在发展中地区，人类和动物种群以及周围环境之间的联系尤其密切，因为动物为这些地区提供了运输工具、牵引动力、燃料、衣物、优质蛋白质（肉、蛋和奶）和收入来源。因此，动物健康是可持续发展和畜牧业生产的一个核心要素。

由于畜牧业生产方式发生变化，新的病原体出现、生长和从动物向人类传播的可能性逐渐增大，健康的动物与健康的人类和健康的环境息息相关。根据“同一个健康”方针，粮农组织为改善动物健康做出了贡献，使畜牧业生产更加高产和更可持续，同时在人类-动物-环境交叉领域达到人、动物和环境的最佳健康状态。