La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture

À propos de la collection

La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture, principale publication annuelle de prestige de la FAO, a pour objectif d’offrir à un public plus large des évaluations équilibrées reposant sur des données scientifiques sur des aspects importants de l’alimentation et de l’agriculture mondiale. Chaque édition du rapport présente un panorama très complet, mais facilement accessible, de questions qui revêtent une importance capitale pour le développement rural et agricole et pour la sécurité alimentaire mondiale.

SOFA 2019

Aller plus loin dans la réduction des pertes et gaspillages de denrées alimentaires

Cette nouvelle édition du rapport prête attention aux pertes et aux gaspillages alimentaires, tout en fournissant de nouvelles estimations concernant les pertes alimentaires qui interviennent juste après la récolte, à l’exception des pertes qui surviennent au niveau de la vente.

S'adressant tout particulièrement aux décideurs politiques, le rapport offre une analyse complète des stades où l’on enregistre le plus de pertes et ce, dans plusieurs chaînes d'approvisionnement et propose des mesures à prendre afin de réduire ces pertes de manière efficace.

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