El arroz se comporta como una planta acuática, debido a que en condiciones de alta humedad o riego permanente, expresa su mayor potencial de rendimiento. Esta tecnología de siembra, permite un uso racional del suelo, lográndose alcanzar rendimientos promedios hasta 6 819 kg por ha. Sin embargo es imprescindible disponer de una fuente de agua por gravedad para desarrollar el sistema.