المنصة التقنية لقياس وللحد من فقد الأغذية وهدرها
في 29 سبتمبر/أيلول 2021، سيتم الاحتفال باليوم الدولي للتوعية بالفاقد والمهدر من الأغذية للمرة الثانية. ويتّسم الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية بأهمية كبيرة إذ...
13-16 SEPTEMBER 2021 / A VIRTUAL EVENT HOSTED BY THE AFRICAN UNION COMMISSION dedicated to Postharvest Loss Reduction for Sustainable Food Systems The 3rd AAPHCE is a...
FAO has developed the Voluntary Code of Conduct for Food Loss and Waste Reduction (CoC) following the request of the 26th Session of the Committee on...
Action Tracks received over 1 200 ideas, which were elaborated and synthesized into 107 initial propositions. These propositions will undergo a wide-range of stakeholder consultations...

الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية وقياسهما والسياسات ذات الصلة

يجب النظر إلى الفاقد والمهدر من الأغذية على أنهما وسيلة لتحقيق أهداف أخرى بما في ذلك تحسين الأمن الغذائي والتغذية والحد من انباعاثات غازات الاحتباس الحراري وخفض الضغط على الموارد من الأراضي والمياه ومن شأنهما أن يزيدا الإنتاجية ويحققا النمو الاقتصادي (الهدف 8 من أهداف التنمية المستدامة).

وتتطلب صياغة سياسات فعالة للحد من الفاقد والمهدر من الأغذية وجود معلومات شاملة حول كمية مختلف الأغذية المفقودة أو المهدرة وموقعها - من الناحيتين الجغرافية وعلى طول سلسلة الإمدادات. ويتسم عمل المنظمة في مجال القياس والدعم للبلدان لاتخاذ إجراءات من أجل الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية بأهمية حاسمة لتعقّب التقدم الذي تحرزه البلدان


فقد الأغذية هو الانخفاض في كمية أو جودة الطعام الناتجة عن القرارات والإجراءات التي يتخذها موردي الأغذية على طول السلسلة، باستثناء تجار التجزئة ومقدمي خدمات الأغذية والمستهلكين.

هدر الأغذية يشير إلى انخفاض كمية أو جودة الأغذية الناتجة عن القرارات والإجراءات التي يتخذها تجار التجزئة ومقدمو خدمات الأغذية والمستهلكون.


قاعدة بيانات فقد الأغذية وهدرها

تعدّ قاعدة بيانات الفاقد والمهدر من الأغذية أكبر مجموعة من البيانات المتاحة عبر الإنترنت بشأن الفاقد والمهدر من الأغذية وأسبابهما المفاد عنها في الأدبيات. وتتضمن قاعدة البيانات هذه بيانات ومعلومات من تقارير ودراسات متاحة للعموم بشأن قياس الفاقد والمهدر من الأغذية بالنسبة إلى مختلف المواد الغذائية ومراحل سلاسل القيمة والأقاليم الجغرافية.

النفاذ إلى قاعدة البيانات


مجموعة الفاعلين للحد من
الفاقد من الأغذية

بوصفكم عضوًا في مجموعة الفاعلين للحد من الفاقد والمهدر من الأغذية، ستتسنى لكم إمكانية النفاذ إلى المنتدى والمشاركة في مناقشات عبر الإنترنت والتواصل مع ممارسين آخرين وتبادل المعلومات المفيدة والمحدثة وطلب الحصول عليها والمساهمة في تشكيل مجموعة على مستوى العالم تسعى إلى الحد من الفواقد الغذائية وتحقيق الأمن الغذائي.

التسجيل  المنتدى


اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﺘﻲ ﻻ تؤكل أﺑﺪاً ﺗﻤﺜﻞ أﻳﻀﺎً هدر ﻟﻠﻤﻮارد ﻣﺜﻞ اﻷراضي واﻟﻤﻴﺎﻩ واﻟﻄﺎﻗﺔ واﻟﺘﺮﺑﺔ واﻟﺒﺬور واﻟﻤﺪﺧﻼت اﻷﺧﺮى اﻟﻤ.

يُفقد الغذاء أو يهدر في جميع مراحل سلسلة الإمداد من الإنتاج الزرا


     

اِجعل وقف هدر الأغذية قرارك الخاصّ

كيف يمكنك تجنب هدر الأغذية بغض النظر عن العطلات


     

ثلاث طرق ذكية لخفض الفاقد والمهدر من الأغذية بواسطة الابتكار

بمناسبة اليوم الدولي الأول للتوعية بالفاقد والمهدر من الأغذية، سنتناول كيفية حلّ هذه المشكلة


     

الغذاء أكثر بكثير مما يوضع على أطباقنا

ما معنى أن نحب ونحترم غذاءنا حقا

     

15 نصيحةً سريعة للحد من الهدر الغذائي والتحوّل إلى "أبطال في مجال الغذاء"

لدينا جميًعا دور نؤديه في الحؤول دون هدر الأغذية