利益相关者参与

有证据显示，开设更具包容性的论坛提高了政策讨论的参与度、透明度、包容性和多样性，进而提高了各方对全球一级所做决定的责任感。还需要调动所有不同利益相关者的知识和能力，以达成政治共识，将营养问题作为全球发展议程的优先事项加以宣传。
鉴于上述原因，粮农组织和世卫组织的领导机构已要求这两大组织确保与所有相关利益相关者进行磋商，包括致力于营养领域的其他联合国组织、非政府组织和私营部门。

会前活动

会前活动将由利益相关者组织：一次面向民间社会组织；另一次面向私营部门代表；第三次面向议员。这些活动将在粮农组织总部以外场所举行，利益相关者可借此机会协调其如何参与第二届国际营养大会，并在每次会前活动中商定一项声明，以供在大会上发表。

1. 议员活动（2014年11月18日）
   确保与代表各国司法机构的议员保持联系非常重要，是全方位解决营养问题这一紧迫挑战的关键所在。
2. 私营部门活动（2014年11月18日）
   该活动使与会代表有机会审议1992年以来在改善营养方面取得的进展，考察现存的营养问题以及因全球经济和粮食系统变化和科技进步而在改善营养方面出现的新挑战和机遇，以促进全球和区域营养政策进程，并确定改善营养的政策方案。
   该活动将为私营部门讨论和商定其在第二届国际营养大会上所持立场，以及确定其在大会全会上致辞的发言人提供机会。
3. 民间社会活动（2014年11月17-18日）
   该活动将使致力于粮食及营养相关领域的民间社会组织有机会：评价第二届国际营养大会进程及成果文件（政治宣言和行动框架）；讨论并商定即将在大会全会上宣读的声明；选定陈述声明和出席大会的发言人；以及讨论第二届国际营养大会各项决定的后续机制，以加强其问责制。

大会

全会

应邀参加第二届国际营养大会的民间社会和私营部门的代表可以观察员身份出席大会。议员及民间社会和私营部门的代表将有三次机会在大会全会上陈述三次会前活动的成果。此外，在大会一般性辩论期间，非国家行动方的代表可指定他们自己的发言人在限定的时间内进行发言。
若场地允许，非国家行动方的代表可出席一般性辩论、圆桌会议和会外活动，但参加的人数会受到各会议室座位数量的限制。

圆桌会议

除了有各代表团团长发言的一般性辩论外，大会还将举行主题圆桌会议。主席对圆桌会议的总结将在大会最后一天的全会上陈述。非国家行动方代表可应邀参加圆桌会议。

会外活动

大会期间还将举办九场会外活动。非国家行动方代表也可应邀参加会外活动。