AVANCES EN EL MANEJO Y APROVECHAMIENTO ACUICOLA DE EMBALSES EN AMERICA LATINA Y EL CARIBE INDICE

Trabajos realizados por Brasil, Colombia,Cuba, México,
Nicaragua Y Venezuela como seguimiento del
II Taller Regional sobre Manejo Y Explotación Acuícola de Embalses
(México, D.F., 19–21 DE AGOSTO 1992)

J. Ricardo Juárez Palacios
Enrico Varsi
Editores

DOCUMENTO PREPARADO POR EL PROYECTO GCP/RLA/102/ITA
“APOYO A LAS ACTIVIDADES REGIONALES DE ACUICULTURA
EN AMERICA LATINA Y EL CARIBE” — AQUILA II

ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS
PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION - FAO

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México, D.F., junio de 1993
© FAO

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INDICE

PERSONAL DEL PROYECTO AQUILA II

PUBLICACIONES DEL PROYECTO

1. PRESENTACION DEL II TALLER REGIONAL SOBRE MANEJO Y EXPLOTACION ACUICOLA DE EMBALSES
1.1. Antecedentes
1.2. Objetivos
1.3. Organizacion y desarrollo del Taller
1.3.1 Participantes
1.3.2 Actualización de los estudios nacionales
1.3.3 Líneas generales para la elaboración de una propuesta de Proyecto Regional
1.4. Conclusiones
1.5. Elaboración de los estudios nacionales
Anexo 1. Participantes en el Taller
Anexo 2. Líneas generales para la elaboración de una propuesta de Pproyecto Regional sobre manejo y explotacion acuicola de embalses
Anexo 3. Términos de referencia para la actualizacion de los estudios nacionales sobre manejo y explotacion acuícola de los embalses

2A. MANEJO PESQUERO DE EMBALSES DEL ESTADO DE CEARA (BRASIL)
Por:
José Augusto Negreiros Aragão
Ingeniero de Pesca e Investigador del IBAMA (Instituto Brasileiro do Medio Ambiente)
2a.1. Diagnóstico
2a.1.1 Disponibilidad de embalses 2a.1.2 Niveles de conocimiento de cada uno de los tipos de embalse
2a.1.3 Procesos de captura
2a.1.4 Aplicación de modelos predictivos del rendimiento potencial.
2a.1.5 Descripción de las medidas de administración y regulación
2a.1.6 Procesamiento general de los productos
2a.1.7 Mercado y comercialización
2a.1.8 Demanda
2a.1.9 Participación real y/o potencial de la explotación de los embalses en los principales indicadores del sector primario (pesca y/o agricultura)
2a.1.10 Beneficios derivados de la actividad
2a.2. Problemática
2a.2.1 Conocimiento de la disponibilidad y características de los recursos
2a.2.2 Organización para la producción (explotación)
2a.2.3 Procesamiento post-cosecha
2a.2.4 Mercado y comercialización
2a.2.5 Marco legal/administración de los recursos
2a.3. Esquemas y procedimientos de atención
2a.4. Investigación y desarrollo tecnológico
2a.5. Control ambiental y de los recursos pesqueros
2a.6. Aproyo a la producción y comercialización
2a.7. Bibliografía

2B. MANEJO PESQUERO DE EMBALSES EN EL ESTADO DE SÃO PAULO
Por:
Ing. Agr. Carlos E. C. Torloni
Companhia Energética de São Paulo - CESP
2b.1. Introducción
2b.2. Diagnóstico
2b.2.1 Disponibilidad de reservorios
2b.2.2 Conocimiento y administración de los reservorios
2b.2.3 Captura y destino del pescado
2b.2.4 Beneficios derivados de la actividad y elementos críticos
2b.3. Problemática 2b.3.1 Relativa al conocimiento de la disponibilidad y características de los recursos 2b.3.2 Relativa a la organización para la producción (explotación)
2b.3.3 Relativa a los apoyos institucionales para la sustentación de la producción
2b.3.4 Relativa a la fase de procesamiento post-captura
2b.3.5 Relativa a las áreas de mercado y comercialización
2b.3.6 Relativa al aspecto legal
2b.3.7 Relativa a la administración del recurso
2b.3.8 Relativa a la vinculación del uso de los reservorios en confrontación con la explotación pesquera
2b.4. Esquemas y procedimientos a considerar

3. APROVECHAMIENTO ACUICOLA DE EMBALSES EN COLOMBIA
Por:
Miryam Larrahondo Molina
Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura - INPA
3.1. Introducción
3.2. Diagnóstico
3.2.1 Embalse de Betania
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Nivel de conocimiento del embalse
d) Productividad
e) Pesquerías
f) Caracterización socioeconómica del embalse
(i) Antecedentes socioeconómicos
(ii) Mercadeo y comercialización
(iii) Los pescadores antes y después de la construcción del embalse
(iv) Evalución socioeconómica en 1991
(v) Ingresos estimados del pescador
(vi) Intereses y expectativas de la comunidad de pescadores
((vii) Actuales actividades de mercadeo y comercialización
(viii) Proyectos actuales
3.2.2 Embalse de San Lorenzo
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.3 Embalse de Punchina
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.4 Embalse Piedras Blancas
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.5 Embalse La Fé
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.6 Embalse Peñol-Troneras
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.7 Embalse de Miraflores
a) Caracterización general
b) Pesquerías
3.2.8 Embalse Peñol-Guatapé
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Nivel de conocimiento del embalse
(i) Pesquerías
(ii) Desarrollo de la pesca artesanal en el Embalse del Peñol-Guatapé (1982–1983)
(iii) Investigaciones biológico-pesqueras (1982)
(iv) Programa de pesca artesanal
3.2.9 Embalse Playas
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.10 Embalse Río Grande II
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.11 Embalse del Guajaro
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Nivel de conocimiento del embalse
(i) Antecedentes históricos del embalse
(ii) Aspectos generales y problemática socioeconómica de la pesquería
(iii) Análisis de la población
(iv) Viviendas
(v) Mercadeo y comercialización
(vi) Alternativas para el ordenamiento de la pesquería
3.2.12 Embalse de Arroyo Grande
3.2.13 Embalse Arroyo La Matuna
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.14 Embalse de Salvajina
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Nivel de conocimiento del embalse
(i) Pesquerías
(ii) Manejo del embalse
3.2.15 Embalse Calima
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.16 Embalse de Anchicayá
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.17 Embalse del Guavio
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.18 Embalse del Neusa
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.19 Embalse del Muña
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.20 Embalse del Sisga
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.21 Embalse de Tomine
a) Caracterización general
b) Pesquerías
3.2.22 Embalse de Chuza
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.23 Embalse La Regadera
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.24 Embalse de Chisaca
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.25 Embalse Los Tunjos
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.26 Embalse de El Juncal
3.2.27 Embalse de Prado
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
c) Pesquerías
3.2.28 Embalse La Copa
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
3.2.29 Embalse La Esmeralda (Chivor)
a) Caracterización general
b) Datos físico-químicos
3.3. Análisis de la industria pesquera
3.3.1 La demanda de los productos pesqueros
3.3.2 Fuente de ingresos de los hogares y proyección de la demanda
3.3.3 Breve análisis de la oferta pesquera de las aguas continentales
3.3.4 Oferta nacional pesquera de las aguas continentales a las principales ciudades de Colombia
3.3.5 Formas de conservación, manejo y distribución de la pesca continental
3.3.6 Disponibilidad de alimentos cárnicos en Colombia
3.3.7 Producción pesquera nacional
3.3.8 Principales especies de la pesquería
3.3.9 Principales especies de la acuicultura y comentarios a la producción
3.3.10 Valor de la producción de la pesca para el mercado nacional
3.3.11 Productos competidores y substitutos del pescado
3.3.12 Análisis de comercialización y márgenes brutos de la pesca artesanal continental
3.3.13 Canales de comercialización en la pesca continental
3.4. Producto Interno Bruto - Estructura DE LA PRODUCCIÓN
3.5. Legislación
3.6. Perspectivas
3.7. Problemática
3.8. Manejo
3.9. Recomendaciones
3.10. Bibliografía

4. PESQUERIAS DERIVADAS DE LA ACUICULTURA EN AGUAS INTERIORES DE CUBA
Por:
Alberto Marí
Ministerio de la Industria Pesquera, Empresa Nacional de Acuicultura — Cuba
4.1. Introducción
4.2 Diagnosis
4.2.1 Disponibilidad de embalses
4.2.2 Niveles de conocimiento por cada tipo de embalse
4.2.3 Aplicación de modelos predictivos del rendimiento potencial
4.2.4 Descripción de las medidas de administración y regulación, sustento técnico, evaluación de resultados
4.2.5 Descripción del proceso general de procesamiento de los productos. Procesos para incrementar el valor agregado. Vinculación de los procesos a estrategias o políticas sectoriales.
4.2.6 Mercadeo y comercialización. Cuantificación de la demanda. Principales centros de consumo y vías de comercialización
4.2.7 Beneficios derivados de la actividad
4.3. Problemática
4.3.1 En el conocimiento de las posibilidades y características de los recursos
4.3.2 Organización para la producción. Apoyos institucionales. Administración de los recursos. Vinculación del uso de los embalses vs explotación pesquera.
4.3.3 Procesamiento postcosecha. Mercadeo y comercialización.
4.4. Esquemas y procedimientos de atención
4.4.1 Políticas Nacionales orientadas a la atención de los elementos críticos. Acciones en práctica.
4.4.2 Recursos financieros asignados en los tres últimos años
4.4.3 Requerimientos específicos de asistencia técnica y apoyo financiero del exterior
4.5 Bibliografía

5. ACTUALIZACION DEL ESTUDIO DE MANEJO Y EXPLOTACION ACUICOLA DE LOS EMBALSES EN MEXICO
Por:
Andrés Moreno Hernández
Miguel Angel Velázquez Escobar
Guillermo Díaz Zavalet
Dirección General de Acuacultura de la Secretaría de Pesca
5.1. Disponibilidad DE EMBALSES
5.2. Nivel de conocimiento general de los embalses
5.2.1 Inventario de especies acuícolas
5.2.2 Limnología
5.2.3 Malezas acuáticas
5.2.4 Legislación
5.3. Nivel de conocimiento pesquero y acuícola
5.3.1 Estadística acuícola-pesquera
a) Volumen de captura
b) Esfuerzo pesquero
c) Repoblamiento
5.3.2 Biología pesquera
5.3.3 Aplicación de modelos predictivos
5.3.4 Descripción de las medidas de administración
5.3.5 Descripción del procesamiento de productos
5.3.6 Mercadeo y comercialización
5.3.7 Aspectos socioeconómicos
5.4. Problemática
5.4.1 Evaluación del potencial de los recursos
5.4.2 Mercado y comercialización
5.4.3 Estadística pesquera
5.4.4 Calidad del agua
5.4.5 Investigación
5.4.6 Administración pesquera en embalses
5.5. Esquemas y procedimientos de atención
5.5.1 Políticas nacionales
5.5.2 Acciones realizadas
5.5.3 Resultados
5.5.4 Requerimientos
a) Estudio de mercado
b) Inventario de cuerpos de agua
c) Estadística
d) Administración de cuencas
e) Investigación
f) Capacitación
5.6. Bibliografía

6. EXPLOTACIÓN SOSTENIDA DE LOS EMBALSES DE NICARAGUA
Por:
Andrés Vega Durand
Universidad Centroamericana, Departamento de Ecología
6.1. Introducción
6.2. Antecedentes
6.3. Embalse Las Canoas
6.4. Embalse Telpochapa
6.5. Embalse Asturias
6.6. Necesidades DE Asistencia Técnica Y Financiera

7. MANEJO ACUICOLA DE EMBALSES EN VENEZUELA
Por:
Daniel F. Novoa R.
Palmaven, S.A.
7.1. Diagnóstico
7.1.1 Introducción
7.1.2 Disponibilidad de embalses
7.1.3 Niveles de conocimientos para cada tipo de embalses
7.1.4 Aplicación de modelos productivos del rendimiento pesquero potencial
7.1.5 Descripción de las medidas de administración y regulación. Sustento técnico, evaluación de los resultados
7.1.6 Descripción del proceso general de procesamiento de los productos
7.1.7 Mercadeo y comercialización, cuantificación de la demanda, principales centros de consumo y vías de comercialización
7.1.8 Participación real y/o potencial de la explotación de los embalses en los principales indicadores del sector primario (pesca y/o agricultura)
7.1.9 Beneficios derivados de la actividad
7.1.10 Elementos críticos de la actividad
7.2. Dificultades para organizar la explotación comercial en embalses venezolanos
7.2.1 Conocimiento incompleto de los aspectos limnológicos y ecología de los embalses
7.2.2 Rentabilidad del uso piscícola de los embalses
7.2.3 La organización de la producción (explotación)
7.2.4 Apoyos institucionales para el sostenimiento de la producción
7.2.5 Fases del procesamiento post-cosecha, mercado y comercialización
7.2.6 Problemática legal
7.2.7 Administración del recurso
7.2.8 Vinculación del uso de los embalses con explotación pesquera
7.3. Esquemas y procedimientos en atención
7.3.1 Políticas nacionales orientadas a la atención de los elementos críticos
7.3.2 Acciones en práctica
7.3.3 Recursos financieros asignados en los últimos tres años
7.3.4 Continuidad y resultados
7.3.5 Requerimientos específicos de asistencia técnica
7.4. Referencias bibliográficas

INDICE DE LAS TABLAS

Tabla 2a.1. Estado de Ceará - Indicadores relativos de población (%)

Tabla 2a.2. Embalses y lagunas del Estado de Ceará por tamaño y región administrativa

Tabla 2a.3. Productividad pesquera de algunos de los embalses controlados por DNOCS.

Tabla 2a.4. Producción de pescado, por especie, de los embalses administrados por el DNOCS.

Tabla 2a.5. Composición de las especies de peces y crustáceos capturados en las represas de la región Nordeste del Brasil y sus respectivos orígenes.

Tabla 2a.6. Participación del camarón de los embalses administrados por el DNOCS

Tabla 2a.7. Proyectos de Acuicultura - Departamento Nacional de Obras contra las Secas (DNOCS)

Tabla 2a.8. Proyectos de Investigación en Acuicultura - Universidad Federal de Ceará (UFC) Centro de Ciencias Agrarias, Departamento de Ingeniería Pesquera

Tabla 2a.9. Balance de oferta y demanda de los principales productos agropecuarios y derivados (1989)

Tabla 2a.10. Balance de oferta y demanda de los principales productos agropecuarios y derivados (1990)

Tabla 2a.11. Estimación de la oferta de pescado en el Estado de Ceará en el 1991

Tabla 2a.12. Alevines en oferta en el Estado de Ceará en el período de 1988 a 1992

Tabla 3.1. Actividades de la población ribereña antes y después de la Central Hidroeléctrica de Betania (C.H.B.)

Tabla 3.2. Captura y valor estimado de la producción de mojarra para 1991. Embalse de Betania

Tabla 3.3. Captura estimada y valor estimado de la producción de “capaz” para 1991. Embalse de Betania

Tabla 3.4. Especies capturadas en los embalses Peñol-Guatapé y Peñol-Troneras de acuerdo al tipo de red utilizada

Tabla 3.5 Promedio de captura total enero-julio de 1983 en el embalse del Peñol-Guatape

Tabla 3.6. Captura total anual registrada en el embalse de Salvajina

Tabla 3.7. Proyección de la demanda para 1990.

Tabla 3.8. Oferta nacional pesquera de aguas continentales a cuatro ciudades capitales de Colombia

Tabla 3.9. Disponibilidad de alimentos en Colombia, por productos cárnicos (1987)

Tabla 3.10. Producción nacional pesquera de Colombia. Producción de pesquerías y acuicultura (1988–1991)

Tabla 3.11. Producción y especies de cultivo (1988–1991)

Tabla 3.12. Volúmenes y valor de la producción en peces para el consumo, precio unitario 1990 (precios al consumidor final)

Tabla 3.13. Productos competidores y sustitutos de los productos pesqueros - precios unitarios promedios

Tabla 3.14. Participación porcentual en el PIB por sector económico (1975 = 100)

Tabla 3.15. Producto interno bruto por sectores a precios constantes (1975), período 1966–1989

Tabla 3.16. Lagunas naturales más grandes en Colombia

Tabla 3.17. Embalses artificiales más grandes en Colombia

Tabla 4.1. Presas actuales y perspectivas

Tabla 4.2. Micropresas actuales y perspectivas

Tabla 4.3. Disponibilidad total de agua

Tabla 4.4. Principales características de los acuatorios estudiados

Tabla 4.5. Distribución de productos pesqueros

Tabla 4.6. Comportamiento del salario medio, número de trabajadores y productividad durante el periodo 1986–90

Tabla 4.7. Relación de los principales embalses evaluados

Tabla 4.8. Inversiones en el quinquenio 1986–1990

Tabla 5.1. Especies acuícolas explotadas en embalses mexicanos

Tabla 5.2. Especies acuícolas y su producción en embalses en el período 1980–1989

Tabla 5.3. Esfuerzo pesquero registrado en 1989

Tabla 5.4. Resultados en la aplicación de modelos de predicción a los grandes embalses mexicanos

Tabla 6.1. Registro de embalses de Nicaragua

Tabla 6.2. Registro de embalses de la zona atlántica de Nicaragua

Tabla 6.3. Embalses de Nicaragua sembrados hasta agosto de 1986.

Tabla 7.1. Embalses construidos en Venezuela según su cuenca hidrográfica

Tabla 7.2. Programa nacional de aprovechamiento pesquero de embalses (PNAPE)

Tabla 7.3. Estimación de la demanda de pescado de origen continental en Venezuela

Personal del Proyecto Aquila II

Publicaciones del Proyecto

Documentos de Campo:

Informes semestrales sobre las actividades del Proyecto: