粮农组织是一个中立的论坛，供所有国家平等地聚集在一起进行辩论，谈判达成协定，并加强全球、区域和国家气候和能源政策和治理。  

气候政策包括减缓气候变化的政策（减少温室气体排放并从大气中去除温室气体，从而降低气候变化幅度和速度），以及适应气候变化的政策（帮助社区和企业提高韧性，避免气温升高、极端天气和其他冲击造成最坏影响）。   

粮农组织努力确保能源政策气候友好并注重提高能源利用效率；增加可再生能源的可持续生产和使用；鼓励创新能源技术的研究和开发。