Numero | |
---|---|
Maconnerie en briques, plan et élévation | 1 |
Vue en perspective des baies des planchers et fenêtres et | |
élévation des baies des portes | 2 |
Elévation des baies des portes et fenêtres | 3 |
Plan de la vue et de la perspective de l'étable d'isolement | 4 |
Plan détaillé de la pente de l'étable | 5 |
Plan détaillé de la construction de l'étable | 6 |
Plan détaillé des abreuvoirs longitudinaux | 6A |
Plan de situation de l'abattoir | 7 |
Vue en perspective de l'abattoir | 8 |
Plan et l'élévation de l'abattoir | 9 |
Plan d'abattoir pour le bétail (cent) | 9A |
Elévation côté sortie de l'abattoir | 10 |
Denivellation du magasin à fumier | 11 |
Fondations et égouts de l'abattoir | 12 |
Vues en coupe des égouts (a) | 13 |
Vues en coupe des égouts (b) | 14 |
Pompe de vidange | 15 |
Plan côté et plan de la toiture en bois | 16 |
Box d'étourdissement | 17 |
Bassin d'evaporation | 18 |
Grilles d'égout | 19 |
Decanteur à graisses et boîte de distribution des effluents | 20 |
Fosse septique | 21 |
Rigoles à sang et cuve à sang | 22 |
Cuve à sang | 23 |
Collecte du sang dans des seaux | 23A |
Fosse de décharge des viandes saisies | 24 |
Fonctionnement du circuit d'eau froide, d'eau chaude et | |
d'eau surchauffée | 25 |
Emplacement des installations hydrauliques et thermiques | |
dans un abattoir | 26 |
Pompe de distribution d'eau froide | 27 |
Details de la pompe de distribution d'eau froide | 28 |
Plan de chambre froide et chambre de congélation | 29 |
Elévations et coupes avec chambre froide et chambre de | |
congélation | 30 |
Plan et élévation du poste d'abattage | 31 |
Poste d'abattage: fondations et égouts | 32 |
Charpente: poste d'abattage | 33 |
Abattoir pour porcins | 34 |
Profils des abattoirs pour porcins | 35 |
Façades des abattoirs pour porcins | 36 |
Plan côté de l'abattoir pour porcins | 37 |
Système d'égouts de l'abattoir pour porcins | 38 |
Charpente: abattoir pour porcins | 39 |
Plan de la ferme de toiture de l'abattoir pour porcins | 40 |
Coupe A-A et détail de la ferme de toit de l'abattoir pour porcins | 41 |
Coupe B-B et C-C de l'abattoir pour porcins | 42 |
Schéma des opérations d'abattage (bovins) | 43 |
Berceau de dépouillement pour grands animaux | 44 |
Berceau de dépouillement pour petits animaux | 45 |
Monorail (pour bovins) dispositif de transfert | 46 |
Jambier et crochets | 47 |
Chariot | 48 |
Rail tubulaire pour porcins, petits animaux et abats | 49 |
Crochet et écarteur pour porcins et petits animaux | 50 |
Crochet à chaîne pour suspendre les porcins au rail d'égorgement | 51 |
Crochet à viande pour porcins et petits animaux | 52 |
Crochet pour abats etc. | 53 |
Autoclave | 54 |
Détails de la chaufferie et de la cuve à mazout | 55 |
Suspension de la tuyauterie | 56 |
Réseau aérien no. 1 | 57 |
Réseau aérien no. 2 | 58 |
FIG. 1
Brickwork | Masonnerie de Brique |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
Elevation | Elévatíon |
Foundation | Fondation |
FIG. 2
Openings for doors and windows | Ouvertures de porte et de fenêtre |
Perspective view | Perspective, |
Measurements in centimetres | Mesure en centimètres |
Door opening | Ouverture de porte |
Elevation | Elévation |
Foundation | Fondation |
Lintel | Linteau |
FIG. 3
Door and Window opening | Ouverture de porte et de fenêtre |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
Foundation | Fondation |
Door opening elevation | Ouverture de porte: elèvation |
Lintel | Linteau |
Elevation | Elévation |
Window opening | Ouverture de fenêtre |
FIG. 4
Lairage | Parc a bestiaux |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
Perspective view | Perspective |
Animals in | Entrée des bêtes |
Detail Perspective view | Detail en perspective |
Detention pen | Etable de surveillance |
Drinking Trough | Abreuvoir |
Pen | Etable |
Gate | Porte |
Cattle | Bovins |
Sheep and Goats | Moutons et chèvres |
Blood tank | Cuve à sang |
Slaughterhouse | Abattoir |
FIG. 5
Lairage-Fences | Cloture du parc |
Fall | Pente |
Measurements in centimetres | Mesúres en centimètres |
Plan of pens | Plan des Etables |
Sliding door - animals in | Porte d'entrée coulissante |
Slaughterhouse | Abattoir |
Sheep and Goats | Moutons et chèvres |
Pens | Etables |
Animals in | Entrée des bêtes |
Cattle | Bovins |
Detention pen | Etable de surveillance |
FIG. 6
Lairage - Details | Détails de etables |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
Drinking trough detail | Abreuvoir : détail en perspective |
Perspective view | |
Drinking trough | Abreuvoir |
Detail Perspective view | Détail, en perspective |
Fall | Pente |
Bolt | Boulon |
Pole | Poteau |
Bolt M 1,6 | Boulon M 1,6 |
FIG. 6A
Longitudinal Drinking Troughs | Abreuvoirs oblongs |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
Perspective view | Perspective |
Elevation | Elévation |
Fall | Pente |
Pipe | Tuyau |
Drain | Rigole |
Wooden Bung | Bonde en bois |
Drinking water | Eau à boire |
Concrete | Béton |
Plan of pens | Plan des étables |
Slaughterhouse | Abattoir |
Drinking troughs | Abreuvoirs |
FIG. 7
Situation Plan of cattle, sheep and goats | Plan de situation de l'abattoir à bovins, |
Slaughterhouse | ovins et caprins |
Measurements in metres | Mesures en mètres |
Situation plan | Plan de situation |
Live animals in | Entrée des bêtes |
Legend : | Legende : |
A - Slaughterhouse | A - Abattoir |
B - Live animals in | B - Entrée des bêtes |
C - Pens | C - Etables |
D - Water tower | D - Chateau d'eau |
E - Grease trap and trap for solids | E - Bac de décantation des graisses et des matières solides |
F - Distribution box | F - Coffret de distribution |
G - Evaporation pan | G - Bassin d'évaporation |
H - Evaporation pan extension | H - Bassin annexe |
J - Fueld Tank | J - Citerne à mazout |
K - Septic tank | K - Fosse septique |
L - Manhole with sewage pump | L - Trou de visite et pompe de vidange |
M - Blood tank | M - Cuve a sang |
N - Detention pen | N - Etable de surveillance |
O - Pit for rejected meat | O - Fosse de décharge des viandes de rebut |
Overflow | Trop plein |
FIG. 8
Perspective view of cattle, sheep and goats | Perspective de l'abattoir à bovins, |
Slaughterhouse | ovins et caprins |
FIG. 9
Cattle, Sheep and Goats slaughterhouse | Abattoir à bovins, ovins et caprins |
Measurements in centimetres. | Mesures en centimètres |
Elevation | Elévation |
See Fig. … | Voir Fig. … |
Tripery | Boyauderie |
Skins | Peaux |
Sheep and goats slaughter hall | Halle d'abattage des moutons et chèvres |
Scale | Bascule |
Condemned material | Saisies |
Meat Inspector Office | Bureau de l'inspecteur des viandes |
Blood tank | Cuve à sang |
Stunning and Bleeding area | Aire d'étourdissement et de saignée |
Skinning cradle | Chevalet de dépouillement |
30 cattle = 1 cradle | 30 bovins = 1 chevalet |
60 cattle = 2 cradles | 60 bovins = 2 chevalets |
100 cattle = 3 cradles | 100 bovins = 3 chevalets |
Dispatch | Expédition |
Stunning and Bleeding | Etourdissement et saignée |
Live animals in | Entrée des bêtes |
Structure | Charpente |
Slaughter hall | Halle d'abattage |
Boiler room | Chaufferie |
Cloak room | Vestiaire |
Entrance | Entrée |
Manure | “Fumier” |
Manure wagon | Chariot à “fumier” |
Edible offal | Abats comestibles |
FIG. 9A
Cattle, sheep and goats slaughterhouse | Abattoir à bovins, ovins et caprins |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
Live animals in | Entrée des bêtés |
Blood tank | Cuve à sang |
Stunning and bleeding | Etourdissement et saignée |
Skins | Peaux |
Stunning and bleeding area | Aire d'étourdissement et de saignée |
Boiler room | Chaufferie |
Stunning pen | Box d'étourdissement |
Cloak room | Vestiaire |
Entrance | Entrée |
Sheep and goats slaughter hall | Halle d'abattage des moutons et chèvres |
Scale | Bascule |
Manure | “Fumier” |
Manure wagon | Chariot à “fumier” |
Dispatch | Expédition |
Meat Inspector Office | Bureau de l'inspecteur des viandes |
Condemned material | Saisies |
… Carcasses | … Carcasses |
Tripery | Boyauderie |
Edible Offal | Abats comestibles |
FIG. 10
Cattle, sheep and goats slaughterhouse | Abattoir à bovins, ovins et caprins |
See Fig. … | Voir Fig. … |
Blood tank | Cuve à sang |
Stunning and bleeding | Etourdissement et saignée |
Skinning cradle | Chevalet de dépouillement |
Slaughter hall | Halle d'abattage |
Dispatch | Expédition |
Animals in | Entrée des bêtes |
Entrance - removing feet and flaying | Entrée - Sectionnement des pieds et ecorchag |
Evisceration | Eviscération |
Inspection | Inspection |
Clean meat | Viande “propre” |
Washing | Lavage |
Wood pools … | Montants en bois … |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
Cloak room | Vestiaire |
Boiler room | Chaufferie |
Tripery | Boyauderie |
Wash tub | Lavabo |
Shower | Duche |
Cattle entrance elevation | Elévation, côté entrée des bêtes |
End elevation | Elévation, arrière du batiment |
FIG. 11
Slope in manure room | Déclivité du magasin à “fumier” |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
… leveling screed | Couche d'arásement de … |
Manure | “Fumier” |
Slope | Pente |
Drain pump See Fig. … | Pompe de vidange Voir Fig. … |
… at … | … à … |
FIG. 12
Foundation and Drainage system | Fondation et égoûts |
Cattle, sheep and goats slaughterhouse | Abattoir à bovins, ovins et caprins |
Drainage system | Reseau d'égoûts |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
Notes : | Notes : |
FFL = Finished floor level | FFL = Niveau plancher fini |
X = Level in channel | X = Niveau rigole |
o/oo = Fall in mm per metre | o/oo = Déclivité en mm par mètre |
See Fig. … | Voir Fig… |
Concrete cover | Couverture béton |
Blood tank | Cuve à sang |
Lairage | Parc |
Septic tank | Fosse septique |
Foundation | Fondations |
FIG. 13
Section in drain (a) | Coupes des égoûts (a) |
See Fig. … | Voir Fig. … |
Sewerage grating | Grille d'égoût |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
FIG. 14
Section in Drain (b) | Coupes des égoûts (b) |
See Fig. … | Voir Fig. … |
Measurements in centimetres | Measures en centimètres |
Grating | Grillage |
FIG. 15
Drain pump | Pompe de vidange |
See Fig. … | Voir Fig. … |
View | Vue |
Detail … | Détail … |
Plan Section … | Section Plan … |
Bolt … | Boulon … |
Screw | Vis |
Pipe | Tuyau |
Washer | Rondelle |
Rubber sheet | Feuille caoutchouc |
Adjusted to the tube | Ajustée au tube |
FIG. 16
Dimensioned Plan and Plan of timber truss | Plan coté et plan de la toiture |
All measurements in centimetres | Toutes mesures en centimètres |
Plan of timber truss | Plan de la toiture |
Roof Purlin | Panne |
Wall Plate | Sablière |
Outside rafter | Chevron extérieure |
Dimensioned Plan | Plan coté |
FIG. 17
Stunning Pen | Box d'étourdiseement |
Perspective view | Perspective |
Ramp | Rampe |
Pipe | Manchon |
Sliding bolt | Verrou |
Welding | Soudure |
Detail … | Détail … |
Hinge | Charnière |
Steel bar | Tige d'acier |
Front view | Vue de face |
Hoist | Treuil |
Concrete | Béton |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
FIG. 18
Evaporation Pan | Bassin d'évaporation |
Overflow | Trop plein |
Measurements in metres | Mesures en mètres |
Ground | Sol |
Water | Eau |
Max water level | Niveau max. Eau |
Ground level | Niveau du sol |
FIG. 19
Sewerage-grating | Grilles d'égoût |
Measurements in millimetres | Measures en millimètres |
Bolt | Boulon |
FIG. 20
Grease Trap | Décanteur de graisses et |
Distribution Box | Coffret de distribution |
Distribution Box for diverting effluent | Coffret de distribution des effluents |
Wooden plugs | Bondes de bois |
Plan of grease trap | Plan du décanteur de graisses |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
See Fig. … | Voir Fig. … |
Concrete | Béton |
FIG. 21
Septio-Tank | Fosse septique |
… at … | … à … |
Measurements in centimetres | Measures en centimètres |
Lifting Hook… | Crochet de levage |
FIG. 22
Blood drain and Blood tank | Rigoles et cuve à sang |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
Cover (Reinforced concrete) | Couvercle (Béton armé) |
Lifting hook | Crochet de levage |
Stunning and bleeding area | Aire d'étourdissement et de saignée |
Blood drain | Rigole à sang |
Blood tank | Cuve à sang |
Stunning and Bleeding | Etourdissement et saignée |
FIG. 23
Blood tank | Cuve à sang |
Blood | Sang |
Plan of tank | Plan de la cuve |
Bleeding area | Aire de saignée |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
Cross section … | Section transversale … |
Pebble | Empierrement |
Hole | Trou |
Brickwork | Brique |
Concrete | Bèton |
Air duct | Conduit d'aération |
FIG. 23A
Collecting Blood in Buckets | Collecte du sang dans des seaux |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
Stunning and Bleeding area | Aire d'étourdissement et de saignée |
Buckets | Seaux |
Plan of tank | Plan de la cuve |
Blood drain | Rigole à sang |
Blood tank | Cuve à sang |
FIG. 24
Pit for rejected meat | Fosse de décharge des viandes de rébut |
See Fig. … | Voir Fig. … |
Detail … | Détail … |
Perspective view | Perspective |
Floor Plates | Dalles |
… Bolt | Boulon … |
Measurements in centimetres | Measures en centimètres |
M = Mild steel bars | M = Barres d'acier doux |
Pebble | Empierrement |
Concrete | Béton |
Brickwork | Brique |
FIG.25
Domestic water supply and heating diagrams | Schémas des circuits d'eau et de chauffage |
Cattle, sheep and goats slaughterhouse | Abattoir à bovins, ovins et caprins |
Cold water tank on the water tower (… height) | Réservoir de 5 000 litres d'eau froide au sommet |
5 000 litre | du château d'eau (hauteur …) |
To taps | Vers les robinets |
Alternative piping | Amenée directe |
Public cold water supply | Distribution d'eau de ville |
Drive - Shaft - Pump | Moteur - Arbre - Pompe |
Cold water storage tank … litre | Citerne d'eau froide … litres |
Indication of piping valves etc. | Représentation des appareils etc. |
Piping general | Tuyauterie générale |
Impulse line | Amenée directe |
Two-way valve | Vanne à deux voies |
Check valve | Soupape de retenue |
Thermostatic valve | Soupape thermostatique |
Swimmer operated valve | Soupape à plongeur |
Tap | Robinet |
Mixing tap | Robinet mélangeur |
Thermometer | Thermomètre |
Air eliminator | Purgeur d'air |
Pressure gauges | Manomètres |
Flow diagram for domestic cold, warm and hot water | Circuit d'eau froide, chaude et surchauffée |
Vent tap … | Conduit d'air … |
Dip stick hatch with a cap … | Trou de gauge, bouchon … |
Filling connection | Raccord pour le remplissage |
Manhole | Trou de visite |
Boiler water | Eau de chaudière |
Specifications | Spécifications |
Boiler with a 600 litre domestic water (90°) | Chaudière à brûleur incorporé donnant 600 litres |
heater built in the capacity of the boiler | d'eau à 90°. Puissance nécessaire 150 000 |
should be 150 000 Kcal/hr | Kcal/h |
Fully automatic burner for fuel oil | Brûleur à mazout entièrement automatique |
The capacity should be 25 Kg/h | Capacité nécessaire 25 kg/h |
2000 litre domestic warm water (40°C) heater | Echangeur à batterie tubulaire |
with a heating tube battery | |
The heating battery should be able to heat … | Chauffé par de l'eau de chaudière à 100/60° |
litre of water from 15°C to 40°C/hr with boiler | doit pouvoir porter en une heure … litres |
water of 100/60°C | d'eau froide de 15 à 40°C |
100 litre expansion tank | Vase d'expansion de 100 litres |
10 000 litre fuel oil storage tank | Citerne à mazout de 10 000 litres |
Diagram for heating | Installation de chauffage |
Legend : | Légende : |
BWF (BWR) Boiler water flow (return) | Sortie (retour) d'eau de (à) la chaudière |
CWS (CWT) Cold water supply (tap) | Distribution (Robinet) d'eau froide |
EP Expansion pipe | Tuyau de détente |
FOF (FOR) Fuel oil flow (return) | Amenée (retour) de mazout au brûleur (à la citerne) |
HB (HT) Hand basin (trough) | Lavabo individuel (collectif) |
HWC (HWS) Hot water circulation (supply) | Circulation (distribution) d'eau surchauffée |
OP Overflow pipe | Conduit de trop-plein |
SH Shower | Douche |
ST Sterilizer | Autoclave |
UR Urinal | Urinoir |
WWS Warm water supply | Distribution d'eau chaude |
FIG. 26
Installation for heating domestic cold, warm | Plan et coupe des installations d'eau et |
and hot water | de chauffage |
Cattle, sheep and goats slaughterhouse | Abattoir à bovins, ovins et caprins |
Filling connection | Manche de remplissage |
Fuel oil storage tank | Citerne à mazout |
From water tower or public cold water supply | Amenée d'eau directe ou par le réservoir |
Cloak room | Vestiaire |
Entrance | Entrée |
Skins | Peaux |
Tripery | Boyauderie |
Manure | Fumier |
Edible offal | Abats comestibles |
Flue duct | Tuyau de cheminée |
Boiler - Boiler room | Chaudière - Chaufferie |
Oil burner | Brûleur |
Domestic hot water heaters | Réchauffeurs d'eau |
Expansion tank | Vase d'expansion |
Slaughterhall | Halle d'abattage |
Live animals in | Entrée des bêtes |
Stunning and bleeding | Etourdissement et saignée |
Skinning cradle | Chevalet de dépouillement |
30 cattle = 1 cradle | 30 bovins = 1 chevalet |
60 cattle = 2 cradles | 60 bovins = 2 chevalets |
100 cattle = 3 cradles | 100 bovins = 3 chevalets |
Dispatch | Expédition |
Pipe for cold, warm and hot water | Conduites à eau froide, chaude et surchauffée |
Sheep and goats slaughterhall | Halle d'abattage des moutons et chèvres |
Condemned material | Saisies |
Meat inspector office | Bureau de l'inspecteur des viandes |
Legend : | Légende : |
Same as Fig. 25 | Voir Fig. 25 |
Indication of piping | Représentation de la tuyauterie |
FIG. 27
Pump for domestic cold water supply | Pompe élevatrice |
Measurements in millimetres | Mesures è millimàtres |
For details see Fig. … | Voir détails à la Fig. … |
Front view | Vue de face |
Sump | Puisard |
Bottom | Fond |
Cold water storage tank | Citerne à eau froide |
Pipe | Tuyau |
Tank Depth | Profondeur |
Door | Acces |
Deck | Plafond |
Alternative route to water tower | Autre ligne vers le chateau d'eau |
To water tower | Vers le château d'eau |
FIG. 28
Details of pump for domestic cold water supply | Détails de la pompe élévatrice |
Measurements in millimetres | Mesures en millimètres |
For front view, see Fig. 27 | Pour la vue de face se reporter à la |
Fig.27 | |
Iron plate | Tôle |
… axle journal | Tourillon … |
… pipe | Tuyau … |
Flat iron bar | Barre de fer plate |
Bolt | Boulon |
Round iron | Fer rond |
Rubber sheet | Feuille de caoutchouc |
Hole | Trou |
Fillet weld | Soudure d'angle |
Stud bold | Boulon |
Motorcar tyre | Pneu auto |
Rubber packing | Garniture caoutchouc |
Pipe sleeve concrete in | Enveloppe métal, remplissage béton |
Recess … | Niche … |
FIG. 29
Cattle, sheep and goats slaughterhouse | Abattoir à bovins, ovins et caprins avec |
including chilling and freezing room | chambre froide et chambre de congélation |
Measurements in centimetres | Mesures en cenèmètres |
Elevation | Elévation |
Cloak room | Vestiaire |
Entrance | Entrée |
Tripery | Boyauderie |
Manure | “Fumier” |
Manure wagon | Chariot à “fumier” |
Edible offal | Abats comestibles |
Freezer | Congélateur |
Boiler room | Chaufferie |
Slaughterhall | Halle d'abattage |
Beef chill room | Chambre froide (bovins) |
Scale | Bascule |
Live animals in | Entrée des animaux |
Stunning and bleeding area | Aire d'étourdissement et saignée |
Blood tank | Cuve à sang |
Skinning cradle | Chevalet de dépouillement |
Dispatch | Expédition |
Skins | Peaux |
Sheep and goats slaughter hall | Halle d'abattage des ovins et caprins |
Condemned material | Saisies |
Meat inspector office | Bureau de l'inspection des viandes |
Compressor room | Salle des compresseurs |
FIG. 30
Elevation and Section cattle, sheep and goats | Elévation et coupe, abattoir à bovins, |
slaughterhouse including chilling and | ovins et caprins avec chambre froide |
freezing room | et chambre de congélation |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
End elevation | Elévation, arrière du bâtiment |
Cattle entrance elevation | Elévation, côté entrée des animaux |
Wash tub | Lavabo |
Shower | Douche |
Boiler room | Chaufferie |
Stunning and bleeding | Etourdissement et saignée |
Blood tank | Cuve à sang |
Skins | Peaux |
Tripery | Boyauderie |
Animals in | Entrée des bêtes |
Entrance | Entrée |
Removing feet and flaying | Sectionnement des pieds et écorchage |
Skinning cradle | Chevalet de dépouillement |
Clean meat | Viande “propre” |
Washing | Lavage |
Ceiling height | Hauteur de plafond |
Freezer | Chambre froide |
Evisceration | Eviscération |
Dressed carcasses out | Carcasses habillées |
Dispatch | Expédition |
Slaughter hall | Hall d'abattage |
FIG. 31
Slaughter - Slab | Poste d'abattage |
Elevation | Elévation |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
Dispatch | Expédition |
Slaughter hall | Halle d'abattage |
Skins | Peaux |
Hanging rail | Rail aérien |
Tripery | Boyauderie |
Skinning cradle | Chevalet de dépouillement |
Sheep and goats slaughter hall | Halle d'abattage ovins et bovins |
Condemned material | Saisies |
Manure | “Fumier” |
Entrance | Entrée |
Stunning - Bleeding | Etourdissement - Saignée |
Live animals in | Entrée des bêtes |
Blood tank | Cuve à sang |
FIG. 32
Foundation and Drainage system | Foundations et égouts |
Slaughter-slab | Poste d'abattage |
Drainage system | Réseau d'égouts |
Blood tank | Cuve à sang |
Notes | Notes |
FFL = Finished floor level | FFL = niveau plancher fini |
X = Level in canal | X = niveau rigole |
0/00= Fall in mm. per metre | 0/00= déclivité en mm. par mètre |
Foundation | Foundations |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
Top-side level … | Niveau du sommet … |
Under-side level … | Niveau de la base … |
Column foundation : | Foundation des piliers : |
Wall foundations : | Foundations des murs |
Centre line for columns | Ligne centrale des piliers |
FIG. 33
Slaughter - slab | Poste d'abattage |
Measurements in millimetres | Mesures en millimètres |
Supporting structure … | Charpente … |
Angle … | Cornière … |
Bolt … in rafter and … in plate | Boulons … dans chevron et … dans |
sablière | |
Plate … fastened to column with … bolts … | Plaque … fixée au pilier par … boulons … |
… bolt washer … | Rondelle de boulon … |
Column | Pilier |
Column plate in relation to the fastening | Pour la fixation de la plaque |
See detail A | Voir détail A |
Column … with plate … fillet weld | Pilier …, plaque …, soudure d'angle |
Fastening with … bolts | Fixation par … boulons … |
Plate … Fillet weld … | Plaque … soudure d'angle … |
Level … | Cote … |
UC = Universal columns | UC = colonnes universelles |
Rafter … | Chevron … |
… Splice plates … | … plaques … |
Washers … | Rondelles … |
Column height | Pilier hauteur |
Plate … bolted to column with … bolts | Plaque … fixée au pilier par boulons … |
Column socket should be concreted after the | Bétonner l'alvéole après fixation du |
column is fixed | pilier |
Ground level | Niveau du sol |
Extra … stirrup reinforcement for the | … étriers … pour renforcer le pilier |
column embedded in the foundation | encastré dans la fondation |
Foundation | Foundation |
Reinforcement U - stirrup … | Renfort par … étriers … |
FIG. 34
Pig slaughterhouse | Abattoir à porcs |
See Fig. … | Voir Fig. … |
Killing floor | Aire d'abattage |
Scale | Bascule |
Slaughtering rail | Rail d'habillage |
Casing cleaning | Boyanderie |
Tilting rail | Rail basculant |
Scalding vat | Cuve d'échaudage |
Runway beam | Poutrelle de roulement |
Condemned material | Saisies |
Boiler room | Chaufferie |
Trolley and block | Treuil et chariot baladeur |
Sticking and bleeding area | Aire d'égorgement et de saignée |
Pig pens | Loges à porcs |
Cloak room | Vestiaire |
FIG. 35
Side elevations | Elevations latérales |
Pig slaughterhouse | Abattoir à porcs |
Elevation | Elevation |
FIG. 36
End elevation | Elevation face et arrière |
Pig slaughterhouse | Abattoir à porcs |
Pig entrance elevation … | Elevation, coté entrée des animaux |
Elevation … | Elevation, arrière du bátiment |
FIG. 37
Pig Slaughterhouse | Abattoir à porcs |
Measurement plan | Plan coté |
See Fig. … | Voir Fig. … |
(All measurements in centimetres) | (Toutes mesures en centimètres) |
Killing floor | Aire d'abattage |
Slaughtering rail | Rail d'habillage |
Tilting rail | Rail basculant |
Casing cleaning | Boyanderie |
Scalding vat | Cuve d'echandage |
Runway beam | Poutrelle de roulement |
Condemned material | Saisies |
Trolley and block | Poulie et chariot baladeur |
FIG. 38
Drainage system | Réseau d'égouts |
Pig slaughterhouse | Abattoir à porcs |
Pig pens | Loges à porcs |
Cloak - room | Vestiaire |
Sticking and bleeding area | Aire d'étourdissement et de saignée |
Boiler room | Chaufferie |
Condemned material | Saisies |
Casing cleaning | Boyauderie |
See Fig. … | Voir Fig. … |
FIG. 39
Pig slaughterhouse | Abattoir à porcs |
Corrugated asbestos, aluminium or iron | Tôle alu ou fer ou amiante. Ciment ondulé |
Roof batten | Lattis |
Timber truss | Ferme de bois |
Wire netting | Treillis métallique |
Joists… | Poutrelles … |
(Runway beam) | (Chemin de roulement) |
Trolley and block | Treuil et chariot baladeur |
Condemned material | Saisies |
Killing floor | Aire d'abattage |
… screed | Arasement … |
… concrete | Béton … |
See Fig. … | Voir Fig. … |
All measurements in centimetres | Toutes mesures en centimètres |
FIG. 40
Plan of timber truss | Plan de la toiture |
Pig slaughterhouse | Abattoir à porcs |
Wall plate | Sablière |
Timber truss | Ferme en bois |
Roof purlin | Panne |
Outside rafter | Chevron extérieur |
All measurements in centimetres | Toutes mesures en centimètres |
Roof beam joists | Poutrelles |
FIG. 41
Pig slaughterhouse | Abattoir à porcs |
Detail of timber truss | Détail de la ferme |
… bolt and 2 pieces … plate | boulon … et 2 plaques … |
Wall plate | Sablière |
Wall anchor | Ancre |
All measurements in centimetres | Toutes measures en centimètres |
FIG. 42
Pig slaughterhouse | Abattoir à porcs |
Joists … | Poutrelles … |
Runway beam joints… | Poutrelles de roulement… |
Trolley and block | Treuil et chariot |
Tilting rail | Rail basculant |
Scalding vat | Cuve d'échaudage |
Sticking and bleeding area | Aire d'étourdissement et de saignée |
Pig pens | Loges à porcs |
… pipe railing | Clôture tubulaire … |
Killing floor | Aire d'abattage |
See Fig. … | Voir Fig. … |
Joints (roof beam) | Poutrelles (de toit) |
Casing cleaning | Boyauderie |
Condemned material | Saisies |
Boiler room | Chaufferie |
Cloak-room | Vestiaire |
All measurements in centimetres | Toutes measures en centimètres |
CH = channels | CH = fers en U |
FIG.43
Sequence of operations in the slaughterhouse | Séquence des opérations |
Beef slaughter diagrammatic representation | Représentation schématique de l'abattage des bovins |
Skinning cradle See Fig. … | Chevalet de dépouillement Voir Fig. … |
Equipment for slaughtering | Matériel d'abattage |
Beef spreader and hooks | Ecarteur et crochets |
Landing section - guide plate | Plaque de guidage |
Single rail - flat iron bar track | Monorail |
Trolley | Chariot baladeur |
Beam | Poutrelle |
Track hanger | Suspension du monorail |
Wall hoist | Treuil d'applique |
Sequence of operations | Séquence des opérations |
Diagrammatic representation … | Représentation Schématique… |
Removing feet and flaying | Sectionnement des pieds et écorchage |
Hide | Peau |
FIG. 44
Skinning cradle | Chevalet de dépouillement |
Stainless steel plate … | Tôle d'acier inoxydable… |
Closed with an endplate | Plaque de fermeture en bout |
Shut | Obturation |
Measurements in millimetres | Mesures en millimètres |
FIG. 45
Dressing cradle for small animals | Chevalet de dépouillement pour petits animaux |
Galvanized wood screws | Vis à bois galvanisées |
Front view | Vue de face |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
FIG. 46
Single rail beef lander | Monorail pour bovins |
Perspective view | Vue en perspective |
Beam | Poutrelle |
Rail hanger | Attache du rail |
Centre of track | Centre de la voie |
Welding | Soudure |
Flat iron bar track | Monorail |
Trolley | Chariot |
Measurements in millimetres | Mesures en millimètres |
Channels beam | Poutrelle profilée |
Equipment for slaughtering | Matériel d'abattage |
Beef spreader and hooks | Ecarteur et crochets |
Landing section guide plate | Plaque de guidage |
Wall hoist | Treuil d'applique |
FIG. 47
Beef spreader and hooks | Ecarteur et crochets |
Beef spreader made of heavy steel plate | Ecarteur en grosse tôle d'acier |
with both forged steel hooks parallel to | Crochets en acier forgé |
frame to deposit beef on a single rail | Dépose sur monorail |
Flat iron bar track | Monorail |
El evation | El évation |
Measurement in millimetres | Mesures en millimètres |
Trolley See Fig. … | Chariot Voir Fig. … |
Landing section guide plate | Plaque de guidage |
FIG. 48
Trolley | Chariot baladeur |
Flat iron bar track… | Monorail … |
Measurements in millimetres | Mesures en millimètres |
FIG. 49
Round bar overhead rail for pigs, small | Rail aérien tubulaire pour porcins, |
animals and offal | petits animaux et abats |
Measurements in millimetres | Mesures en millimètres |
FIG. 50
Hook with gambrel for pigs and small animals | Crochet et jambier pour porcins et petits animaux |
Measurements in millimetres | Mesures en millimètres |
FIG. 51
Hook with chain for pigs in the sticking area | Crochet à chaîne pour porcins à égorger |
Measurements in millimetres | Mesures en millimètres |
FIG. 52
Hook with meat hook for pigs and small animals | Croc à viande pour porcins et petits |
animaux | |
Measurements in millimetres | Mesures en millimètres |
FIG. 53
Meat hook for offal etc | Croc à viande pour abats etc. |
Measurements in millimetres | Measures en millimètres |
FIG. 54
Sterilizer | Autoclave |
Measurements in millimetres | Measures en millimètres |
Basin of … stainless steel | Cuve en acier inoxydable … |
… galvanized drain pipe | Tuyau d'écoulement …, acier galvanisé |
Pipe holder | Fixation |
Drain | Egout |
Hot water pipe | Tuyau d'eau chaude |
Valve | Soupape |
… copper tube | Tube de cuivre … |
Front view | Vue de face |
Carrying frame of … galvanized pipe | Berceau en tube d'acier galvanisé … |
Cone of … stainless steel | Cône d'acier inoxydable … |
Fillet weld | Soudure d'angle |
Pipe of stainless steel | Tuyau d'acier inoxydable |
Outer diam: … | Diam. ext. : … |
Inner diam : … | Diam. int. … |
Strap of … | Bride d'acier inoxydable de … de diam. |
Stainless steel | Acier inoxydable |
Basin wall | Paroi de la cuvette |
Basin bottom | Fond de cuvette |
Ground conical to match | Ajustage conique à la pièce correspondante |
Galvanized pipe socket | Collier galvanisé |
… galvanized pipe | Tuyau galvanisé |
Radius - | Rayon - |
FIG. 55
Details of boilerroom and fuel oil tank | Détails de la chaufferie et de la citerne à mazout |
Cattle, sheep and goats slaughterhouse | Abattoir à bovins, ovins et caprins |
Measurements in centimetres | Measures en centimètres |
… screw | Vis … |
Vent pipe | Conduit d'air |
… band iron two pieces | 2 feuillards … |
Expansion tank | Vase d'expansion |
Roofing | Couverture |
Rafter | Chevron |
Chimney | Cheminée |
… angle | Cornière … |
Fillet weld | Soudure d'angle |
Wire | Fil métallique |
Iron band | Bague de fer |
Pipe sleeves | Fourreaux |
Valve | Soupape |
Check valve | Soupape de retenue |
Pipe holder | Fixation du tuyau |
Tap | Robinet |
Domestic warm water heater | Réchauffeur d'eau |
… angle two pieces welded to column | 2 cornières … soudées à la colonne |
Oil burner | Brûleur à mazout |
Boiler | Chaudière |
Damper | Registre |
… pipe column two pieces | 2 colonnes … |
Concrete foot | Socle de béton |
Cleaning out door | Porte de nettoyage |
Flue duct | Tuyau de cheminée |
Cleaning out door and explosion door | Porte de nettoyage et porte de sécurité |
From water tower or public cold water | Arrivée d'eau directe ou par le château |
supply | d'eau |
Filling connection | Manche de remplissage |
Dip stick hatch | Trou de jauge |
Front view | Vue de face |
Fuel oil storage tank | Citerne à mazout |
Legend : | Légende : |
BWF (BWR) Boiler water flow (return) | Sortie (retour) d'eau de (à) la chaudière |
CES (CWT) Cold water supply (tap) | Distribution (robinet) d'eau froide |
EP Expansion pipe | Tuyau de détente |
FOF (FOR) Fuel oil flow (return) | Amenée (retour) de mazout au brûleur (citerne) |
HWC (HWS) Hot water circulation (supply) | Circulation (distribution) d'eau surchauffée |
OF Overflow pipe | Conduit de trop-plein |
WWS Warm water supply | Distribution d'eau chaude |
Channel … | Fer … |
bolt - two pieces | Deux boulons |
Concrete foundation | Foundation de béton |
FIG. 56
Pipe hanger | Suspension de la tubulure |
Measurements in millimetres | Mesures en millimètres |
Angle iron | Cornière |
… hole | Trou … |
Alternative hanging | Modèles de suspension |
… ring screw for timber or expansion | Piton … |
bolt | |
Steet strap | Bride d'acier |
… iron band | Baguer de fer … |
… bolt | Boulon … |
Pipe | Tuyau |
FIG. 57
Structural design | Constructions métalliques |
Plan of track hangers for steel beams and bar tracking | Plan de réseau aérien |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
Structural design | Ossature métallique |
Structural steel beams | Poutrelles d'acier |
Single or flat iron bar overhead rail | Rail aérien plat (monorail) |
Round bar overhead rail for small | Rail aérien tubulaire poru petits |
animals and offal | animaux et abats |
Hoist block and tackle | Treuil |
Trolley | Chariot baladeur |
Meat hook | Croc à viande |
Perspective view of bar tracking | Vue perspective du réseau aérien |
FIG. 58
Structural design | Construction métallique |
Perspective view | Perspective |
Structural system | Charpente métallique |
… column | Pilier … |
Bolts | Boulons |
Closed with an end plate | Plaque d'obturation |
Welding | Soudure |
Hoist block and tackle | Treuil |
Measurements in centimetres | Mesures en centimètres |
Composite section | Coupe composite |
Flat iron bar track | Monorail |
Universal beams | Poutrelles universelles |
Plate | Plaque |
Anchor bolt … | Boulon d'ancrage … |
Anchorage in the wall | Ancrage mural |
Flat iron bar track | Monorail |