No.6  décembre 2007  
   Perspectives de récoltes et situation alimentaire

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Faits saillants

PAYS EN CRISE AYANT BESOIN D’UNE AIDE EXTÉRIEURE1 (total: 37 pays)

Le point sur les crises alimentaires

Dossier sur la situation mondiale de l'offre et de la demande de céréales

Indicateurs de la FAO concernant la situation mondiale de l'offre et la demande de céréales

Aperçu général de la situation des disponibilités vivrières dans les pays à faible revenu et à déficit vivrier

Examen par région

ANNEXE STATISTIQUE

NOTE

Indicateurs de la FAO concernant la situation mondiale de l'offre et la demande de céréales

Le rapport entre les stocks céréaliers mondiaux de clôture en 2007/08 et la tendance mondiale concernant l'utilisation de céréales pendant la prochaine campagne devrait chuter à 19,9 pour cent, son plus faible niveau des cinq dernières années. La croissance de l'utilisation devrait absorber l'essentiel de la hausse de la production céréalière mondiale prévue en 2007, maintenant ainsi les stocks mondiaux de clôture à des niveaux très bas. Concernant le blé, ce rapport devrait continuer de chuter pour atteindre 22,3 pour cent, largement en deçà des 34 pour cent observés durant la première moitié de la décennie. Toutefois, s'agissant des céréales secondaires, ce rapport devrait légèrement progresser vis-à-vis à celui de 2006/07, lequel, à 16,4 pour cent environ, constituait le niveau le plus faible enregistré depuis le début des années 80. Pour le riz, ce rapport devrait demeurer pratiquement inchangé.

Perspectives de récoltes et situation alimentaire

 

Selon les dernières prévisions concernant la production, et à supposer que les récoltes importantes en cours dans l’hémisphère sud ne fassent pas l’objet de révisions significatives, les disponibilités totales des principaux exportateurs de céréales devraient dépasser en 2007/08 les besoins normaux de leur marché de tout juste 18 pour cent. Ce niveau est légèrement supérieur à celui de la campagne précédente mais encore relativement faible, sachant qu'il dépassait 30 pour cent au milieu des années 2000. Il ne témoigne que d’une légère augmentation de la capacité de ces exportateurs à satisfaire la demande mondiale d'importation de blé et de céréales secondaires et le marché restera probablement tendu durant la nouvelle campagne.

Perspectives de récoltes et situation alimentaire

 

Le rapport entre les stocks de blé détenus par les principaux exportateurs à la fin de la campagne et l'utilisation totale devrait être de tout juste 10 pour cent à la fin des campagnes 2007/08, un niveau précaire. Les cours élevés du blé sur les marchés mondiaux alourdissent les factures d’importation des pays à faible revenu et à déficit vivrier; il pourrait y avoir de graves répercussions sur les perspectives de l’offre et de la demande si la production ne progresse pas sensiblement en 2008. S'agissant des céréales secondaires, ce rapport devrait augmenter par rapport à son faible niveau de l'an dernier. Du fait de l'expansion rapide de la demande de biocarburants, les disponibilités exportables de maïs devraient rester très tendues, même avec une récolte record. Pour le riz, ce rapport demeurerait relativement stable, s’établissant juste au dessus de 16 pour cent.

Perspectives de récoltes et situation alimentaire

 

Selon les prévisions, la production céréalière mondiale devrait progresser d'environ 4,6 pour cent en 2007, un redressement assez solide après deux années de repli consécutives. Toutefois, compte tenu de l’équilibre précaire mis en évidence par les trois premiers indicateurs, il faudrait que 2008 soit une nouvelle bonne année, en particulier pour le blé.

Perspectives de récoltes et situation alimentaire

 

Après quatre ans de croissance soutenue, la production céréalière des PFRDV ne devrait progresser que légèrement par rapport à 2006, ce qui fait que les disponibilités seront moins abondantes pour la nouvelle campagne 2007/08. Si l’on exclut la Chine et l'Inde, qui assurent les deux tiers environ de la production céréalière totale, le reste des PFRDV devraient accuser un recul de 3 pour cent après deux années consécutives de forte croissance. Associée à la croissance démographique, cette situation poussera probablement plusieurs PFRDV à accroître leurs exportations pour couvrir leurs besoins de consommation, ce qui, alors que les cours internationaux des céréales sont très élevés, pèsera lourdement sur leurs ressources financières

Perspectives de récoltes et situation alimentaire

 

Le resserrement de la situation mondiale de l'offre et de la demande céréalières en 2007/08 a entraîné une hausse des prix de toutes les céréales. L'augmentation la plus sensible est celle du blé, dont l'indice des prix au cours des cinq premiers mois de l'actuelle campagne commerciale (juillet 2007 - novembre 2007) a été en moyenne supérieur de 63 pour cent à celui de 2006/07. La progression du maïs est moins significative: si son indice a gagné presque 27 pour cent, cette évolution fait suite a un bond de quasiment 45 pour cent l’année précédente. S’agissant du riz, une augmentation modeste de 16,4 pour cent a été enregistrée à ce jour en 2007. Ces hausses ont contribué à alourdir considérablement la facture des importations céréalières des PFRDV en 2007/08, qui devrait augmenter de 27 pour cent pour atteindre quelque 31 milliards de dollars EU. Celle-ci ayant déjà été très importante l’an dernier, les PFRDV vont faire face à une situation des plus difficiles, tout particulièrement ceux qui doivent importer de grandes quantités pour combler leur déficit de production intérieure.

Perspectives de récoltes et situation alimentaire

 

1 Le premier indicateur est le rapport entre les stocks céréaliers mondiaux à la fin d'une campagne donnée et l'utilisation mondiale de céréales au cours de la campagne suivante. L'utilisation pour 2008/09 est une valeur tendancielle obtenue par extrapolation des données pour la période 1997/98-2006/07.

2 Le second indicateur est le rapport entre les disponibilités des exportateurs (blé et céréales secondaires), c'est-à-dire la somme de la production, des stocks d'ouverture et des importations, et les besoins normaux de leur marché (à savoir, utilisation intérieure plus exportations des trois années précédentes). Les principaux exportateurs de céréales sont l’Argentine, l'Australie, le Canada, l'UE et les États-Unis.

3 Le troisième indicateur est le rapport entre les stocks de clôture des principaux exportateurs, par type de céréales, et l'utilisation totale (c'est-à-dire consommation intérieure plus exportations). Les principaux exportateurs de blé et de céréales secondaires sont l'Argentine, l'Australie, le Canada, l'UE et les États-Unis. Les plus gros exportateurs de riz sont l’Inde, le Pakistan, la Thaïlande, les États-Unis et le Viet Nam.

4 Le quatrième indicateur donne les variations de la production céréalière totale d'une année à l'autre à l'échelle mondiale.

5&6 Étant donné que les Pays à faible revenu et à déficit vivrier (PFRDV) sont les plus vulnérables aux fluctuations de leur propre production - et par conséquent de leurs disponibilités - le cinquième indicateur de la FAO mesure les écarts de production de ces pays. Le sixième indicateur montre les variations annuelles de la production des PFRDV, non compris la Chine et l'Inde qui sont les deux plus gros producteurs du groupe.

7 Le septième indicateur donne l'évolution des prix sur les marchés mondiaux en fonction des variations observées pour des indices de prix donnés.

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