Dentro del Ciclo de Foros organizados por el Capítulo Español del Club de Roma y la Asociación para la Sostenibilidad y Progreso de las Sociedades (ASYPS), en colaboración con la Obra Social de la Caixa y CaixaForum Madrid, se presenta este nuevo Foro.

Hoy día se sigue diciendo, como ya se planteó en la Cumbre de Río 92 y se volvió a ratificar en la Cumbre de Río+20, que el primer desafío de la sostenibilidad global es el hambre en el mundo. La sostenibilidad, el hambre y la seguridad alimentaria están intrínsecamente vinculadas.

La Agenda 2030 incluye el Objetivo de Desarrollo Sostenible ODS 2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible. Y la comunidad internacional se comprometió a erradicar el hambre y todas las formas de malnutrición en el mundo (el llamado concepto Hambre Cero).

Los cuatro pilares de la seguridad alimentaria son la disponibilidad, el acceso, la utilización y la estabilidad. No obstante, difícilmente puede haber seguridad sin sostenibilidad para un sistema alimentario que no se comprometa con la satisfacción de las necesidades de las futuras generaciones. Asimismo el fin del hambre y una alimentación sana exigen sistemas de producción alimentaria sostenibles y prácticas agrícolas resilientes.

La inseguridad alimentaria que se aprecia hoy, además de contribuir a la desnutrición, también contribuye al sobrepeso y la obesidad, lo que explica en parte la coexistencia de estas formas de malnutrición en muchos países. Se necesita, por ello, una profunda reforma del sistema agrario y alimentario mundial. Sin embargo, los riesgos están bien patentes. Además de los conflictos y la violencia en muchas partes del mundo, la exposición a eventos climáticos extremos y más complejos, frecuentes e intensos, están mermando los logros alcanzados en la eliminación del hambre y la malnutrición. Lo cual afecta sensiblemente a la seguridad y la sostenibilidad alimentaria.

¿Qué se puede hacer? Algunas acciones relevantes en relación con la producción, la dieta, y el control de alimentos. Un tercio de los alimentos que se producen para el consumo humano se pierde o desperdicia. Lo cual no es solo un fenómeno de los países ricos. En Latinoamérica y el Caribe son 127millones de toneladas al año las que se desperdician, es decir, 223 kilos desperdiciados por habitante.

Con este nuevo Foro se quiere contribuir a que las administraciones, agentes económicos y sociales y los propios ciudadanos puedan ser cada vez más conscientes de la trascendencia que tiene el poder lograr una seguridad alimentaria sostenible y equitativa. Para avanzar, así, hacia una dieta saludable y contribuir a la eliminación del hambre y la malnutrición.

La sesión inaugural  "Alimentación y hambre en el mundo" correrá a cargo de Ignacio Trueba, Representante Especial de la FAO en España. 

Programa completo e inscripción

Foro  "Seguridad alimentaria y sosteniblidad"

Miércoles 12 de diciembre de 2018, de 10:00 a 14:00 h.

CAIXAFORUM Madrid
Paseo del Prado, 36.  Planta -1, Aula 1
Madrid