>> English version below
Уважаемая Команда Форума FSN,
в ответ на вопросы по теме: "Осведомленность, пропаганда и обучение в области продовольствия и питания в школах (SFNE)" вношу свои предложения:
Вопрос:
Как можно улучшить интеграцию местных культуры питания и пищевых привычек в рамки обучения в области питания, чтобы способствовать принятию здоровых и приемлемых в культурном отношении рационов?
Ответ:
1.Необходимо разработать Региональные Программы питани(для каждой области и региона отдельно, учитывая культуру и привычки питания)
2. Внедрить разработанные рецепты с учётом местной культуры питания и пищевых привычек населения в каждой области специфичный/отдельный, по приготовлению пищи.
Вопрос:
Что необходимо сделать для укрепления здоровой пищевой среды, способствующей предотвращению неполноценного питания среди школьников, включая также и проблемы избыточного веса?
Ответ:
1. Включить в одну из перемен (ежедневно! обязательно!) кисломолочный продукт (чургот) в стаканах (0,5 ст.) для каждого ученика.
2. Одно варенное яйцо в одну из перемен (ежедневно! обязательно!) для каждого ученика.
3. Овощ или фрукт (один=80 г) на одну перемену (ежедневно! обязательно!) для каждого ученика.
4. Компот из местной продукции 1 стакан.
5. Зимой чай и настои травяные/ягодные
6. Запеченные пирожки/самбуса/ханума с местными овощами. Причем мучные изделия из обогащённой микронутриентами муки!!!
Вопрос:
Что касается пропаганды и повышения осведомленности, какой механизм и инструменты следует использовать для более качественного информирования потенциальных бенефициаров (например, родителей, школьников, учителей, местных общин и т. д.) и заинтересованных сторон о национальных программах, грантах и нововведениях, связанных с вопросами школьного питания?
Ответ:
Встречи и работа с АРУ, с председателями махалей, лидерами общин и общинными комитетами
Вопрос:
В какой части школьной деятельности (например, научно-образовательные или уроки здоровья, система закупок школьных продуктов, внеклассные мероприятия, такие как школьное садоводство) должен быть внедрен системный подход к обучению для лучшей поддержки адаптации и практики здорового питания?
Ответ:
Создавать благоприятную среду в школах для доходоприносящих деятельностей,выделение дополнительных часов, инвестиции в развитие потенциала учителей, поддержка со стороны родителей, общин и частного сектора.
Вопрос:
Каким образом правительственные структуры и другие заинтересованные стороны могут повысить приоритетность SFNE в системе школьного образования и увеличить воздействие программ в области питания детей на практике (например, финансирование, выделение дополнительных часов, инвестиции в развитие потенциала учителей, контроль качества, поддержка со стороны родителей, общин и частного сектора)?
Ответ::
Еженедельный час урока "Здоровый образ жизни". Альтернатива (временно/до внедрения одного часа) факультативные занятия
Вопрос:
Каковы эффективные способы обеспечения реализации и оценки стандартов школьного продовольствия и питания (школьные блюда на основе диетических рекомендаций, столовые, поставщики продуктов питания, торговые автоматы и т. д.)?
Ответ:
Пересмотр старых меню, разработка новых, с учетом использования местных продуктов, спроса/, интереса школьников и внедрения их практику.
С уважением
специалист Республиканского центра формирования здорового образа жизни-Зулфия Абдурахманова
The National Healthy Life-Style Formation Center of the Ministry of Health and Social Protection of the Republic of Tajikistan
Dear FSN Forum Team,
In response to the questions on the topic: “Awareness, Advocacy and School-based food and nutrition education (SFNE)”, I have the following suggestions:
Question:
How can local food culture and habits be better integrated into nutrition education to foster adoption of healthy and culturally adequate diets?
Answer:
1. There is a need to develop Regional Nutrition Programmes (for each province or region separately, with due consideration of their cultural aspects and eating habits).
2. To introduce recipes based on the local food culture and eating habits of the population in each specific/separate region.
Question:
What should be done to foster healthier food environments contributing to the prevention of malnutrition, including overweight, of schoolchildren?
Answer:
1. To include a sour-milk product (churgot) in glasses (1/2 glass) during a break (every day! It’s a must!) for each student.
2. One boiled egg during a break (every day! It’s a must!) for each student.
3. A vegetable or a fruit (one piece = 80 g) during a break (every day! It’s a must!) for each student.
4. Compote made from locally produced ingredients – 1 glass
5. Tea or herbal/berry tea in winter
6. Baked pies/sambousa/khanuma with locally produced vegetables. Pastry should be made from a fortified flour!!!
Question:
In terms of advocacy and awareness raising, what kind of mechanism and tools should be used to better inform potential beneficiaries (e.g. parents, school students, teachers, local communities, etc.) and stakeholders about the national programmes, grants and innovations related to school nutrition?
Answer:
Meetings and collaboration with Associations of parents and teachers, mahallas chairmen, with community leaders and committees.
Question:
In which part of the school activities (e.g. science or health classes; school food procurement system, extracurricular activities such as school gardening) should a systemic learning approach be introduced to better support the adoption and practice of healthy diets?
Answer:
To create an enabling environment in schools for income-generating activities, allocate extra hours, invest in capacity building for teachers, support from parents, communities and private sector.
Question:
How can the governmental bodies and other stakeholders raise the priority of SFNE in the school system and enhance the programmes’ impact on children’s food-related practices (e. g. funding, hours dedicated, investing in capacity development of teachers, quality control, support by parents, communities and the private sector)?
Answer:
There should be a one-hour lesson on “Healthy Lifestyles” each week. Facultative studies (temporary/before one-hour lesson is introduced) are an alternative.
Question:
What are effective ways to ensure the implementation and evaluation of school food and nutrition standards (school meals based on dietary guidelines, canteens, vendors, vending machines, etc)?
Answer:
Revision of old menus, developing of new ones, considering the use of local products, demand, interest of students, and their practical application.
Sincerely yours,
Zulfiya Abdurakhmanova, specialist of the Republican Healthy Life-Style Formation Center
السيدة Зульфия Абдурахмонова