La consultation d'experts a examiné les informations fournies par les groupes de rédaction d'experts consacrés à l'évaluation des risques pour Campylobacter spp. dans les poulets et pour Vibrio spp. dans les produits de la pêche avec les objectifs suivants:
Faire un examen critique des documents préparés par les groupes de rédaction d'experts ad hoc en s'intéressant plus particulièrement;
à la composante de la caractérisation des risques et la manière dont les résultats de l'évaluation des risques sont générés;
aux hypothèses élaborées dans l'évaluation du risque;
à l'incertitude et la variabilité qui y sont associées;
à l'application potentielle du travail.
Fournir des avis scientifiques aux Etats Membres de la FAO et de l'OMS sur l'évaluation des risques liés à Campylobacter spp. dans les poulets et à Vibrio spp. dans les produits de la pêche sur la base de la documentation disponible et des discussions qui ont eu lieu durant la consultation d'experts.
Répondre aux besoins du Codex en matière de gestion des risques.
