L.A. Kamwanja J.A. Ayoade & T.P.E. Makhambera
Livestock Department
Bunda College of Agriculture, University of Malawi
P.O. Box 219 Lilongwe Malawi
Résumé
Cette étude des variations saisonnières du nombre de petits ruminants abattus, du sexe, du poids vif et du poids de carcasse, du poids d'organe, a été réalisée par enquête à Mitundu, partie centrale du Malawi de décembre 1984 à juin 1985. Les raisons socio-économiques en partie responsables de la variation du nombre d'animaux abattus au cours de l'année (2-6 têtes par semaine de février à avril, 8-20 le reste du temps) sont discutées. Les femelles (67 p.cent des animaux abattus) sont plus lourdes (25,7 ± 0,47 kg) que les mâles entiers (19,6 ± 0,81 kg) ou castrés (21,7 ± 0,83 kg). Les femelles abattues sont en moyenne plus âgées (60 p.cent ont plus de 32 mois) que les mâles (80 p.cent ont moins de 24 mois). La proportion des mâles castrés abattus est de 44 p.cent par rapport au nombre total de mâles sacrifiés. Le rendement carcasse varie de 52,3 à 55,1 p.cent. Les poids vifs des différents organes et leur contribution au poids vif et poids de carcasses ne présentent pas de différences sensibles intra- et inter-races à l'exception du fait que le bélier a des testicules plus lourds (660 ± 30 g) que le bouc (420 ± 10 g.). Les ovins Dorper et croisements locaux conduits sur des pâturages naturels à Chloris gayana présentent les performances zootechniques suivantes: taux de gémellarité: 2,2 p.cent; intervalle de mise-bas: 255 ± 13,5 jours; poids à la naissance agneau mâle, 2,63 ± 0,19 kg et agneau femelle, 2,65 ± 0,14 kg. Le poids à la naissance des agneaux représente 8,8 p.cent du poids vif des brebis.
