Техническая платформа по измерению и сокращению продовольственных потерь и пищевых отходов

Данный раздел содержит материалы по теме потерь и порчи пищевой продукции, подготовленные ФАО и ее партнерами в рамках совместных проектов и программ.

  В новом издании доклада основное внимание уделяется потерям и порче продовольствия, в нем приводятся новые оценки мирового объема продовольствия после сбора урожая вплоть до уровня розничной торговли, но без учета этого показателя.   Обращаясь к директивным органам, доклад также предлагает всесторонний анализ критических точек потерь в конкретных цепочках поставок, приводя тем самым...
Year: 2019
Author: FAO