اليوم الدولي للشاي | 21 مايو/أيار

اعترافًا بالتاريخ الطويل والأهمية الثقافية والاقتصادية العميقة للشاي في جميع أنحاء العالم، أعلنت الجمعية العامة للأمم المتحدة يوم 21 مايو/أيار يومًا دوليًا للشاي، داعية منظمة الأغذية والزراعة إلى قيادة الاحتفال.   يعد إنتاج الشاي ومعالجته مصدراً رئيسياً لكسب العيش لملايين الأسر، وخاصة في البلدان النامية. يشجع الاحتفال على إنتاج الشاي واستهلاكه وتجارته بشكل مستدام، ويتيح فرصة للجهات الفاعلة على المستويات العالمية والإقليمية والوطنية لضمان استمرار قطاع الشاي في لعب دور في الحد من الفقر المدقع، ومكافحة الجوع وحماية الموارد الطبيعية.

·  الملايين من سكان أقل البلدان نمواً.

· تساعد الأرباح التي تجنى من تصدير الشاي على تغطية فواتير استيراد الأغذية، كما تدعم اقتصادات البلدان المنتجة للشاي بصفة رئيسة.

· إن الظروف الزراعية الإيكولوجية النوعية التي يزدهر فيها الشاي تسود المناطق العرضة بشكل كبير لتغير المناخ.

·  تأثرت التجارة العالمية عام 2020 بمشكلات لوجستية وبتدابير اتخذت لاحتواء جائحة كوفيد-19.

·  تعافت الحركة التجارية عام 2021 إثر استئناف الشحنات من بلدان مصدّرة رئيسة.

·  إبان جائحة كوفيد-19 شهدت مبيعات الشاي زيادة ملحوظة تعزى إلى زيادة الطلب على شراء الشاي لاستهلاكه منزلياً، إذ أعطى الشاي إحساساً بالراحة للملايين حول العالم.

· عاوضت زيادة استهلاك الشاي منزلياً تراجع استهلاكه خارج المنزل في كثير من الحالات.

·  ضماناً لجني المنافع من قبل الأشخاص والبيئة على حدّ سواء، يجب أن تتسم سلسلة القيمة بالاستدامة في جميع مراحلها، بدءاً من الحقل وانتهاءاً في الفنجان.

حدد برنامج نظم التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية (GIAHS) التابع لمنظمة الأغذية والزراعة حتى الآن ما يقرب من 60 موقعًا كمساحات ديناميكية تتعايش فيها الثقافة والتنوع البيولوجي والتقنيات الزراعية المستدامة، مما يثبت أنه حيوي لتحقيق الأمن الغذائي وتوليد سبل العيش.

يوجد في الصين وكوريا واليابان 4 مواقع لزراعة الشاي مصنفة على أنها من ضمن نظم التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية من قبل منظمة الأغذية والزراعة. هذه المواقع التي تمثل النظم المتطورة للمجتمعات البشرية في علاقة معقدة مع أراضيها والمناظر الطبيعية الثقافية والزراعية.

على مر السنين، وصلت رائحة أصناف الشاي الممتدة لآلاف الأعوام إلى قلوب وعقول الكثير من شاربي الشاي حول العالم، ورقة ورقة.

•  يعد الشاي من أقدم المشروبات في العالم، وهو أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم.
• يتوفر الشاي في شكل عديد من الأصناف، والتي تختلف وفقًا لتقنية الأكسدة والتخمير المطبقة.
• توفر زراعة الشاي فرص عمل ودخل لملايين من صغار المزارعين، الذين يكملون أو يحلون محل إنتاج مزارع الشاي الأكبر في العديد من البلدان.
• بينما يتم استهلاك ثلاثة أرباع الشاي المنتج محليًا، يعد الشاي سلعة يتم تداولها وتصديرها على نطاق واسع.
• على مدى العقود الماضية، شهدت صناعة الشاي العالمية نموًا سريعًا، مع تزايد عدد المستهلكين على مستوى العالم.
• على الرغم من زيادة استهلاك الشاي في البلدان المنتجة الرئيسية، لا يزال استهلاك الفرد منخفضًا، مما يشير إلى أنه لا تزال هناك إمكانات نمو كبيرة في هذه البلدان.
• يمكن لشرب الشاي أن يجلب العديد من الفوائد الصحية، بداية من كونه مضادا للالتهابات إلى كونه مضادا للأكسدة وآثار فقدان الوزن.
• يوجد في الصين وكوريا واليابان 4 مواقع لزراعة الشاي مصنفة على أنها مواقع نظم التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية من قبل منظمة الأغذية والزراعة.