环境可持续性是有韧性的农业粮食体系的基础。这意味着需要减少粮食生产的足迹，通过社会和环境标准保障粮食安全。在粮农组织气候变化、生物多样性及环境办公室内，“环境可持续性”支柱涵盖四个工作领域：评估和管理气候风险、推动生物经济发展、应对农用塑料污染问题、将保障措施纳入粮农组织的每一项投资。