Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

Agrovisiones: Serie webinar de innovación para la transformación agroalimentaria

Antecedentes

Los gobiernos de todo el mundo han establecido la ambiciosa meta de erradicar el hambre para el año 2030. Sin embargo, surge la interrogante sobre si esta meta es suficiente para movilizar ideales aspiracionales que transformen verdaderamente nuestros sistemas agroalimentarios. Agrovisiones es un programa de webinars organizado por la FAO con el propósito de exponer voces y despertar visiones que amplían y transcienden el objetivo de desarrollo Hambre Cero.

Este programa virtual propone convocar a líderes de pensamiento y visionarios del sector agroalimentario, quienes compartirán sus experiencias e ideas sobre el futuro de la alimentación y la agricultura. A través de estas voces destacadas, Agrovisiones busca explorar ideas audaces y ambiciosas que fomenten un debate profundo y una reflexión crítica sobre cómo construir sistemas alimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles.

El enfoque de Agrovisiones es abrir espacios para discutir no solo los desafíos inmediatos relacionados con la seguridad alimentaria, sino también para imaginar y diseñar soluciones innovadoras que aborden las complejas interconexiones entre la producción de alimentos, el medio ambiente, la equidad social y la resiliencia frente a crisis futuras.

Para este fin se invitarán distintos actores de las áreas de ciencia e innovación del sector agroalimentario de América Latina y el Caribe. Se contará con invitadas/os de instituciones tan diversas como son el ámbito público, el privado, de la investigación, del emprendimiento, del financiamiento e inversión, entre otras. Todos ellos/as contribuirán a visualizar y posicionar temas claves del ecosistema de ciencia e innovación regional.

En última instancia, Agrovisiones aspira a ser un catalizador para la transformación de los sistemas alimentarios globales, promoviendo una visión integral que considere no solo la eliminación del hambre, sino también la construcción de un futuro donde la alimentación sea sostenible, justa y capaz de resistir los desafíos venideros.

Estos webinars tendrán una frecuencia mensual a partir del mes de abril del presente año y se realizarán ya sea presencial o virtualmente, transmitiéndose por los canales oficiales de FAO para América Latina y el Caribe.

  • Objetivo: Visibilizar y posicionar temas relevantes de Ciencia, Tecnología e Innovación en América Latina y el Caribe
  • Público objetivo o audiencia primaria: Emprendedores, empresarios, funcionarios públicos e inversores de los sistemas agroalimentarios.
  • Audiencia secundaria: Científicos e investigadores, estudiantes, extensionistas, productores, consumidores, y comunicadores de los sistemas agroalimentarios.
  • Moderadora: Luz V. Oppliger, Divulgadora científica y especialista en Ciencia e Innovación para la oficina de América Latina y el Caribe.
  • Responsable: Soroush Parsa, Oficial de Agricultura para la oficina de América Latina y el Caribe.
Capítulo 1: Pablo Zamora - Cofundador NotCo y Director Fundación Chile
Viaje emprendedor y servicio público: Pablo Zamora

"Tenemos una necesidad un tanto enfermiza de querer colaborar con el mundo del norte, y creo que nos falta una mayor colaboración Sur-Sur, es decir, la colaboración entre países de la región es vital"

La visión de Pablo Zamora, primer entrevistado de la webinar serie Agrovisiones, involucra movilidad del conocimiento, programas estatales de desafíos transversales y colaboraciones regionales efectivas.

En esta conversación, Zamora comparte una narrativa inspiradora sobre cómo el emprendimiento, la innovación y el servicio público pueden transformar positivamente América Latina. Su experiencia en NotCo, como co-fundador de esta famosa start-up unicornio, destaca la importancia de la visión estratégica y el compromiso con soluciones sostenibles en el sector alimentario. Además, enfatiza la necesidad de políticas de apoyo y colaboraciones público-privadas para impulsar el crecimiento económico y social en la región.

Pablo también aborda los desafíos y oportunidades para emprendedores en América Latina, destacando la importancia de la ciencia, la tecnología, la colaboración y el consumo consciente en el sector alimentario. Su visión de colaboración Sur-Sur y la modernización del Estado subrayan la importancia de movilizar conocimientos y recursos para impulsar la innovación y el desarrollo económico.

El entrevistado ofrece valiosos consejos para futuros emprendedores, resaltando la importancia de la ética, la innovación responsable y el compromiso con la comunidad. Su visión de un futuro alimentario más sostenible y equitativo refleja un enfoque integral hacia el progreso de América Latina.

Capítulo 2 : Teresita Di Marco - Principal en The Yield Lab LATAM
Innovación Sustentable: Una conversación con Teresita DiMarco 

“… este camino es de buscar articular una estrategia bottom up y una top down en el ecosistema para que de verdad caminemos hacia nuevas formas de producción” 

La agrovisión de Teresita DiMarco, la entrevistada del mes de mayo, se basa en fuerte colaboración y diversas alianzas para promover la innovación en el sector de la agroindustria en América Latina y el Caribe. 

La entrevistada, doctora en relaciones internacionales, nos relata que es la sustentabilidad y cómo se potencia el desarrollo de ecosistemas de innovación en la industria agroalimentaria en región a través del Yield Lab. A través de ejemplos concretos en México y Colombia, la doctora Di Marco relata cómo la colaboración ha sido clave para promover la innovación, exponiendo los desafíos que enfrentan los emprendedores tales como la llegada a los pequeños productores y la conectividad, además de las oportunidades futuras que ya se vislumbran en las áreas de la biotecnología y el Fintech.

Capítulo 3 - Laurens Klerkx - Profesor de Universidad de Talca y Universidad de Wageningen
Sistemas Agroalimentarios 4.0: Laurens Klerkx

"Necesitamos replantear la forma en que abordamos la innovación agrícola, enfatizando el papel del conocimiento local y la cooperación regional para enfrentar los desafíos globales de manera efectiva."

Laurens Klerkx, un experto reconocido en innovación agrícola, fue el último invitado en Agrovisiones, compartiendo sus ideas sobre el futuro de los sistemas agroalimentarios 4.0. Su perspectiva implica la integración de tecnologías avanzadas, el fomento de colaboraciones regionales y el aprovechamiento del conocimiento local para transformar el paisaje agrícola en América Latina y el Caribe.

En esta entrevista, Klerkx ofrece una narrativa convincente sobre cómo la digitalización, la agricultura inteligente y las prácticas sostenibles pueden revolucionar la agricultura. Su experiencia en el trabajo con diversos actores subraya la importancia de la visión estratégica y el compromiso con soluciones sostenibles en el sector agroalimentario. Además, destaca la necesidad de políticas de apoyo y asociaciones público-privadas para impulsar el crecimiento económico y social en la región.

Klerkx también aborda los desafíos y oportunidades para agricultores y agroempresas en América Latina. Enfatiza el papel crítico de la ciencia, la tecnología, la colaboración y el consumo responsable en la mejora de la productividad y la sostenibilidad agrícola. Su defensa de la modernización de las prácticas agrícolas subraya la importancia de movilizar conocimientos y recursos para estimular la innovación y el desarrollo económico.

El entrevistado ofrece valiosos consejos para futuros emprendedores agrícolas, destacando la importancia de la ética, la innovación responsable y el compromiso con la comunidad. Su visión de un sistema alimentario más sostenible y equitativo refleja un enfoque integral hacia el progreso de la agricultura en América Latina y el Caribe.

Capítulo 4 - Eugenia Saini - Secretaria Ejecutiva de FONTAGRO
FONTAGRO: Fomento de la C, T e I

“Uno puede trabajar desde la ciencia en lograr sistemas productivos más resilientes, y la digitalización es el motor que permite agilizar muchos procesos”

La visión de Eugenia Saini es la de fomentar la cooperación y el diálogo entre países para facilitar el financiamiento de iniciativas que promuevan la ciencia y la tecnología en la región. Desde 2017, como secretaria ejecutiva de Fontagro, ha podido ver el impacto de apoyar a 27 países en la mejora de sus capacidades científicas, tecnológicas, y de innovación con un énfasis particular en el cambio climático y la sostenibilidad.

En la cuarta versión de Agrovisiones, Saini destacó distintos logros de Fontagro tales como la creación de una plataforma digital para la evaluación de proyectos, y la colaboración con socios estratégicos como Nueva Zelanda. Su enfoque en la colaboración con ONGs, agencias gubernamentales y bancos multilaterales busca evitar duplicaciones y promover la movilización de recursos, mientras que su interés en fortalecer la relación con el sector privado y mejorar la resiliencia de los sistemas productivos a través de la digitalización y la innovación tecnológica subraya su compromiso con un futuro sostenible.

Finalmente Saini resaltó la importancia de la digitalización y la inversión en ciencia para enfrentar los desafíos del cambio climático y asegurar la sostenibilidad en la agricultura y la tecnología alimentaria, marcando un camino hacia un desarrollo más resiliente y colaborativo en la región.

Capítulo 5 - Miguel Altieri Profesor Universidad de California, Berkeley "Agroecología"
Agroecología: Miguel Altieri

“Yo creo que el lenguaje es lo más importante para que esta integración de conocimientos se traduzca en ejemplos concretos, que sirvan de ejemplos didácticos, para que otra gente cambie sus sistemas de producción”

Como un joven ingeniero agrónomo en los años 70’s, Miguel Altieri apreció los sistemas de policultivos manejados por campesinos en Colombia, muy distintos de los monocultivos industriales que le habían enseñado en su escuela agrícola chilena. Este fue el inicio del desarrollo de los principios y teoría agroecológica que Miguel propulsó, junto a otros colaboradores, a lo largo de toda su carrera.

La Agroecología, ciencia híbrida que hace dialogar a la ciencia moderna y la ciencia campesina o indígena, fomenta una agricultura de procesos respetuosos con los saberes locales, propios de cada territorio. Uno de los aspectos que el Dr. Altieri destaca en la quinta entrevista para Agrovisiones, es la importancia del lenguaje con que se debe dialogar para integrar los conocimientos de todos los actores involucrados en una implementación agroecológica efectiva.

Dentro de la propuesta de Altieri para lograr una implementación agroecológica a gran escala esta la formación de capital humano, tanto a nivel técnico como profesional, además de políticas públicas conducentes a la amplificación agroecológica. Ejemplos de esto son las políticas de acceso a la tierra o aquellas relacionadas con capacitaciones.

Actualmente, la agroecología se ha expandido y se imparte a nivel de cátedras en varias universidades latinoamericanas, como son Brasil, Colombia, Perú y Chile, por nombrar algunas. Sin embargo, esto es insuficiente, según Altieri, si se quiere alcanzar la tan anhelada transformación de sistemas agroalimentarios para poder enfrentar los desafíos planetarios de sobrepoblación y cambio climático.

 

Capítulo 6 - Hannes Van den Eeckhout, Fundador de Rootical
Rootical: Conciliación entre agroecología y negocios

“Nuestra teoría de impacto es acelerar la transición hacia los sistemas alimentarios desde la creación de emprendimientos agroecológicos para contribuir a la regeneración de los suelos, la vida en el suelo, la regeneración de granjas, de paisajes enteros, su capacidad de manejar el agua mejor y también contribuir a economías locales y comunidades prósperas para el bienestar”

El ingeniero belga Hannes van den Eeckhout, es cofundador de Rootical, una Startup Studio establecida en 2021 que tiene como objetivo fortalecer el movimiento agroecológico en Uganda. Su enfoque se centra en la creación de empresas regenerativas y en promover el emprendimiento con propósito. Este estudio empodera a emprendedores para que construyan y gestionen sus propios negocios agroalimentarios sostenibles.

Hannes sostiene firmemente que la promoción de cadenas de valor territoriales, directas y orgánicas es fundamental para el desarrollo rural sostenible. Recientemente, expresó su deseo de expandir Rootical a América Latina, invitando a emprendedores locales a unirse en esta colaboración.

Su mensaje para los jóvenes agricultores fue claro: emprender con valentía, enfocarse en las necesidades de los usuarios y considerar cuidadosamente el modelo de propiedad y financiamiento de sus empresas. Subrayó que la agroecología es el camino hacia un futuro sostenible.

Capítulo 7 - Pablo Caputi, Gerente Estrategia e Innovación, Instituto Nacional de Carnes
Producción ganadera basada en innovación

“El INAC impulsa todo el movimiento de innovación, cuidando siempre el desarrollo integral de la cadena en los aspectos económico, social y ambiental, de manera integrada”.

Pablo Caputi, el entrevistado de octubre, cuenta con más de 18 años de experiencia laboral en puestos clave del Instituto Nacional de Carnes del Uruguay (INAC). Su gestión en el Instituto se ha centrado en la innovación como una forma de aumentar la competitividad del sector cárnico frente a otros países, promoviendo una cultura de innovación en todas sus actividades.

Entre los proyectos de innovación en curso, mencionó investigaciones sobre nutrición y salud, sostenibilidad, comunicación y marketing, siempre en colaboración con universidades e instituciones públicas y privadas, fortaleciendo sus alianzas para maximizar el potencial de innovación

Destacó que las demandas de los consumidores de carne han cambiado, quienes buscan productos sostenibles y procesos responsables, lo que representa un desafío y, a su vez, una oportunidad. Para abordar la sostenibilidad, el INAC trabaja en iniciativas como la Huella Ambiental de la Ganadería y la Trazabilidad Ambiental Digital, alineándose con compromisos internacionales.

La digitalización es clave en la estrategia del INAC, ya que mejora la eficiencia y libera el potencial creativo de las nuevas generaciones. Mirando hacia el futuro, el INAC busca ser útil a todos los actores de la cadena cárnica y continuar evolucionando en el contexto global.

Capítulo 8: María José de la Fuente - Directora Ejecutiva de Huiro Emprendimiento Marino
Huiro Regenerativo: Innovación en acuicultura para un triple impacto

María José de la Fuente creció fascinada por las algas y su capacidad regenerativa. Durante su formación como bióloga marina, descubrió su potencial como ingenieras ecosistémicas y se dio cuenta de que el enfoque académico no bastaba para abordar los desafíos urgentes de la sostenibilidad. Así fue como decidió fundar Huiro Regenerativo junto a Sebastián Gatica.

Huiro Regenerativo combina los aspectos sociales, ambientales y económicos en su modelo. Su misión principal es desarrollar cultivos sostenibles de algas que regeneren ecosistemas y mejoren las condiciones de las comunidades costeras en Chile, muchas de las cuales dependen de la recolección de algas pero enfrentan bajos ingresos y prácticas insostenibles. Trabajan con el huiro (Macrocystis pyrifera) y el pelillo (Gracilaria chilensis), promoviendo la transición de modelos extractivos hacia cultivos responsables que beneficien tanto al medio ambiente como a las personas.

Con su capacidad para secuestrar carbono y absorber contaminantes, las algas cultivadas por Huiro son clave en la lucha contra el cambio climático. Además, la empresa avanza en medir con precisión el impacto ambiental positivo de sus cultivos. En términos de expansión, Huiro opera en regiones como Los Lagos y Aysén, y explora nuevos territorios nacionales e internacionales, adaptando sus técnicas a las características locales de cada ecosistema.

Huiro Regenerativo ejemplifica cómo la innovación, la ciencia y la colaboración pueden converger para abordar desafíos socioambientales. Demuestran que las algas no solo regeneran ecosistemas, sino también comunidades y economías.

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Soroush Parsa

Oficial Regional de Ciencia e Innovacion.

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Luz Valeria Oppliger

Especialista en Gestión de la Ciencia e Innovación.

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