Вдоль тихоокеанского побережья Колумбии культурные традиции и знания предков играют ключевую роль в преобразовании местных производственно-сбытовых цепочек таких продуктов питания, как рыба, добывающаяся мелкими промысловыми хозяйствами.

В Буэнавентуре женщины африканского происхождения ходят по улицам с блюдом на голове, известным среди местных как "платон", продавая рыбу, морепродукты и другие рыбные продукты из Тихого океана. Фабиола Гарсия Панаменьо входит в группу 11 женщин предпринимателей, называемых "платонерас". Они вносят свой вклад в обеспечение продовольственной безопасности и социально-экономическое развитие местного сообщества, закупая у рыбаков традиционные морепродукты, такие как свежая акула, креветки и моллюски, а затем продавая их местным жителям.

Пятьдесят лет назад, когда Фабиола поселилась в Буэнавентуре, она в основном торговала едой и поношенной одеждой. Однако этого дохода было недостаточно для удовлетворения потребностей ее семьи, ведь она одна растила семерых детей.

Стремясь увеличить свой доход и повысить качество жизни, она решила начать продавать рыбу и морепродукты. Как у всех "платонерас", ее день начинается рано – в 4 часа утра, когда она закупает рыбу у рыбаков в Пуэбло-Нуэво. Затем она отправляется в Боливар, чтобы продать товар, и к 13 часам возвращается домой.

Инициатива "Платонера" развивается при поддержке проекта "Устойчивое регулирование прилова при ведении тралового лова в регионе Латинской Америки и Карибского бассейна" (REBYC-II-LAC), финансируемого Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций и разработанного Колумбийским институтом морских и прибрежных исследований. В рамках этой инициативы проводится обучение переработке и сбыту рыбных продуктов – достойной деятельности в обществе Буэнавентуры, позволяющей получить признание и поддержку. Женщины "платонерас" также смогли сформировать федерацию, открыв себе доступ к более широким возможностям трудоустройства и программам социальной защиты.

Фабиола работает в этом секторе уже 25 лет, и для нее быть одной из "платонерас" означает, что она может достойно зарабатывать на жизнь и обеспечивать свою семью достаточным количеством питательных продуктов.