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Le Codex, organisme chargé des normes mondiales de sécurité sanitaire des aliments, adopte de nouvelles recommandations concernant les mentions de type «peut contenir» utilisées aux fins de l’étiquetage des allergènes

Fondées sur des données scientifiques, ces recommandations favorisent une utilisation plus cohérente de l’étiquetage de précaution des allergènes, permettant ainsi aux consommateurs de faire des choix alimentaires plus éclairés.

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La FAO accroît son appui au Codex et appelle à renforcer l’application des normes mondiales de sécurité sanitaire des aliments
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