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MANUEL POUR LE DEVELOPPEMENT DE LA PISCICULTURE A MADAGASCAR

TABLE DES MATIERES


Ministère de l'Elevage et desFI: DP/MAG/88/005
Ressources HalieutiquesDocument Technique N°4

préparé par:


Projet MAG/88/005


Le présent document a été préparé durant l'exécution du projet identifié sur la page du titre. Les conclusions et recommandations figurant dans ce document sont celles qui ont été jugées appropriées lors de sa rédaction. Elles seront éventuellement modifiées à la lumière des connaissances plus approfondies acquises au cours d'étapes ultérieures du projet.

Les désignations utilisées et la présentation des données qui figurent dans le présent document n'impliquent, de la part des Nations Unies ou de l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones, ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.

AVANT-PROPOS

Un des plus grands handicaps au développement de la pisciculture à Madagascar est l'absence de documents techniques de base en langues française et/ou malgache. En effet, la plupart des quelques documents techniques sur l'aquaculture disponibles en Afrique et Madagascar sont, de nos jours, en langue anglaise.

C'est à cet effet que le projet PNUD/FAO-MAG/88/005 “Promotion de l'aquaculture et privatisation de la production d'alevins” a préparé ce document et en langue française et en langue malgache, traitant de l'élevage de la carpe commune et de la rizipisciculture en tenant compte des conditions qui prévalent sur les Hautes-Terres malgaches. Ces deux chapitres sont précédés d'un chapitre traitant de quelques notions de pisciculture générale.

Plus tard, en fonction de l'essort que prendra la pisciculture à Madagascar, d'autres chapitres pourraient voir le jour comme l'élevage des carpes chinoises, l'élevage de tilapia, la vulgarisation piscicole, la gestion d'une ferme piscicole, …

Ce manuel servira de document de base pour les exploitants agricoles producteurs d'alevins en milieu rural et pour les agents de vulgarisation des services étatiques et non-étatiques.

Ce document pourra également servir de base pour des cours de formation, en particulier les cours dans le cadre de tout projet régional de développement du Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD) et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).

La conception de ce manuel ainsi qu'une première série de fiches est de Monsieur Jean Pierre Marquet, expert-conseil auprès du projet. Par la suite, une équipe du projet composée d'experts nationaux et internationaux a adapté mais surtout complété cette première version du consultant.

La présentation de ce manuel par fiches amovibles nous permettra de modifier, corriger, adapter le contenu de chaque fiche en fonction des résultats obtenus ultérieurement en milieu rural.

L'équipe de rédaction de ce manuel est composée de (par ordre alphabétique): Colman Joris, Lardinois Pascal, Rabelahatra Alexandre, Rafaliarison Jeriniaina, van den Berg Frans et nous-mêmes. Les dessins sont de Monsieur Razafindrakoto Christian.

Randriamiarana Heritiana
Directeur National
Johannes Janssen
Conseiller Technique Principal
  
  
 Antsirabe, Juillet 1992

Programme des Nations Unies pour le Développement
Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture
Antsirabe, Juillet 1992


Les liens hypertextes vers d'autres sites de l'Internet ne signifient nullement que l'Organisation approuve officiellement les opinions, idées, données ou produits qui y sont présentés, qu'elle en assume la responsabilité ou qu'elle garantit la validité des informations qui s'y trouvent. Leur seul objectif est d'indiquer où trouver un complément d'informations sur des thèmes apparentés.

Cette version numérique du document a été scannérisé en utilisant des logiciels de reconnaissance optique de texte (OCR). La FAO décline toute responsabilité pour les éventuelles différences pouvant apparaître dans ce document par rapport à la version imprimée originale.

TABLE DES MATIERES

1. PISCICULTURE GENERALE

1.1. Prospection

1.1.1. Choix du site
1.1.2. Eau
1.1.3. Sol
1.1.4. Types de vallées utilisables

1.2. Construction des étangs

1.2.1. Types d'étangs
1.2.2. Barrages
1.2.3. Techniques de nivellement
1.2.4. Différentes étapes de construction
1.2.5. Aménagement du canal d'alimentation
1.2.6. Aménagement du canal de vidange
1.2.7. Piquetage de l'étang

Dimensions des digues
Contour de l'étang

1.2.8. Préparation de l'assise des digues
1.2.9. Dispositifs de vidange
1.2.10. Construction des digues
1.2.11. Aménagement du fond d'un étang
1.2.12. Aménagement final d'un étang

1.3. Gestion d'eau

1.3.1. Besoin en eau d'un étang piscicole

Volume
Infiltrations
Evaporation
Exemple

1.3.2. Délai de remplissage
1.3.3. Alimentation en eau d'un étang piscicole

Source d'eau
Mise sous eau
Entretien

1.4. Caractéristiques d'un étang piscicole

1.4.1. Généralités
1.4.2. Facteurs physico-chimiques

L'oxygène
Température
Le pH
Turbidité

1.4.3. La matière minérale/organique
1.4.4. Organismes vivants dans l'étang

Les végétaux
Le zooplancton
Les insectes
Le benthos
Les vertébrés
Les bactéries

1.4.5. Le cycle biologique
1.4.6. Le poisson

Généralités
Le régime alimentaire
La reproduction

1.5. Système de production

1.5.1. Composantes d'un système de production
1.5.2. Caractéristiques de l'élevage de poissons
1.5.3. Importation

Alimentation naturelle simple
Alimentation naturelle plus fertilisation
Contrôle de la fertilisation
Alimentation de complément
Alimentation artificielle complète

1.5.4. Transformation

Généralités
Monoculture
Polyculture
Autre

1.5.5. Exportation

1.6. Matériel piscicole

1.6.1. Prospection

Généralités
Niveau à eau

1.6.2. Construction des étangs

Piquetage
Digues

1.6.3. Gestion d'eau
1.6.4. Elevage de poissons

Généralités
Lutte contre les prédateurs
Suivi de l'élevage
Récolte
Vidange
Conditionnement

2. ELEVAGE DE LA CARPE COMMUNE

2.1. Introduction

2.1.1. Les étapes de la production

2.2. La carpe commune en milieu naturel

2.2.1. Généralités
2.2.2. Alimentation
2.2.3. Reproduction

2.3. Biologie de la reproduction

2.3.1. Age de la maturité sexuelle
2.3.2. Développement des produits sexuels

2.4. Reproduction semi-artificielle

2.4.1. Nécessité du recours à la reproduction semi-artificielle
2.4.2. Les étapes de la reproduction semi-artificielle
2.4.3. Gestion de géniteurs

Construction d'un étang de géniteurs
Préparation d'un étang de géniteurs
Sélection de futurs géniteurs
Marquage de reproducteurs
Mise en charge
Alimentation
Pêche de géniteurs
Choix de géniteurs
Vidange d'un étang de géniteurs

2.4.4. Reproduction induite

Construction d'un étang de ponte
Préparation d'un étang de ponte
Mise en pose
Récolte de géniteurs

2.4.5. Rendement de la reproduction semi-artificielle

2.5. Alevinage en étang

2.5.1. Généralités
2.5.2. Constuction d'un étang d'alevinage
2.5.3. Préparation d'un étang d'alevinage
2.5.4. Incubation des œufs
2.5.5. L'élevage larvaire
2.5.6. L'élevage des post-larves et alevins

Généralités
Fertilisation
Aliment de complément
Contrôle des prédateurs
Récapitulatif

2.5.7. Vidange d'un étang d'alevinage
2.5.8. Rendement d'un étang d'alevinage

2.6. Grossissement en étang

2.6.1. Construction et préparation d'un étang de grossissement
2.6.2. Mise en charge
2.6.3. Fertilisation
2.6.4. Alimentation supplémentaire
2.6.5. Vidange d'un étang de grossissement
2.6.6. Rendement d'un étang de grossissement
2.6.7. Bilan financier d'un étang de grossissement

2.7. Station type d'un producteur privé d'alevins

2.7.1. Dimensionnement d'une station type
2.7.2. Bilan financier d'une station type

3. RIZIPISCICULTURE

3.1. Choix des rizières
3.2. Etendue du cycle rizipiscicole
3.3. Espéces de poisson à élever
3.4. Choix de la variété de riz à cultiver
3.5. Aménagement et préparation
3.6. Fertilisation
3.7. Empoissonnement
3.8. Alimentation complémentaire des poissons
3.9. Utilisation des produits phytosanitaires
3.10. Lutte contre les prédateurs
3.11. Récolte des poissons
3.12. Elevage de contre-saison en rizière aménagée
3.13. Gestion piscicole
3.14. Rendement rizicole
3.15. Rendement piscicole
3.16. Bilan financier d'une rizière empoissonnée

Bibliographie

Unités de mesure