En 2005 el Frente Parlamentario contra el Hambre de América Latina y Caribe (FPH - ALC) surge en el marco de un proceso político regional como es la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre 2025 (IALCSH); la que busca construir compromisos políticos en los países y en la región, en torno a la lucha contra el hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición.

Desde el año 2009, con la participación de FAO a través del Proyecto regional de Apoyo a la IALCSH, acompañado por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), se ha promovido la creación del FPH - ALC como una plataforma plural que reúne a legisladores y legisladoras regionales, subregionales y nacionales interesados en promover el derecho a la alimentación y combatir el hambre.

Esta alianza España-FAO, marcada por la asistencia a políticas en la región, ha sido un elemento fundamental en el desarrollo del trabajo de estos frentes. Además de apoyar el trabajo técnico-logístico de los mismos, esta alianza también ha tenido un papel importante en los procesos de capacitación y planificación, apoyando la realización de eventos tan importantes como los Encuentros de Planificación y los Foros Regionales.

Uno de los principales objetivos tanto del FPH-ALC como de sus capítulos locales, es fortalecer los procesos legislativos e institucionales en cada una de las Asambleas Legislativas subregionales y nacionales de América Latina y el Caribe respectivamente; a través de la disposición de recursos humanos y presupuestarios adecuados que faciliten la consecución efectiva del derecho a la alimentación.

Hasta finales de 2015 se han conformado 17 Frentes Parlamentarios a nivel nacional y 4 FPH en parlamentos regionales/subregionales (PARLATINO, FOPREL, PARLACEN Y PARLANDINO); los que han sido protagonistas de un arduo proceso de sensibilización e instauración de temáticas y desarrollo legislativo entorno al derecho a la alimentación, generando interés de nuevos países y parlamentos en formar parte de este proceso.