels, et des effets néfastes de la supermarchandisation qui évince les petits commerces alimentaires et/ou informels (Peyton et al. 2015). Ainsi, certaines parties des villes, souvent les plus pauvres, sont devenues des "déserts alimentaires" pour les produits frais et sains, ce qui affecte les régimes alimentaires urbains, déjà caractérisés par une priorité croissante accordée aux aliments transformés et prêts à consommer. En outre, les centres urbains, et notamment les zones d'habitat informel, sont souvent caractérisés par le manque d'infrastructures de base telles que l'accès à l'eau potable et au réseau d'égouts. Il faut donc accorder une attention particulière aux besoins en eau et en assainissement par rapport à l'utilisation des aliments dans les zones urbaines et péri-urbaines.
Dans le même temps, les zones urbaines et péri-urbaines abritent des innovations intéressantes pour la production, la transformation et la distribution de denrées alimentaires, telles que les jardins verticaux, les groupes d'achat éthiques et les innovations en matière de marketing, qui pourraient être reproduites dans d'autres contextes. Pour renforcer le rôle des systèmes alimentaires urbains et péri-urbains, il est essentiel de réfléchir à l'architecture de la gouvernance en matière de sécurité alimentaire et de nutrition, et notamment à la manière dont les conseils municipaux, les experts en urbanisme et les autres partenaires peuvent s'engager auprès des acteurs traditionnellement impliqués dans les systèmes alimentaires et les politiques de sécurité alimentaire et de nutrition afin de renforcer les synergies. Certaines des mesures politiques recommandées ces dernières années pour renforcer le rôle des systèmes alimentaires urbains et péri-urbains portent sur la promotion d'un accès équitable aux terres et aux ressources agricoles productives pour les petits producteurs. Elles incluent également l'investissement dans les infrastructures rurales et urbaines, le développement de marchés territoriaux et de chaînes d'approvisionnement courtes, la priorité donnée aux personnes vivant dans la pauvreté dans les villes et les zones rurales pour qu'elles aient accès à des aliments nutritifs et à des conditions de vie plus saines, et l'anticipation de l'avenir interconnecté de l'urbanisation et de la transformation des zones rurales (HLPE, 2020 ; Heck et Alonso, 2021).
À partir des résultats du Groupe de travail à composition non limitée (GTCN) du CSA sur l'urbanisation, la transformation rurale et les implications pour la sécurité alimentaire et la nutrition (CFS 2017/44/6 et CFS 2016/43/11), de publications récentes et de débats d'orientation, le rapport explorera ces questions et formulera des recommandations de politique générale à l'attention du CSA.
QUESTIONS POUR ORIENTER LA CONSULTATION ÉLECTRONIQUE SUR LE CHAMP D'APPLICATION DU RAPPORT HLP-FSN
Le HLPE-FSN sollicite votre avis sur le champ d'application proposé pour le rapport «Renforcement des systèmes alimentaires urbains et péri-urbains pour assurer la sécurité alimentaire et la nutrition dans le contexte de l’urbanisation et de la transformation rurale», et vous invite en particulier à :
A |
Faites-nous part de vos commentaires sur les objectifs et le contenu proposé pour ce rapport, tels que décrits ci-après. Pensez-vous que le champ d'application proposé est suffisamment large pour permettre d'analyser et de discuter des questions clés concernant le rôle des systèmes alimentaires urbains et péri-urbains dans la réalisation de la sécurité alimentaire et de la nutrition? Y a-t-il des lacunes ou des omissions majeures? |
B |
Faites-nous connaître les bonnes pratiques et les expériences réussies en matière de renforcement des systèmes alimentaires urbains et péri-urbains dans le contexte de l'urbanisation et de la transformation rurale, y compris dans les situations d'urgence ou de conflit. |
C |
Veuillez partager la littérature récente, les études de cas et les données qui pourraient aider à répondre aux questions suivantes : 1. Quels sont les principaux goulets d'étranglement qui freinent la contribution des systèmes alimentaires urbains et péri-urbains à la sécurité alimentaire et à la nutrition? 2. Comment transformer les systèmes alimentaires urbains et péri-urbains et les rendre plus équitables et accessibles, aussi bien pour les acteurs du système alimentaire qu'en termes de sécurité alimentaire et de résultats nutritionnels? 3. Comment renforcer la résilience des chaînes d'approvisionnement alimentaire urbaines, formelles et informelles, locales et mondiales, afin de garantir la sécurité alimentaire et la nutrition en milieu urbain? 4. Quels changements faut-il apporter à la planification urbaine pour mieux soutenir toutes les dimensions de la sécurité alimentaire, y compris le soutien aux droits de l'homme, à l'agencéité et à la durabilité? Comment renforcer l'action des acteurs locaux dans les systèmes alimentaires urbains et péri-urbains? 5. Comment les autorités nationales et municipales peuvent-elles renforcer les potentialités des villes à faible émission de carbone, inclusives, relativement auto-suffisantes et résilientes pour améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition à la suite du changement climatique et d'autres crises? 6. Quelles sont les politiques les plus appropriées (et les lacunes des politiques existantes) dans le cadre du continuum rural-urbain pour résoudre les problèmes de régime foncier, d'expansion urbaine sur les terres agricoles et de concurrence croissante pour les ressources naturelles? 7. De quelle manière les systèmes alimentaires urbains et péri-urbains peuvent-ils garantir la satisfaction des besoins alimentaires et nutritionnels de groupes spécifiques de personnes, tels que les migrants, les personnes déplacées à l'intérieur du pays, les enfants, les adolescents, etc.? 8. Les marchés territoriaux peuvent-ils renforcer la sécurité alimentaire et la nutrition des populations urbaines, et quels sont les avantages et les défis qu'ils représentent? 9. En quoi l'incorporation de pratiques liées à l'agriculture résiliente au climat et à l'économie circulaire dans l'agriculture urbaine et péri-urbaine peut-elle apporter des co-bénéfices pour tous sur le plan climatique et renforcer la résilience climatique? 10. Comment les citoyens peuvent-ils être impliqués et habilités à conduire des processus inclusifs, transparents et participatifs pour les transformations urbaines, en assurant les synergies et la complémentarité avec les conseils municipaux? 11. Comment les expériences des communautés urbaines pour améliorer l'accès aux aliments frais et aux régimes alimentaires sains peuvent-elles inspirer des politiques publiques plus larges? |
Les conclusions de cette consultation seront utilisées par le HLPE-FSN pour élaborer le rapport, qui sera ensuite rendu public dans sa version préliminaire pour consultation électronique, puis soumis à un examen par les pairs, avant d'être parachevé et approuvé par l'équipe de rédaction du HLPE-FSN et le comité directeur.
Nous remercions par avance tous les collaborateurs pour avoir lu, commenté et fourni des informations sur la portée de ce rapport du HLPE-FSN. Les commentaires sont les bienvenus dans en anglais, français et espagnol.
Le HLPE-FSN se réjouit d'une riche consultation!
Évariste Nicolétis, Coordinateur HLPE-FSN
Paola Termine, Chargée de programme HLPE-FSN
BIBLIOGRAPHIE
Acharya, G. Cassou, E. Jaffee, S., Ludher, E.K. 2020. RICH Food, Smart City: How Building Reliable, Inclusive, Competitive, and Healthy Food Systems is Smart Policy for Urban Asia. Washington, DC, World Bank. https://openknowledge.worldbank.org/handle/10986/35137
Battersby, J. 2017. Food system transformation in the absence of food system planning: the case of supermarket and shopping mall retail expansion in Cape Town, South Africa. Built Environment, 43(3): 417-430.
FAO. 2020. Cities and local governments at the forefront in building inclusive and resilient food systems: Key results from the FAO Survey “Urban Food Systems and COVID-19”, Revised version. Rome.
Heck, S. & Alonso, S. 2021. Resilient Cities Through Sustainable Urban and Peri-Urban Agrifood Systems. Montpellier, France, CGIAR. Resilient-Cities.pdf (storage.googleapis.com)
HLPE. 2020. Food security and nutrition: building a global narrative towards 2030. A report by the High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition of the Committee on World Food Security. Rome. http://www.fao.org/3/ca9731en/ca9731en.pdf
Krishnamurthy, P. K., Choularton, R. J., & Kareiva, P. 2020. Dealing with uncertainty in famine predictions: How complex events affect food security early warning skill in the Greater Horn of Africa. Global Food Security, 26: 100374.
Lal, R. 2020. Home gardening and urban agriculture for advancing food and nutritional security in response to the COVID-19 pandemic. Food Security, 12: 871-876. https://link.springer.com/article/10.1007/s12571-020-01058-3
Langemeyer, J., Madrid-López, C., Mendoza Beltrán, A. & Villalba Mendez, G. 2021. Urban agriculture — A necessary pathway towards urban resilience and global sustainability? Landscape and Urban Planning, 210: 104055. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0169204621000189
Moseley, W. G. 2001. Monitoring urban food security in Sub-Saharan Africa. African Geographical Review, 21(1): 81-90.
Pelling, M., Chow, W. T. L., Chu, E., Dawson, R., Dodman, D., Fraser, A., Hayward, B. et al. 2021. A climate resilience research renewal agenda: learning lessons from the COVID-19 pandemic for urban climate resilience. Climate and Development, 0(0): 1–8. https://doi.org/10.1080/17565529.2021.1956411
Peyton, S., Moseley, W. & Battersby, J. 2015. Implications of supermarket expansion on urban food security in Cape Town, South Africa. African Geographical Review, 34(1): 36-54.
Rao, N., Narain, N., Chakraborty, S., Bhanjdeo, A. & Pattnaik, A. 2020. Destinations Matter: Social Policy and Migrant Workers in the Times of Covid. The European Journal of Development Research, 32(5): 1639–1661. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7590571/
Recine, E., Preiss, P.V., Valencia, M. et al. 2021. The Indispensable Territorial Dimension of Food Supply: A View from Brazil During the COVID-19 Pandemic. Development, 64: 282–287. https://doi.org/10.1057/s41301-021-00308-x
Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar (Rede PENSSAN). 2021. VIGISAN National Survey of Food Insecurity in the Context of the Covid-19 Pandemic in Brazil https://olheparaafome.com.br/VIGISAN_AF_National_Survey_of_Food_Insecurity.pdf
Tefft, J., Jonasova, M., Adjao, R. & Morgan, A. 2017. Food systems for an urbanizing world. Washington DC, World Bank and Rome, FAO.
UNDESA (UN Department of Economic and Social Affairs). 2018. 2018 Revision of World Urbanization Prospects. New York. Cited June 2022. https://desapublications.un.org/file/615/download
UN-Habitat (United Nations Human Settlements Programme). 2016. The New Urban Agenda. Nairobi. https://habitat3.org/wp-content/uploads/NUA-English.pdf
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Dear all,
Please find the inputs from the FAO Urban Food Systems PPA BE4 below. Kindly consider that the inputs include the contributions received by the FAO Green Cities and Urban Food Agenda teams.
Best regards,
Cecilia Marocchino, Urban Food Agenda Coordinator, Food Systems and Food Safety Division (ESF), FAO
Contributions to the guiding questions
A. Share your comments on the objectives and proposed content of this report as outlined above. Do you find the proposed scope comprehensive to analyze and discuss the key issues concerning the role of urban and peri-urban food systems in achieving food security and nutrition? Are there any major gaps or omissions? |
Your input/comment and views |
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B. Share good practices and successful experiences on strengthening urban and peri-urban food systems in the context of urbanization and rural transformation, including in the case of emergencies or conflicts. |
Your input |
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C. Share recent literature, case studies and data that could help answer the following questions: 1. What are the main bottlenecks hampering the contribution of urban and peri-urban food systems to food security and nutrition? |
Your input |
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2. How can urban and peri-urban food systems be transformed and made more equitable and accessible both for food system actors and in terms of food security and nutrition outcomes? |
Your input |
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3. How can urban food supply chains, formal and informal, local and global, be made more resilient to ensure food security and nutrition within urban settings? |
Your input |
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4. What changes are needed in urban planning to better support all dimensions of food security – including support for human rights, agency and sustainability? Which are some of the measures that can strengthen the agency of local actors in urban and peri-urban food systems? |
Your input |
Develop multidisciplinary urban planning teams to develop integrated urban planning, linking urban (or land-use) planning with the economic, social, health and environmental dimensions. Infrastructure should serve social, health and environmental welfare and not the other way round. Integrated technical committees are not enough but consider inviting to thematic planning sessions representatives from the private and civil society sectors;
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5. How can national and municipal governments strengthen the potential for low-carbon, inclusive, relatively self-sufficient and resilient cities and towns to drive improved food security and nutrition in the wake of climate change and other crises? |
Your input |
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6. What are the most appropriate policies (and gaps in existing policies) along the rural-urban continuum to address issues of land tenure, urban expansion into farmland and the growing competition for natural resources? |
Your input |
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7. How can urban and peri-urban food systems ensure that food and nutrition needs of specific groups of people, such as migrants, the internally-displaced, children, adolescent, etc., are met? |
Your input |
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8. What are the potential benefits and challenges of territorial markets for strengthening food security and nutrition for urban populations? |
Your input |
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9. In what ways can the incorporation of climate resilient agricultural and circular economy practices in urban and peri-urban agriculture provide climate co-benefits for all and enhance climate resilience? |
Your input |
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10. How can citizens be engaged and empowered to drive inclusive, transparent, participatory processes for urban transformations, ensuring synergies and complementarity with city councils? |
Your input |
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11. Which experiences of urban communities to increase access to fresh food and healthy diets can inspire broader public policies? |
Your input |
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Hello,
most of the issues are well covered.
Though, I would stronger emphasize the issue on renewable energies, energy supply in cities, incorporation of photovoltaics in agriculture, on small fields as agrivoltaics, or for urban gardening, with PV modules on roof tops and crops grown under it. Here also energy supply in form of biogas generated from organic waste, specifically in markets, should be included, as well as from urban/peri-urban food processing facilities.
This should be in form of the WEFE water energy food environment approach, and be included in city governance and city planning.
Regards
Kerstin Wydra
Prof. Dr. sc. agr. habil. Kerstin Wydra
Lehrstuhl 'Pflanzenproduktion im Klimawandel' - Chair 'Plant Production and Climate Change'
Fachhochschule Erfurt - University of Applied Sciences, Germany, https://www.fh-erfurt.de/personenverzeichnis/wydra-kerstin
Member of UN Committee on World Food Security (CFS-HLPE)
Board of Directors of Solarinput e.V.
International Alliance on Solar Energy and Drinking Water
http://solarinput.de/aktivitaeten/arbeitskreise/international-alliance-for-solar-energy-and-water/
Advisory Board of ThEEN (Thüringer Erneuerbare Energien Netzwerk) https://www.theen-ev.de/de/beirat.html
Begleitforschung Agriphotovoltaik, Fraunhofer Institut für Solare Energiesysteme
Member: Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL)
Estimado equipo del GANESAN,
Agradecemos su trabajo para esta consulta. La Coordinación de Agrobiodiversidad de la CONABIO (Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad) en México, envía adjunto información que espera sea de utilidad en esta consulta.
Aprovecho para enviar saludos cordiales.
M. en C. Irma Angélica Hernández Velázquez.
Some comments from World Vision on a few of the questions.
A
Share your comments on the objectives and proposed content of this report as outlined above. Do you find the proposed scope comprehensive to analyze and discuss the key issues concerning the role of urban and peri-urban food systems in achieving food security and nutrition? Are there any major gaps or omissions?
So far, the scope mentioned have covered most of the important urban and peri-urban food issues. However, we would like to suggest adding these components:
- Residents of urban slums are also facing serious risk of communicable diseases due to the overcrowding and poor hygienic conditions and lack of access to clean water sources. Hence, the urban slums dwellers, especially the young children, are very vulnerable to infections, and would be made worse by inadequate and unhygienic diet they consume.
- Urban dwellers rely mostly on food purchased from street vendors due to lack of space for cooking or because of busy life. Some studies estimate that five out of every six urban families in India typically spend 70% of their income on food, while in Kuala Lumpur, approximately 45–50% of total household expenditure goes to food (Zezza & Tasciotti, 2010). With unhygienic conditions, sometimes the food quality and food hygiene are below standard. On top of that, the rampant use of dangerous food additives such as coloring and preservatives make these foods a poor choice for children’s diet.
B
Share good practices and successful experiences on strengthening urban and peri-urban food systems in the context of urbanization and rural transformation, including in the case of emergencies or conflicts.
- It is also common to find that few urban mothers can cook, sometimes based on the notion that ‘it’s cheaper to buy from small shop vendors, anyway, and we can get more options in smaller quantities’. It is a common sight in Jakarta, for instance, to see mothers of young babies queuing to buy baby porridge sold by street vendors every morning. They either could not cook, or feel that buying a cup of porridge costs less than 50 cents is more practical and economical. So, it is important to have work on changing the mindset of families in urban areas and at the same time teach mothers how to cook simple food, which can be done as a group session.
- Urban and semi urban agriculture are indeed lacking support from the state actors. When they do receive support, it is mostly focusing on ceremonials activities instead of supporting a sustainable agriculture system that community can continue in long term. Most successful change agents in urban farming are people who have skills in agriculture, who were able to modify their practice to planting of vegetables and fruits in pots and containers, and able to process household food waste as compost. Yet, this skill is not common for urban dwellers. It would be good to have more community promotion and community training on doing urban farming or urban backyard gardening, with cheaper options.
The following comments are based on the article written by Onyekachukwu Akaeze and Dilip Nandwani “Urban agriculture in Asia to meet the food production challenges of urbanization: A review”, Urban Agriculture and Regional Food Systems, 18 October 2020. https://doi.org/10.1002/uar2.20002
- The Pune City Corporation's City Farming Project was developed to encourage citizens to practice urban agriculture by growing vegetables and other crops on allocated land (Hallett, Hoagland, & Toner, 2016). Similar programs in cities like Mumbai, Delhi, Kolkata, Bengaluru, Chennai, and others have resulted in many individuals joining the ranks of urban farmers. Through these programs, farmers received assistance from the government, private agencies, and individuals.
- Establishment of numerous host ventures that specializes in training and assisting farmers on urban agriculture techniques further contributed to increasing the number of urban farmers. Examples of such ventures include- The Living Greens, iKheti, Khetify, Homecrop, Greentechlife, Squarefoot Farms, Edible Routes, City Farming, Earthoholics, Fresh and Local, and Urban Leaves etc. These organizations provide the needed guidance and directions to farmers who have chosen urban agriculture as a career or hobby.
- The Urban Horticulture Development Scheme introduced a “Do-It-Yourself” kit has enabled city dwellers to grow vegetables on open terraces of individual houses and apartment buildings. The kit contains basic materials needed to start a garden (Sahasrannaman, 2016). It was first implemented in the city of Chennai, but then also introduced to Madurai.
- Sky Green vertical farm in Singapore is example of successful in city, all year-round vegetable (lettuces and cabbages) production. Sky Greens’ vertical farming provides both an efficient and environmentally and low-carbon hydraulic water-driven urban vertical farm that reduces the amount of energy and land needed for traditional farming techniques. Within a greenhouse, the three story's-high vertical systems produce five to ten times more per unit area compared to conventional farms (Foodtank, 2013).
- Successful implementation of urban agriculture policies depends on effective partnership between government and private institutions. The synergistic efforts of Department of Agriculture (DoA) and Universiti Putra Malaysia (UPM), and key players in the agriculture sector is reported to have encouraged more urban residents to participate in urban agricultural activities in open field plots, community farms, balconies, rooftops and garden pots in vertical stands (Hui, 2011; Shanshan & Ge, 2013).
From Yue-man Yueng, “Examples of urban agriculture in Asia”, Food and Nutrition Bulletin, vol. 9, no. 2 © 1987, The United Nations University. https://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/156482658700900212
- Urban forestry for fruit production is rare in Asia, except in a handful of Chinese and Indian cities. The experience of Bangalore, in southern India, deserves scrutiny and possible replication. The Department of Horticulture there grows a large number of street trees, one-fourth of which bear fruit, with many providing food for animals at the same time.(Yue-man, 1987)
C
Share recent literature, case studies and data that could help answer the following questions:
1. What are the main bottlenecks hampering the contribution of urban and peri-urban food systems to food security and nutrition?
The following comments are based on the article written by Onyekachukwu Akaeze and Dilip Nandwani “Urban agriculture in Asia to meet the food production challenges of urbanization: A review”, Urban Agriculture and Regional Food Systems, 18 October 2020. https://doi.org/10.1002/uar2.20002
- Challenges particular to urban agriculture include a limitation in land area or spaces (Van Tuijl et al., 2018). This has resulted in higher prices to purchase, rent or lease urban spaces, thus forcing many prospective urban farmers to consider other options.
- Limitation of city plans or building codes which may prohibit the establishment of rooftop gardens at certain locations (Pfeiffer, Silva, & Colquhoun, 2015).
- The high financial, technological and infrastructural requirements to setup, operate, manage and maintain urban agriculture (such as hydroponics, aquaponics, aeroponics etc.) is beyond what most local farmer can afford (Van Tuijl et al., 2018; Dimitri, Oberholtzer, & Pressman, 2016; Van der Valk, 2012).
- Some question the ‘safety’ levels of ‘urban vegetables’. They argue that there are high chances of heavy metal pollution since the air in urban centers are often heavily polluted (Vaneker, 2014).
- Lawson (2016) reported air pollution (odor) and excess load on municipal energy grids especially in cases with livestock farms in urban centers.
Compartimos una experiencia que estamos trabajando dentro de la iniciativa AMARAL y actores claves para la contribución de aterrizar en un Programa de Política Pública para el Fomento al Programa de Seguridad Alimentaria en la capital de Puebla, México.
Saludos.
Alma Olivia García Hernández, representante de AMARAL.
Faites part de vos commentaires sur les objectifs et le contenu proposé pour ce rapport, comme indiqué ci-dessus.
A
Estimez-vous que le champ d'application proposé est complet pour analyser et discuter des questions clés concernant le rôle des systèmes alimentaires urbains et périurbains dans la réalisation de la sécurité alimentaire et de la nutrition ? Y a-t-il des lacunes ou des omissions majeures ?
La proposition relève des points fondamentaux pour analyser et discuter le rôle des systèmes alimentaires urbains et périurbains dans la réalisation de la sécurité alimentaire. Néanmoins, une double omission -assez importante à notre avis- mérite d’être relevée. D’un côté il serait souhaitable d’expliciter le rôle des plus grands capitaux dans la configuration actuelle des systèmes alimentaires urbains. D’un autre côté il s’avère fondamental de reconnaître l’importance de l’intervention des états, notamment à travers l’implémentation de taxes, d’impôts progressifs et de programmes sociaux appliqués tant sur la production que sur le transport et la commercialisation des aliments pour rendre les systèmes alimentaires urbains et périurbains plus inclusifs, équitables et durables. Nous considérons que l’incorporation de ces deux aspects intimement liés rendrait la proposition plus complète.
B
Partager les bonnes pratiques et les expériences réussies en matière de renforcement des systèmes alimentaires urbains et périurbains dans le contexte de l'urbanisation et de la transformation rurale, y compris en cas d'urgence ou de conflit.
Les marchés et les réseaux de commerce juste qui favorisent le contact direct entre producteurs et consommateurs d’aliments.
Les champs et les potagers biologiques familiaux et communautaires dans les périphéries urbaines et même dans les centres urbains
L’agriculture syntropique dans les périphéries urbaines comme moyen de fournir des aliments et de rendre d’autres services écosystémiques, y compris la préservation de la flore et la faune locales.
C
Partager la littérature récente, les études de cas et les données qui pourraient aider à répondre aux questions suivantes :
1. Quels sont les principaux goulets d'étranglement qui entravent la contribution des systèmes alimentaires urbains et périurbains à la sécurité alimentaire et à la nutrition ?
L’exclusion -paradoxale- de la plus part de la population urbaine des aliments locaux et bio à cause du prix. Pour les larges secteurs populaires, que dans des pays africains comme la RDC vivent sous le seuil de la pauvreté les aliments économiquement accessibles sont produits ailleurs (poulets et poisson congelés provenant de Pologne, Maroc et Chine, riz, provenant de Chine, boîte de « tomatoes », provenant aussi de Chine). Ce phénomène change les habitudes alimentaires de la population en les rendant moins saines et favorise un système de production et transport à forte émission de gaz à effet de serre.
2. Comment les systèmes alimentaires urbains et périurbains peuvent-ils être transformés et rendus plus équitables et accessibles à la fois pour les acteurs des systèmes alimentaires et en termes de sécurité alimentaire et de résultats nutritionnels ?
Il est fondamental l’intervention de l’état et des politiques publiques dans la régulation de la production et le marché d’aliments. Dans ce sens, nous trouvons opportun que les analyses macroéconomiques et historiques sur les inégalités (Cf Piketty, Thomas, Le capital au 21ème siècle, Paris, 2013 ; Capital et idéologie, Paris, 2019) ainsi que les propositions de politiques de redistribution des richesses soient appliquées à l’étude, la planification et la gestion des systèmes alimentaires. Piketty et d’autres proposent un système de taxes sur les plus hautes émissions de carbone ainsi qu’un système d’impôts progressif sur les plus gros capitaux afin de redistribuer les richesses d’une façon équitable. Ces propositions permettrait de réguler le pouvoir des grands acteurs du système alimentaire (producteurs de commodities, propriétaires de chaînes de supermarché, producteurs et importateurs de poulet, poisson congelés et riz) ainsi que de soutenir des allocations et des programmes sociaux pour les petits producteurs, producteurs familiaux, vendeurs et travailleurs des marchés locaux, etc.
3. Comment les chaînes d'approvisionnement alimentaire urbaines, formelles et informelles, locales et mondiales, peuvent-elles être rendues plus résilientes pour garantir la sécurité alimentaire et la nutrition en milieu urbain ?
Favoriser l’approvisionnement d’aliments à partir des centres productifs les plus proches contribue efficacement à la sécurité alimentaire et la nutrition. Cela s’est avéré lors de la COViD 19. Compter le moins possible, voire pas du tout, sur les denrées alimentaires importées rende les chaînes alimentaires plus résilientes. Dans ce sens, la manufacture de produits locaux représente une bonne alternative, tel que la production de farine de manioc panifiable en Afrique le preuve en remplaçant progressivement la farine de blé pour la production de pain ( Cf FAO, La fabrication d’une farine de manioc de haute qualité, Nigeria et https://www.unikin.ac.cd/index.php/atelier-sur-lutilisation-de-la-farine-de-manioc-dans-la-boulangerie-et-la-patisserie-tenu-par-la-professeure-marie-yandju-dans-la-province-du-haut-katanga/)
Par ailleurs, l’investissement en infrastructure routière, y compris l’entretien des routes de desserte agricole ainsi que la construction de voies ferrées est incontournable. Dans le contexte africain, le mauvais état des routes (moins du 10% des routes de la RDC sont praticables toute l’année ) représente un obstacle majeur pour l’évacuation des produits vivriers et donc pour l’approvisionnement des centres urbains. De même, l’agenda 2063 prévoit de relier les différents points urbains et ruraux à travers la voie ferrée, ce qui aurait des énormes bénéfices sur les chaînes d’approvisionnement d’aliments car le train s’avère l’un des moyens de transport les plus efficients, même du point de vue environnemental.
4. Quels sont les changements nécessaires dans la planification urbaine pour mieux soutenir toutes les dimensions de la sécurité alimentaire - y compris le soutien aux droits de l'homme, à l'action et à la durabilité ? Quelles sont les mesures qui peuvent renforcer l'action des acteurs locaux dans les systèmes alimentaires urbains et périurbains ?
L’appui des marchés locaux offrant les produits locaux à des prix vraiment compétitifs accessibles grâce à un système de compensation et programmes sociaux pour les petits producteurs locaux et la régulation des supermarchés (cf. plus haut la réponse 2).
5. Comment les gouvernements nationaux et municipaux peuvent-ils renforcer le potentiel des villes à faible émission de carbone, inclusives, relativement autosuffisantes et résilientes pour améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition dans le sillage du changement climatique et d'autres crises ?
a) Favoriser la production coopérative, biologique, agro écologique et syntropique. Cf des expériences de l’Amérique Latine :
Au niveau national :
https://espaciosustentable.com/rosario-huertas-comunitarias/
Au niveau municipal :
https://espaciosustentable.com/rosario-huertas-comunitarias/
b) Dans les contexte africain il est urgent d’assurer l’accès universel à l’énergie propre pour la préparation des aliments. L’utilisation de la braise par la quasi-totalité de la population urbaine cause des énormes dégâts sur le système climatique ainsi que sur la santé des personnes. Le potentiel hydroélectrique de l’Afrique en général et de la RDC en particulier se présente comme un atout et une opportunité pour donner ce pas urgent.
6. Quelles sont les politiques les plus appropriées (et les lacunes des politiques existantes) le long du continuum rural-urbain pour traiter les questions de régime foncier, d'expansion urbaine sur les terres agricoles et de concurrence croissante pour les ressources naturelles ?
Les politiques les plus appropriés sont celles qui reconnaissent les droits des populations locales, autochtones, groupements dans le droit foncière. Une grande lacune c’est sont les droits des femmes sur l’accès à la terre et sa propriété, y compris dans le contexte périurbain.
7. Comment les systèmes alimentaires urbains et périurbains peuvent-ils garantir la satisfaction des besoins alimentaires et nutritionnels de groupes spécifiques, tels que les migrants, les personnes déplacées à l'intérieur de leur pays, les enfants, les adolescents, etc.
Les programmes sociaux qui ne se réduisent pas a un montant d’argent mais qui incorporent la possibilité de produire et consommer d’aliments locaux représente une alternative pour garantir la sécurité alimentaire des groupes les plus vulnérables. Le programme de potager communautaires s’est réalisé dans les secteurs périurbains habité par des familles de migrants, par exemple : https://www.argentina.gob.ar/desarrollosocial/prohuerta
8. Quels sont les avantages et les défis potentiels des marchés territoriaux pour renforcer la sécurité alimentaire et la nutrition des populations urbaines ?
Les avantages de ce genre de marché sont :
- Lien direct entre producteurs et consommateurs
- Enrichissement et renforcement des liens sociaux et communautaires
- Consommation de produits de qualité
- Maximisation du bénéfice des producteurs familiaux
- Moins d’impact environnemental négatif (déchet, chaînes de réfrigérateurs, etc)
Défis :
- Disponibilité d’espaces pour son emplacement
9. De quelle manière l'intégration de pratiques agricoles résilientes au climat et d'économie circulaire dans l'agriculture urbaine et périurbaine peut-elle fournir des cobénéfices climatiques pour tous et renforcer la résilience climatique ?
Dans des régions de collines sableuses où les glissements de terrains et les éboulements sont de plus en plus fréquents, l’agriculture syntropique se présente comme une opportunité pour la fourniture d’aliments et au même temps pour stabiliser le terrain en incorporant les arbres Autochtones, les fruitiers et d’autres. Les services écosystémiques de ce type de culture vont de la préservation de la flore jusqu’à la lutte contre le réchauffement climatique.
Dear HLPE-FSN colleagues and facilitators,
Since 2023, Instituto Escolhas is joining efforts with the Chair Josué de Castro from the University of São Paulo to develop collective studies in the months to follow on territorial food systems, aiming to reflect on the impacts of local food production for the promotion of healthy and sustainable food environments in Brazil.
The contributions attached reflect some of the findings and recommendations collected throughout various studies and different research projects.
Best regards,
Juliana Luiz
These contributions were elaborated collectively by the researchers of the National Institute of Science and Technology (INCT) Fight Against Hunger Strategies and public policies for the realization of the human right to adequate food - Transdisciplinary approach to food systems with the support of Artificial Intelligence (Brazil)
A. Share your comments on the objectives and proposed content of this report as outlined above.
Do you find the proposed scope comprehensive to analyze and discuss the key issues concerning the role of urban and peri-urban food systems in achieving food security and nutrition? Are there any major gaps or omissions?
We believe it is necessary to give more focus on the lack of coordination between the urban planning and the agriculture and environmental planning and policy design; also it could be emphasized the successful cases of urban and peri-urban food production, particularly observing what were the drivers, policies and conditions to their success in order to be evaluate the potentiality to replicate them.
The different types of urban agriculture that may co-exist in cities and their role in food security have to be taken into account. In small towns UA is pretty different than that of in megacities, especially if one considers access to land and food distribution. In larger cities, one must consider planning to have UA within deprived areas or food deserts, and have the tools to guarantee that the produced food stays where it is necessary. In smaller cities, the limits rural/urban are less clear sometimes.
The city of Sao Paulo developed an interesting platform where all urban farms and gardens have been identified, linking them to local markets, cooperatives and bio-food markets and other commercializations points. (https://sampamaisrural.prefeitura.sp.gov.br/l)
B. Share good practices and successful experiences on strengthening urban and peri-urban food systems in the context of urbanization and rural transformation, including in the case of emergencies or conflicts.
In Brazil, there are several successful projects on urban gardens: Horta Comunitária da Lomba do Pinheiro POA, Feira Agroecológica Porto Alegre, Projeto Feira Agroecológica (UFG), Projeto Horta na Escola (Prefeitura de Goiânia), Feira do Produtor Orgânico do Parque da Água Branca, Horta FSP e FM/ USP, Projeto Inova da Horta, da Prefeitura Municipal de Jundiaí, USP Sustentabilidade
In Brazil, the city of Jundiai, has developed a large-scale urban production to introduce biodiverse, nutrient rich, indigenous plants to complement the school meals. In a 2 year project, 10 ton of biodiverse vegetables and tubercles were sent to 83 schools. During the pandemic, these vegetables were sent to families and hospitals. Forty-two underutilized vegetables were selected based on different criteria that could be introduced to school meals in other territories, being an example of the feasibility of a large-scale production for “non-conventional” vegetables . (https://hortapanc.com.br/inovanahorta/)
Projetos CSA (Community Supported Agriculture)
C. Share recent literature, case studies and data that could help answer the following questions:
1. What are the main bottlenecks hampering the contribution of urban and peri-urban food systems to food security and nutrition?
The use and quality of water applied in food production: there is a lack of actions to identify the current situation and to propose adequate solutions in terms of sanitation and sustainable use of water.
Commercialisation spaces: in large cities, it is common for commercialisation spaces of more sustainable and healthy products, coming especially from the peri-urban areas, to be concentrated in central areas and areas of greater purchasing power.
It is necessary to have a public policy either to promote, subsidize and provide technical assistance to the development of urban and peri-urban food systems, or to enhance the participation of private sectors and civil society in this kind of initiative.
It is also important to have a legal provision to these kinds of food systems, not only for producing the food, but also providing regulation that allows its commercialization and guarantees its food safety.
Above all, it is essential to use communication tools to provide information about the food systems, their socio-economic importance as well as the healthy attribute of this kind of food in comparison to processed food. This education strategy is also recommendable in the primary schools where kids can be taught how to seed, cultivate, harvest and consume fresh vegetables, fruits, roots and legumes.
bottleneck 1: One has to acknowledge that UA cannot be expected to satisfy the urban demand for staple crops like cereals and tubers. ref Opitz, I., Berges, R., Piorr, A. et al. Contributing to food security in urban areas: differences between urban agriculture and peri-urban agriculture in the Global North. Agric Hum Values 33, 341–358 (2016). https://doi.org/10.1007/s10460-015-9610-2
bottleneck 2: In LMIC countries, UA can positively impact food availability and dietary diversity.
It may provide household income, but not always enough to ensure food security. Poulsen et al, Food Policy 2015. https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2015.07.002
bottleneck 3. Land tenure security is one of the most basic and crucial requirements of urban farming. https://doi.org/10.1h016/j.landusepol.2019.104ck
bottleneck 4. identifying typologies of urban agriculture is necessary to create public policies ref: Urban agriculture, food security, and development policies in Jakarta: A case study of farming communities at Kalideres – Cengkareng district, West Jakarta, Land Use Policy, Volume 89 2019, 104211, https://doi.org/10.1016/j.landusepol.2019.104
2. How can urban and peri-urban food systems be transformed and made more equitable and accessible both for food system actors and in terms of food security and nutrition outcomes?
The city of Quito has developed a plan to link urban farmers and local supply chains with great success: Support to 500 vulnerable urban, peri-urban and rural farmers yearly production of more than 960,000 kg of food products, the project has supported more than 21,000 people, of which 84% were women
https://journals.openedition.org/factsreports/5641
Camanda Jennifer Chandra, Jessica Ann Diehl, Urban agriculture, food security, and development policies in Jakarta: A case study of farming communities at Kalideres – Cengkareng district, West Jakarta, Land Use Policy, Volume 89, 2019, 104211,ISSN 0264-8377,https://doi.org/10.1016/j.landusepol.2019.104211
Short channels of commercialization (varejões, for instance in Brazil), which can also be promoted by the local government, could be used to make it more accessible to urban consumers, taking the advantage of concentrating in one single place, several producers, eventually using this market point to promote the urban and peri-urban food systems to the population, allowing consumers to have a direct contact with farmers or agricultural workers, getting more information about the food they buy and its quality. The system of municipal “varejões” in Piracicaba, São Paulo state, in Brazil, is working very well and more recently, there is an initiative to organize a stamp called SELAPIR that intends to value and recognize the local producer as a food supplier to the town. This stamp has been developed in a partnership involving several institutions, including the University of São Paulo, and that was led by the Secretariat of Agriculture of the municipal government.
3. How can urban food supply chains, formal and informal, local and global, be made more resilient to ensure food security and nutrition within urban settings?
The involvement of communities is essential, as well as the guarantee of supplies and technical assistance by the public authorities, partners such as universities and federal institutes
The city of Quito has developed a plan to link urban farmers and local supply chains with great success: Support to 500 vulnerable urban, peri-urban and rural farmers yearly production of more than 960,000 kg of food products, the project has supported more than 21,000 people, of which 84% were women (https://journals.openedition.org/factsreports/5641)
4. What changes are needed in urban planning to better support all dimensions of food security – including support for human rights, agency and sustainability? Which are some of the measures that can strengthen the agency of local actors in urban and peri-urban food systems?
Given the diversity of realities in Brazil, municipal policymakers are the most directly involved in dealing with urban planning to support Mayors governments. A local framework that includes production-distribution spots, with mechanisms to ensure that food reaches people, requires coordination of all departments (named: agriculture and supply, water and sanitation, education, health, social assistance, urban planning, among others) to build up a structure for production chains linked to popular retail and restaurants. Revision of urban space occupation and regulation mechanisms to inhibit real estate speculation, however, are complex actions to be faced by local managers without support from state and federal management, due to local conflicts of interest. Monitoring mechanisms can start from the improvement of existing Brazilian information systems, allied to the participation of local councils*: Cadastro Único, Sistema de Informações sobre Nascidos Vivos (SINASC), Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan), Sistema Único de Assistência Social (SUAS). * Examples: municipal councils of health, school meals, environment, social assistance.
5. How can national and municipal governments strengthen the potential for low-carbon, inclusive, relatively self-sufficient and resilient cities and towns to drive improved food security and nutrition in the wake of climate change and other crises?
It is essential to disseminate the technologies already available that allow for producing agricultural products in systems that are less intensive in carbon-emissions. It is also important to identify what are still the operations or activities that are more pollutant and promote studies to find alternatives to replace or adjust them. In this sense, engagement with the environmental agencies are essential in order to bring the best knowledge available to guide the transformation toward more resilient cities and towns.
In the city of Quito, a initiative to link UA and NBS has taken place: https://oppla.eu/casestudy/23366
The document above provides information of 7 cases of success in Europe where UA has been integrated to green spaces governance: researchgate.net/publication/293825383_Innovative_Governance_of_Urban_Green_Spaces_-_Learning_from_18_innovative_examples_across_Europe
Rosario is another case where urban gardens have been thought in a scenario of agroecology and reshaping of urban spaces. https://link.springer.com/article/10.1007/s10460-021-10253-7
Participatory Design of Public Spaces for Urban Agriculture, Rosario, Argentina June 2009Open House International 34(2):36-49
6. What are the most appropriate policies (and gaps in existing policies) along the rural-urban continuum to address issues of land tenure, urban expansion into farmland and the growing competition for natural resources?
Any good policy toward a more sustainable system and therefore to guarantee a rural-urban continuum without great disputes, it is necessary to establish strict regulation about the land tenure, and mainly to guarantee enforcement and monitoring of outcomes. Organizing a detailed database, using artificial intelligence tools to cross data of different sources, and to build georeferenced maps have become a useful tool to monitor the policy implementation and, if it is necessary, to identify needs to make adjustments in the planning.
7. How can urban and peri-urban food systems ensure that food and nutrition needs of specific groups of people, such as migrants, the internally-displaced, children, adolescent, etc., are met?
Check Toronto case for migrants: Bessho, A.; Terada, T.; Yokohari, M. Immigrants’ “Role Shift” for Sustainable Urban Communities: A Case Study of Toronto’s Multiethnic Community Farm. Sustainability 2020, 12, 8283. https://doi.org/10.3390/su12198283
Check Philippines projects on school gardens, biodiversity that dec malnutrition: https://www.searca.org/pubs/briefs-notes?pid=430
Projects in schools, health units, prisons and social assistance spaces. In order for the actions to continue, it is important to involve communities, as well as guaranteeing supplies and technical assistance from the public authorities, partners such as universities and federal institutes.
9. In what ways can the incorporation of climate resilient agricultural and circular economy practices in urban and peri-urban agriculture provide climate co-benefits for all and enhance climate resilience?
Urban gardens increase plant and insect biodiversity, create microclima of better temperature and humidity. Agroecological practices create better soils, decreasing erosion with better water retention capacity, helping to mitigate floods.Composting can reduce burden to landfills, decrease methane emissionsRain water capture and storage.
Increase in food biodiversity, use of resilient, native plants, that will support climate associated stresses
ref: https://journals.openedition.org/factsreports/5650
Promotion and facilitation of the consumption of in natura, organic foods of vegetable origin, produced and distributed in short chains.
10. How can citizens be engaged and empowered to drive inclusive, transparent, participatory processes for urban transformations, ensuring synergies and complementarity with city councils?
Citizen engagement and participatory processes occur in truly democratic governments.
Involving people in spaces that promote education actions, through awareness-raising activities, training for participation in councils.
11. Which experiences of urban communities to increase access to fresh food and healthy diets can inspire broader public policies?
The Brazilian Initiative “Frente Alimenta” is an interesting project coordinated by citizens and NGOs from the urban region in Sao Paulo. From donations received during the pandemics, the project bought organic food from urban and periurban farms, invested in improving community kitchens and gave assistance to urban gardens. They connected urban farms to community kitchens. In 2022, with a budget correspondent to U$ 50,000 the group provided 29 ton of agroecological food to the kitchens, and more than 100,000 fresh food meals were provided (https://www.frentealimenta.com.br/).
Dr. Kerrie Pickering
Thank you for the opportunity to provide feedback on the scope of the report.
Further to the comments already provided I recommend expanding the scope to include Indigenous Peoples food systems in the urban and peri-urban context. These food systems largely exist outside the cash economy and hence are often over-looked yet they provide an importance source nutrition, an example of social capital and cultural connection for the growing number of Indigenous Peoples moving to urban and peri-urban areas. Additionally, urban sprawl and its impacts are affecting these food systems.
Dear HLPE colleagues,
Thank for the great opportunity to bring comments on the scope of this report.
On behalf of the FAO Green Cities Initiative team, please find attached our contribution.
Best regards
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