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ANEXO 4: FORMATO SUGERIDO PARA EL DOCUMENTO DE EVALUACIÓN DE RIESGOS DE VIBRIO


Documento 1 Identificación de Peligros - Vibrio spp en mariscos y pescados de mar

Documento 2 Vibrio parahaemolyticus en ostras

Sección 1 Evaluación de Exposición

Sección 2 Caracterización de Peligros

Sección 3 Caracterización de Riesgos

Documento 3 Vibrio vulnificus en ostras

Sección 1 Evaluación de Exposición

Sección 2 Caracterización de Peligros

Documento 4 Vibrio parahaemolyticus en pescado

Sección 1 Evaluación de Exposición

Sección 2 Caracterización de Peligros


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