Hettie Schönfeldt défend la recherche en nutrition et promeut l'excellence par la création, la traduction et la diffusion d'informations scientifiques dans les politiques et les programmes de formation, tant au niveau national qu'international. Elle est conseillère scientifique auprès d'AFROFOODS, un réseau sur le continent africain, qui fait partie du groupe de travail IUNS/UNU/FAO INFOODS. Elle est codirectrice de l’ARUA, African Research Universities Alliance Centre of Excellence in Sustainable Food Systems. Elle est aussi titulaire d'une chaire de recherche en nutrition et sécurité alimentaire du DST/NRF South African Research Chairs Initiative (SARChI). Les recherches de son groupe se concentrent sur le lien entre la quantité et la qualité des nutriments des aliments et les systèmes alimentaires durables afin d'atteindre la nutrition et la sécurité alimentaire pour tous.
Hettie Schönfeldt a participé à quatre projets du réseau universitaire Australie-Afrique (AAUN) et fait partie de l'équipe du Bureau for Food and Agricultural Policy (BFAP). Le BFAP fournit chaque année des perspectives agricoles (actuellement 2014-2023) sur les systèmes alimentaires africains. En 2013, elle a été invitée par le Comité permanent de la nutrition du système des Nations unies (UNSCN en anglais) à réaliser un examen descriptif des politiques alimentaires et agricoles en Afrique du Sud, afin d'encourager l'avancement du débat sur l'agriculture tenant compte de la nutrition en vue d'informer l’ICN2.
Elle est de nationalité sud-africaine.
