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Lectures supplémentaires


Assiedu, J.J. 1989. Processing tropical crops: a technological approach. Macmillan, Londres, Royaume-Uni.

CIAT. 1978. Cassava harvesting and processing. (Compte rendu d'un atelier tenu à Cali, Colombie, 24-28 Avril.)

Clarke, B. 1992. Outils pour l'agriculture. Dans Crop Processing and storage: a buyers' guide to appropriate equipment for small scale food production. ITDG, Ch. 6, Londres.

FAO. 1977. Cassava processing, par M.R. Grace, FAO Séries des plantes et de la production n°.3, Rome.

FAO. 1981. Rice milling equipment, par F. Garibaldi, Bulletin des services agricoles n° 22, Rome.

FAO. 1985. Prevention of post-harvest losses: a training manual. Rome.

FAO. 1994a. Agricultural engineering in development: post-harvest operations and management of food grains, par M. De Lucia & D. Assenato, FAO Bulletin agricole n°. 93, Rome.

FAO. 1994b. Grain storage techniques: evolution and trends for developing countries, ed. D.L. Proctor, Rome.

FAO. 1995. Fruit and vegetable processing, par M. Enachescu Dauthy, Bulletin des services agricoles de la FAO n° 119, Rome, Italie

Fellows, P. & Axtell, B. 1993. Appropriate food packaging. Genève, Suisse, Bureau international du Travail.

Head, S.W., Swetman, A.A., Hammonds, T.W., Gordon, A., Southwell, K.H. & Harris, R.V. 1995. Small scale oil extraction. Chatham, Royaume-Uni, NRI.

Nazare, R. & Nalumansi, S. 1996. Processing vegetable oil. Harare, Agrotec.

Potts, K.H. & Machel, K. 1995. The manual screw press. ITDG, Londres.

WFP.1983. Food storage manual. Rome.

Autres sources d'information

INPhO, réseau international d'opérations après récolte, disponible à: www.fao.org

Natural Resources Institute (NRI), Chatham, Royaume-Uni, disponible à: www.nri.org

Intermediate Technology Development group (ITDG), Rugby, Royaume-Uni, disponible à: www.itdg.org

Central Food Technology Research Institute (CFTRI), Mysore, Inde, disponible à: cftri.com/unu

International Institute of Tropical Agriculture (IITA), Ibadan, Nigéria, disponible à: www.cgiar.org/iita

Australian Centre for International Agricultural Reseach (ACIAR), Fernhill Park, Bruce, ACT 2617, Australie, disponible à: www.aciar.gov.au/

International Centre for Tropical Agriculture (CIAT), AA 6713, Cali, Colombia, disponible à: www.cgiar.org/

Institut international de recherche sur le riz (IRRI), DAPO Box 7777, Manille, Philippines, disponible à: cgiar.org/irri

Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD), 34398 Montpellier, cedex 5, France, disponible à: www.cirad.fr


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