Foto: Ministerio de Agricultura de Chile

El certamen para escoger a la fruta o la verdura preferida de los chilenos se publicó en una plataforma web del Ministerio de Agricultura, que ofrece una serie de recursos de aprendizaje didácticos, en la víspera de la celebración del día nacional.

Para concientizar sobre los beneficios para la salud humana del consumo de frutas y verduras, el Ministerio de Agricultura, Elige Vivir Sano, la Corporación 5 al Día y la FAO, lanzaron hoy un concurso nacional en La Vega Central, que determinará la fruta y la verdura favorita de Chile. Sus resultados serán publicados el Día Nacional de las Frutas y Verduras, próximo 8 de octubre.  

El país podrá participar en la votación hasta el 5 de octubre, a través del sitio web https://frutasyverduras.minagri.gob.cl para seleccionar su fruta y verdura favorita. La lista de las frutas en competencia fue construida de acuerdo con la pertinencia territorial. También, las frutas y verduras en concurso fueron seleccionadas según su el nivel de consumo de cada una y su volumen de producción. 

Frutas y verduras protegen contra enfermedades como las no transmisibles (p.ej. diabetes e hipertensión), algunos tipos de cáncer y deficiencias de micronutrientes. Pueden especialmente contribuir a estimular el sistema inmune y a disminuir la obesidad. Sin embargo, debido a la pandemia, 50% de los hogares más vulnerables de América Latina y Caribe están cambiando su consumo hacia dietas menos saludables (BID, 2020), dejando de lado estos alimentos.

Iniciativas como esta cobran relevancia para promoción de frutas y verduras, aseguró la representante de la FAO en Chile, Eve Crowley. “Chile ha hecho una gran cosa al tener este Día Nacional de las Frutas y Verduras, porque promueve el consumo y muchos no se dan cuenta de que 3,9 millones de personas en el mundo mueren cada año por no consumir suficientes frutas y verduras. Es la parte más importante de una dieta saludable y es sobre todo desafiante para las personas de niveles socioeconómicos bajos”, dijo.

Por su parte, el ministro de Agricultura, Antonio Walker se refirió a la decisión del Gobierno de potenciar este tipo de instancias. “Tenemos que alimentarnos mejor, tenemos que consumir más verduras, más frutas, tenemos que cambiar el estilo de vida, tener una vida al aire libre, una vida sana y hacer más deporte. Por eso que para el Ministerio es muy importante este concurso y queremos saber este 8 de octubre cuáles son las tres verduras y cuáles son las tres frutas más populares de Chile”, enfatizó. 

El subsecretario de Agricultura, José Ignacio Pinochet, comentó sobre el contenido adicional en la página de votaciones del concurso. “Desarrollamos esta página web con todos los contenidos para que las familias y en especial los niños, de manera muy didáctica e interactiva, puedan conocer los beneficios que tiene alimentarse saludablemente a través de estos alimentos. Ahí encontrarán juegos, videos, cápsulas, recetas muy fáciles de hacer, con contenidos sobre nutrición y alimentación saludable”, mencionó. 

Daniela Godoy, secretaria Ejecutiva de Elige Vivir Sano, puntualizó la dificultad que representa mantener una alimentación balanceada en las fiestas nacionales, invitando al público a consumir frutas y verduras. “Se recomienda, para una mejor salud, comer cinco porciones al día: dos de frutas y tres de verduras. Y es muy importante fijarse no sólo en la variedad, sino también en que sean de la estación, porque esas frutas y verduras podemos encontrarlas a precios más accesibles en mercados y ferias libres”, agregó. 

Por su parte, el Dr. Fernando Vio, presidente de Corporación 5 al Día, explicitó los beneficios del Día Nacional de las Frutas y Verduras “para informar de sus grandes beneficios nutricionales, además de incentivar el consumo de estos deliciosos alimentos. Aumentar el consumo de frutas y verduras puede ayudar a reducir el sobrepeso y obesidad, prevenir otras enfermedades, mejorar la calidad de vida y contribuir al bienestar general de las personas”. En el lanzamiento, también participó Arturo Guerrero, relacionador público de La Vega Central.  

Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021 

Las autoridades presentes mencionaron el Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021, esta iniciativa propuesta por Chile cobrará relevancia en los próximos meses. El Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021 fue una propuesta impulsada por 5 al Día y el Gobierno de Chile, particularmente a través de Elige Vivir Sano, y el Grupo de Países de América Latina y el Caribe (GRULAC). 

Entre sus objetivos se encuentran: aumentar la conciencia del consumo de frutas y verduras, intercambiar conocimiento, aumentar la producción, fortalecer la cadena de valor, reducir las pérdidas y desperdicios, todo con un acercamiento holístico, saludable y sostenible a los sistemas alimentarios, que incluya a todos los sectores relevantes: el sector público, el sector privado, la academia y la sociedad civil, a través de ONGs y a través de los consumidores.