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Análisis de la legislación en materia de seguridad alimentaria y nutricional en El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua









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    Book (series)
    Política y Legislación de Aguas en el Istmo centroamericano (El Salvador, Guatemala, Honduras) 1998
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    En el marco y para los fines del proyecto de asistencia técnica en política y legislación de aguas a El Salvador, Guatemala y Honduras, proyecto TCP/RLA/4557, financiado integramente y ejecutado por la FAO, se han llevado a cabo asesorías conjuntas en las materias arriba indicadas en los tres países, con miras a esbozar un marco referencial coherente y común. Es más, se planteó desde el comienzo del proyecto la posibilidad de que los resultados de dicho proyecto constituyesen un marco referencial común para los demás países de la región del Istmo Centroamericano, esbozando los lineamientos comunes de una política y legislatión armonizadas en materia de aguas que sirvieran de inspiración a las reformas en las políticas y legislatión sobre aguas en dichos países. Este esfuerzo coincidió plenamente con las iniciativas en curso lideradas por el Parlamento Centroamericano (PARLACEN) hacia la integración social y económica a nivel regional, incluso en materia de resursos hídricos.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Estrategias legislativas para mejorar la nutrición 2020
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    La situación nutricional en América Latina y el Caribe es crítica, la presencia simultánea de desnutrición, deficiencias de micronutrientes y sobrepeso y obesidad es común en varios países de la región. Sin embargo, legislar sobre nutrición debe estar relacionado con la gran cantidad de áreas que involucran la nutrición, además de las necesidades de cada país a ser atendidas, las que serán diferentes en función de sus necesidades y las causas de la desnutrición. En este documento se abordará un acercamiento a las estrategias legislativas que actúan para la mejora de la nutrición, en concreto: i) el marco legal internacional y regional del Derecho a la Alimentación y una nutrición adecuada; ii) acciones que deben realizar los países para mejorar la nutrición de sus ciudadanos y ciudadanas; iii) las claves para legislar sobre nutrición, tomando como ejemplos la legislación regional y nacional de América Latina y el Caribe; y iv) las acciones parlamentarias necesarias para promover mejoras legislativas para avanzar en nutrición, y el ejemplo del “Frente Parlamentario contra el Hambre en América Latina y el Caribe".
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Legislación sobre “Una salud
    Prevenir las pandemias a través de la ley
    2021
    Also available in:

    Se reconoce cada vez más que la salud humana, vegetal y animal, la salud ambiental y la seguridad alimentaria están interconectadas, y que la degradación de los sistemas ecológicos ha aumentado significativamente el riesgo general de brotes de enfermedades zoonóticas, junto con otros efectos perjudiciales para la salud humana. Los efectos devastadores del COVID-19 a nivel humano, social y económico deberían obligar a la comunidad mundial a garantizar la prevención de otro evento similar. El enfoque “Una salud” proporciona una plataforma mediante la cual trabajar sobre la interacción entre salud humana, animal y vegetal y su entorno compartido. Trabajar en las sinergias entre estas áreas es clave para prevenir el brote o mitigar el impacto de nuevas enfermedades, y así mejorar la respuesta inmunológica de todos los organismos a las amenazas biológicas nuevas y existentes. Bajo el enfoque “Una salud”, el desarrollo económico y la producción agrícola brindan atención al impacto de las actividades antropogénicas en el medio ambiente, la salud y el bienestar de los animales. También se presta atención a la fauna silvestre, la protección de los bosques y la biodiversidad, y la mitigación del cambio climático. Un medio ambiente bien conservado, junto con animales, plantas y ecosistemas sanos, son más resistentes y están mejor preparados para reaccionar contra nuevos patógenos o mitigar su impacto. La legislación es una valiosa herramienta mediante la cual los países y las organizaciones regionales traducen los objetivos de “Una salud” en derechos, obligaciones y responsabilidades concretos, sostenibles y exigibles, allanando el camino para la colaboración intersectorial. La legislación constituye la columna vertebral de los marcos adecuados para prevenir la introducción y propagación de plagas y enfermedades. Puede establecer controles regulatorios clave dentro de un sector, vincular las diversas áreas relevantes para “Una salud” y facilitar una implementación coordinada por parte de diferentes autoridades, todo lo cual es de suma importancia para lograr los objetivos de “Una salud”.

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