Examen de las observaciones de los gobiernos sobre los Anexos I, II y III de la Norma General del Codex para los Contaminantes y las Toxinas Presentes en los Alimentos (Tema 16a del programa)
Examen de los anexos IV y V de la Norma General del Codex para los Contaminantes y las Toxinas Presentes en los Alimentos (Tema 16b del programa)
63. El Comité expresó su agradecimiento a las delegaciones de Dinamarca y los Países Bajos por la labor realizada en relación con la Norma General, y observó que la Comisión, en su 21° período de sesiones, había aprobado los Anexos en el Trámite 5[32]. Los autores hicieron algunas reflexiones sobre las observaciones recibidas en el Trámite 6 en respuesta a la CL 1995/37-FAC[33].
64. El Comité destacó que sólo debían establecerse niveles de contaminantes para sustancias que presentaran un riesgo significativo para la salud pública, y en caso de problemas conocidos o previstos para el comercio internacional.
Estado de tramitación de los proyectos de Anexos I, II y III de la Norma General del Codex para los Contaminantes y las Toxinas Presentes en los Alimentos
65. Tras haber debatido las recomendaciones y observaciones que varias delegaciones habían hecho durante la reunión, el Comité convino en que los autores revisaran los Anexos I, II y III del Proyecto de Norma General para presentarlo a la Comisión en su 22° período de sesiones, a fin de que lo aprobara en el Trámite 8. Los anexos revisados se adjuntan al presente informe como Apéndice VI.
66. El Comité agradeció a las delegaciones de Dinamarca y los Países Bajos el trabajo realizado con los anexos revisados IV y V de la Norma General. Los autores presentaron la información general y un resumen de las observaciones recibidas.
Anexo IV - Lista anotada de contaminantes y toxinas
67. El Comité reconoció la necesidad de establecer prioridades para su trabajo en la elaboración de la Norma General, y decidió concentrarse en el arsénico, el estaño y la patulina. Asimismo aceptó los ofrecimientos de varias delegaciones de preparar documentos de debate sobre el arsénico (Dinamarca), la patulina (Francia, con datos del Reino Unido) y el estaño (Australia, Indonesia y Tailandia), que se harían circular para recabar observaciones antes de la 29ª reunión del CCFAC.
68. El Comité reconoció la utilidad de mantener los Anexos IV(A) y IV(B) como fuente de información general, pero observó que no era necesaria su incorporación integral a la Norma General. Los autores afirmaron que se ocuparían de presentar una versión actualizada de los Anexos como documento de información para la 29ª reunión del CCFAC, y pidieron a todas las partes interesadas que aportaran contribuciones proponiendo mejoras del texto.
Anexo V - Sistema de clasificación de los alimentos que habrá de utilizarse en la NGC
69. El Comité debatió el Anexo V (incluidas las secciones A y B). Se convino en que siempre que ello fuera posible, el sistema de clasificación de los alimentos utilizado para los contaminantes debía ser coherente con los que ya se habían elaborado para los aditivos alimentarios y los residuos de plaguicidas. Sin embargo, reconoció que para la clasificación en el contexto de la NGC podría ser necesario añadir otras clases y descripciones de productos.
Estado de tramitación de los anteproyectos de Anexos IV y V de la Norma General del Codex para los Contaminantes y las Toxinas Presentes en los Alimentos
70. Tras haber examinado las recomendaciones y observaciones que varias delegaciones formularon en el curso de la reunión, el Comité acordó que los autores revisaran los Anexos IV y V de la Norma General para presentarlos al Comité Ejecutivo en su 43ª reunión a fin de que los aprobara en el Trámite 5, y que también se encargarían de adoptar las medidas ulteriores que pudieran hacerse necesarias. Los Anexos revisados se adjuntan al presente informe como Apéndice VII.
