Faits et chiffres
Les systèmes agroalimentaires consomment environ 30 pour cent de l’énergie mondiale.
70 pour cent de l’énergie consommée dans les systèmes agroalimentaires l’est après la sortie de l’exploitation, lors du transport, de la transformation, de l’emballage, de l’expédition, de l’entreposage et de la commercialisation.
Les systèmes agroalimentaires sont responsables d’environ 30 pour cent des émissions mondiales de gaz à effet de serre, principalement en raison de la dépendance à l’égard des énergies fossiles.
2,1 milliards de personnes n’ont pas accès à des installations de cuisine propres et dépendent d’une biomasse traditionnelle (par exemple du charbon), ce qui a des effets néfastes sur la santé, l’environnement et le développement économique.
30 pour cent de la population mondiale n’a pas accès à une énergie stable et durable pour cuisiner et se chauffer.
666 millions de personnes n’ont pas accès à l’électricité.
Environ un tiers des aliments que nous produisons sont perdus ou gaspillés et, par là même, quelque 38 pour cent de l’énergie consommée dans les systèmes agroalimentaires.
526 millions de tonnes d’aliments sont perdus ou gaspillés à cause du manque de réfrigération.
