Le lancement mondial de l'Année internationale du quinoa, en 2013, s'est tenu au cours d'une séance plénière de l'Assemblée générale convoquée à cette occasion, en présence entre autres, du Secrétaire général des Nations Unies. L'année 2013 est donc officiellement consacrée par les Nations Unies au quinoa, cette graine des Andes déjà cultivée par les Incas qui constitue désormais un succès économique, agronomique et nutritionnel en Bolivie et au Pérou. Dans son message à l'Assemblée générale, le Président Evo Morales Ayma de la Bolivie a indiqué que la production du quinoa est une excellente opportunité pour résoudre le problème de la faim dans le monde en utilisant très peu d'eau. Le Président bolivien a ajouté que le quinoa résiste aux maladies des plantes et au changement du climat. La FAO vise à promouvoir les bienfaits et l’utilisation potentielle du quinoa dans la lutte contre la faim et la malnutrition.