12.  PLANIFICATION D�TAILL�E DE LA CONSTRUCTION
DE LA FERME PISCICOLE

12.0    Introduction

1. Vous avez appris dans les chapitres pr�c�dents �:

• �valuer un site potentiel du point de vue de la construction d'une ferme piscicole en eau douce;
• choisir le type d'�tang le mieux adapt� � ce site et � vos besoins;
• agencer la disposition de votre ferme piscicole;
• construire des �tangs en terre;
• r�aliser les divers ouvrages n�cessaires pour assurer correctement le contr�le et le transport de l'eau.

2. Vous avez choisi un site bien adapt�, tant du point de vue technique qu'�conomique (voir sections 2.2 et 2.3). Vous avez fait des lev�s d�taill�s de sa topographie et de ses sols. Sur ces bases et en fonction de vos besoins, vous avez d�fini l'agencement de votre ferme piscicole et pr�par� un plan topographique d�taill� (voir section 2.6).

Le site s�lectionn�

3. Le temps est maintenant venu de prendre les importantes d�cisions suivantes:

a) Quand la construction va-t-elle commencer? (section 12.1)
b) Qui construira la ferme? (section 12.2)
c) Comment s'effectueront les travaux? (section 12.3)

4. Ces d�cisions conduiront �ventuellement � entreprendre d'autres activit�s, toutes examin�es dans le pr�sent chapitre:

a) Quelques plans et dessins plus d�taill�s peuvent �tre n�cessaires (voir section 12.4).
b) Une s�rie de descriptifs techniques doivent, dans certains cas, �tre r�dig�s � l'intention de l'entrepreneur (voir section 12.5).
c) Un programme de construction d�taill� doit parfois �tre �tabli (voir section 12.6).

5. Enfin, et dans tous les cas, vous voudrez savoir � l'avance combien co�tera la construction de la ferme piscicole (voir section 12.8).

12.1   Quand construire la ferme piscicole?

1. Avant de d�cider � quel moment de l'ann�e vous devez construire votre ferme, vous devez vous poser les questions suivantes:

a) Quand le site est-il facilement accessible?

b) Quand le sol est-il relativement sec, mou et facile � travailler?

c) Aura-t-on suffisamment d'eau pour remplir l'�tang peu de temps apr�s l'avoir construit?

d) Faut-il pr�parer l'�tang pour un empoissonnement � un moment particulier de l'ann�e?

e) Disposera-t-on � cette �poque de la main-d'oeuvre, des machines et des mat�riaux n�cessaires?

f) Dois-je envisager de construire la ferme par �tapes, en �talant les travaux sur plusieurs saisons?

2. L'accessibilit� du site et l'�tat du sol sont particuli�rement importants si vous pr�voyez d'utiliser des engins m�caniques pour les terrassements. N'oubliez pas que pour des mat�riaux et des fournitures comme le sable, le ciment, le gravier, le bois et les tuyaux il est parfois n�cessaire que les v�hicules puissent �galement acc�der au site. Il est pr�f�rable de remplir l'�tang sit�t sa construction termin�e pour �viter la croissance de mauvaises herbes.

3. En pr�sence de conditions de travail tr�s difficiles, choisissez l'�poque des travaux en fonction des recommandations suivantes:

• sols mar�cageux: vers la fin de la saison s�che;
• argiles tr�s grasses: vers la fin de la saison des pluies;
• terrain sec et dur: � la fin de la saison des pluies.

4. Pour construire un �tang de barrage, il vaut mieux choisir la p�riode de d�bit minimal du cours d'eau sur lequel le barrage doit �tre �tabli.

12.2   Qui construira la ferme piscicole?

1. Trois possibilit�s sont � envisager:

• soit vous faites vous-m�me tous les travaux de construction;
• soit vous payez un petit entrepreneur local pour le faire � votre place;
• ou encore les travaux sont r�alis�s en partie par vous-m�me et en partie sous contrat.

2. Vous devez envisager de vous charger des travaux en partie ou en totalit�, par exemple lorsque:

• la ferme piscicole est relativement petite, sa surface �tant de moins de 1 ha, et vous pouvez b�n�ficier d'une certaine assistance technique de la part d'un service de vulgarisation sp�cialis�;
• il n'y a sur place aucun entrepreneur qualifi� et vous avez une certaine exp�rience dans ce domaine;
• les entrepreneurs int�ress�s pr�sentent des soumissions dont le co�t d�passe largement vos propres estimations; v�rifiez alors soigneusement vos chiffres et questionnez les entrepreneurs avant de prendre une d�cision finale.

3. Si vous d�cidez de construire vous-m�me une plus grande ferme, avant de commencer les travaux vous devez:

• d�cider si vous allez utiliser ou non � cet effet des engins m�caniques (voir section 12.3);
• pr�parer le descriptif technique des terrassements et des ouvrages (voir section 12.5);
• pr�parer un programme de construction (voir section 12.6);
• pr�voir les moyens n�cessaires tels que main-d'oeuvre, outillage, fournitures, mat�riaux et �quipements, en d�terminant les quantit�s requises, le moment o� vous en aurez besoin et la dur�e d'utilisation.

4. Si vous d�cidez de faire appel � un entrepreneur pour r�aliser soit une partie, soit la totalit� des travaux, la solution la plus simple consiste � n�gocier un contrat direct avec un entrepreneur connu et � convenir avec lui d'un prix forfaitaire. L'entrepreneur doit non seulement poss�der les qualifications techniques requises, mais doit en outre pr�senter des garanties financi�res fiables.

5. Dans ce dernier cas, ce n'est pas � vous de d�cider quelle doit �tre la meilleure fa�on de construire la ferme piscicole d'apr�s vos plans. Cette t�che incombe alors � l'entrepreneur. Mais vous devrez pr�parer � son intention des plans et des dessins (voir section 12.4) et des descriptifs techniques (voir section 12.5). L'entrepreneur calculera alors le prix du contrat d'apr�s ces plans, dessins et descriptifs. Vous devez ensuite comparer ce prix � vos propres estimations (voir section 12.8) et l'accepter seulement � condition que les deux chiffres ne soient pas trop diff�rents.

12.3   Comment s'effectueront les travaux?

1. Si vous avez d�cid� de construire vous-m�me votre ferme piscicole, vous avez le choix entre deux solutions quant � la fa�on dont vous allez ex�cuter les travaux:

• exclusivement � la main; ou
• en partie � l'aide d'engins m�caniques et en partie � la main.

2. Le choix d�pend largement de la taille de la ferme projet�e et de la disponibilit� des engins m�caniques n�cessaires. D'ordinaire, la construction de tr�s petites fermes piscicoles, dont la superficie n'atteint pas 1000 m², fait appel exclusivement au travail manuel. Il importe aussi que la ferme soit construite dans un d�lai raisonnable, pour pouvoir la mettre rapidement en exploitation et r�duire le temps � attendre avant de tirer des revenus des investissements engag�s.

3. Pour les travaux de construction effectu�s � la main, vous n'aurez besoin que de simples outils tels que pioches, houes, pelles et brouettes. Les travaux peuvent �tre men�s � bien par vous-m�me et par les membres de votre famille, avec le concours de quelques amis si n�cessaire. Vous pouvez �galement passer un contrat avec quelqu'un pour creuser l'�tang � la main pour un prix fixe bas� sur le volume des terrassements. Chaque �tang n'a g�n�ralement pas plus de 400 m2 de surface. Le volume des terrassements vous permet d'estimer le temps qu'il faudra pour construire chaque �tang et, si n�cessaire, le prix � pr�voir pour sous-traiter cette t�che (voir section 12.8).
4. Les travaux m�canis�s font appel � des engins de terrassement tels que bulldozers et chargeuses sur roues (voir section 4.8). Des �quipements de compactage peuvent �galement �tre mis en oeuvre. Cette m�thode de construction s'av�re beaucoup plus rapide et n'est pas n�cessairement plus co�teuse que celle du travail manuel exclusif. Elle exige toutefois que le site choisi soit accessible aux engins et que les conditions de sol soient ad�quates. Il faut en outre avoir le concours d'op�rateurs qualifi�s. Enfin, le volume des terrassements doit �tre suffisant pour justifier les frais de transport des engins sur les lieux du chantier; une fa�on de r�duire ces frais serait d'associer vos voisins � leur prise en charge et d'utiliser les m�mes engins pour construire plusieurs fermes piscicoles dans la m�me zone.

5. Normalement, vous devriez engager un entrepreneur qui poss�de le mat�riel n�cessaire .C'est ce qui se fait g�n�ralement soit en fixant un prix en fonction de la nature et de l'importance des travaux, soit � raison d'un tarif hebdomadaire, quotidien ou horaire. Bien que cette derni�re option puisse s'av�rer plus avantageuse, vous devez vous assurer de la qualification de l'op�rateur et veiller � ce que les engins ne risquent pas de tomber en panne ou d'�tre immobilis�s pendant les travaux. Avant de n�gocier le contrat, vous avez tout int�r�t � estimer vous-m�me le volume des terrassements � effectuer et, en fonction de ce volume, le temps d'utilisation des engins (voir section 12.7). Vous pouvez faire des calculs analogues pour d'autres types de travaux, par exemple la pr�paration du site et le compactage de la digue. Ne perdez pas de vue le fait qu'il faudra dans tous les cas recourir aussi au travail manuel, en particulier pour les t�ches de finition.

6. Le choix d'une solution mixte est souvent la fa�on la plus avantageuse de construire des fermes piscicoles de moyenne importance. Il suffit alors d'utiliser un engin de terrassement, par exemple une niveleuse ou une d�capeuse tir�e par des boeufs ou un petit bulldozer, comme indiqu� au chapitre 4 de pour acc�l�rer l'essentiel des terrassements. Les autres travaux sont ex�cut�s � la main.

12.4    Pr�paration de plans et dessins d�taill�s

1. Vous avez appris au d�but du pr�sent manuel (voir section 2.6) � �tablir un plan topographique indiquant les cotes des principaux points du site et l'implantation propos�e de la ferme piscicole ainsi que de tous ses ouvrages.

2. Si la ferme piscicole projet�e est relativement petite (moins de 5 000 m²), vous n'aurez g�n�ralement pas besoin de pr�parer des plans plus d�taill�s. Il suff�t d'ordinaire de rep�rer les limites de la digue principale et d' estimer les volumes de terre n�cessaires. Il vous faudra seulement proc�der � des calculs et des rep�rages d�taill�s si le terrain est tr�s irr�gulier (voir sections 6.4 � 6.8). La planification des mouvements des terres est alors moins importante puisque les distances ne sont pas consid�rables.

3. Les informations les plus utiles � ajouter sur le plan topographique existant sont les suivantes:

• niveaux du sommet des digues;
• niveaux du fond des �tangs;
• niveaux des canaux d'alimentation et de drainage;
• caract�ristiques des digues (pente des talus, longueur, �pais seur);
• caract�ristiques des canaux (pente des talus, largeur du fond);
• caract�ristiques des routes (niveaux, largeur);
• emplacement des autres ouvrages, tels que prise d'eau principale, prise d'eau et dispositif de vidange des �tangs, partiteurs install�s sur les canaux, d�versoirs, etc.

Agencement g�n�ral d'une petite ferme pisclcole NOTES:  Profondeur d'eau des �tangs du groupe A: de 1 � 1,20 m Profondeur d'eau des �tangs du groupe B: de 1,1 � 1,30 m Revanche: 0,50 m

4. ll peut �galement �tre utile de pr�parer des dessins (ou plans) d�taill�s des diff�rents ouvrages, qui permettront d'estimer leurs co�ts de r�alisation et d'apr�s lesquels ces ouvrages seront construits. Les niveaux (ou cotes) doivent �tre mentionn�s clairement pour �viter toute erreur ult�rieure.

5. Si la ferme piscicole projet�e est de dimensions plus grandes (plus de 5 000 m²), il est conseill� de pr�parer des plans d'ex�cution plus d�taill�s qu'il faudra suivre de pr�s au cours des travaux. Pour chaque �tang d'�levage, �tablissez un plan topographique de travail en proc�dant comme suit:

a) Faites un lev� plus d�taill� de toute la surface du site, par rayonnement ou quadrillage, comme indiqu� aux sections 8.1 et 11.4 du manuel 16, La topographie. Vous avez tout int�r�t � effectuer un d�frichage partiel (voir sections 5.2 � 5.5) avant de faire ce lev�, ce qui doit vous permettre de recueillir des informations pr�cises sur les emplacements et les niveaux des diff�rents points du site de l'�tang. A ce stade, vous aurez effectu� un piquetage de la surface de l'�tang.

b) Commencez � dessiner le plan topographique de travail de la surface de l'�tang, en y reportant notamment tous les points lev�s.

c) D�terminez la profondeur de fouille optimale correspondant � l'�quilibre des volumes des d�blais et remblais, suivant le type d'�tang envisag� (voir sections 6.4 � 6.8).

d) V�rifiez que ces calculs correspondent bien aux niveaux requis des canaux d'alimentation et de drainage et qu'ils tiennent compte des caract�ristiques du terrain en pr�sence (affleurements rocheux, sols perm�ables, sources d'approvisionnement en argile, etc).

e) Tachez de r�duire au minimum les distances sur lesquelles les volumes de terre doivent �tre d�plac�s � l'int�rieur de l'�tang, en particulier si vous pr�voyez de construire l'�tang � la main. A titre de r�gle approximative, �vitez de transporter la terre sur une distance sup�rieure � environ un quart de la largeur de l'�tang sur des terrains plats et aux deux tiers de la largeur sur des terrains plus en pente.

f) Assurez-vous que les voies d'acc�s ou les chemins, les canaux d'alimentation et les canaux de drainage sont implant�s de fa�on que le site soit desservi efficacement et correctement.

Note: Dans certains cas, en particulier sur les sites �tendus comprenant de nombreux �tangs, il peut s'av�rer n�cessaire de d�placer de la terre d'un endroit � l'autre du site. Pr�voyez la possibilit� d'enlever de l'�tang des volumes de terre ou d'en apporter. V�rifiez que les volumes des terrassements s'�quilibrent bien sur l'ensemble du site.

g) D�terminez les niveaux de r�f�rence de l'�tang.

h) Compl�tez le plan topographique de travail de l'�tang en y ajoutant les donn�es suivantes:

• niveaux du sommet des digues;
• emplacements et niveaux de la prise d'eau et du dispositif de vidange;
• emplacements et niveaux de tout autre ouvrage � construire sur la surface de l'�tang;
• caract�ristiques des digues.

6. Il est par ailleurs pr�f�rable de pr�parer des profils transversaux du site et des �tangs suivant deux directions perpendiculaires, en particulier si le site est en pente et si les �tangs doivent �tre construits � des niveaux diff�rents. Indiquez sur les profils les niveaux de r�f�rence des �tangs et des autres ouvrages.

7. Ajoutez au plan topographique existant de la ferme piscicole toutes les donn�es concernant les canaux d'alimentation/drainage, le r�seau de voies d'acc�s, les b�timents de service, etc. qui ne figurent pas sur les plans d'ex�cution.

8. Pr�parez les plans d�taill�s des divers ouvrages, en y indiquant clairement leurs niveaux de r�f�rence et en donnant un num�ro � chaque type d'ouvrage.

Ouvrages typiques pour une plus grande ferme piscicole

Coupe verticale d'un canal d'alimentation � double prise d'eau

Section verticale d'un canal d'alimentation

Coupe verticale d'un dispositif de vidange d'�tang par moine

Coupe verticale du canal de prise d'eau d'un �tang Notes: Les mesures de niveaux sont indiqu�es en m�tres. Toutes les autres mesures sont en centim�tres.

NOTES: Profondeur d'eau dans les �tangs: de 1 � 1,30 m Revanche: 0,50 m Pente des c�t�s des digues: 1:1,5 Equidistance des courbes de niveau: 0,10 m Toutes les mesures sont indiqu�s en m�tres Profil en travers XY et WZ: voir � la page 196

12.5   Pr�paration des descriptifs des travaux sous contrat

1. La pr�paration des descriptifs des travaux de construction d'une ferme piscicole assez importante peut constituer une t�che extr�mement complexe, qui devrait �tre confi�e � un technicien qualifi� ou � un ing�nieur. Si toutefois votre ferme piscicole est petite (moins de 5 000 m²), vous pr�f�rerez probablement pr�parer vous-m�me les descriptifs des travaux � effectuer sous contrat, si possible avec l'aide de votre agent de vulgarisation.

2. Faites une liste d�taill�e des descriptifs non techniques, sous les rubriques suivantes:

• description g�n�rale du site et des travaux � effectuer, y compris nombre et dimensions des �tangs, canaux et autres ouvrages;
• description des responsabilit�s de l'entrepreneur jusqu'� l'ach�vement, la livraison et la r�ception des travaux;
• description des modalit�s de surveillance, contr�le et r�ception des travaux;
• description du calendrier de paiement au fur et � mesure de l'avancement des travaux;
• d�lais de livraison ou d'ach�vement des travaux, possibilit�s de prolongation des d�lais (pour des raisons ind�pendantes de la volont� de l'entrepreneur), p�nalit�s pr�vues (pour livraison tardive et perte de production/int�r�ts).

3. Faites la liste des descriptifs techniques, en vous r�f�rant de fa�on claire et d�taill�e aux plans topographiques et aux dessins de d�tail disponibles (voir section 12.4). Ces descriptifs doivent traiter s�par�ment des terrassements et des ouvrages, comme indiqu� ci-apr�s:

a) Descriptifs des terrassements:

• d�frichage du site, notamment dessouchage et d�racinement complets, manutention et placement de la v�g�tation d�frich�e;
• enl�vement de la couche de terre v�g�tale, avec indication de sa superficie, de son �paisseur et des lieux d'entreposage;
• construction des digues, avec indication de la provenance et de la qualit� de la terre ainsi que de ses caract�ristiques;
• compactage des digues, avec mention de l'�paisseur maximale des couches, de l'humidit� du sol, de la contenance et du type d'�quipement � utiliser.

b) Descriptifs des ouvrages, r�pertoriant les types et caract�ristiques des mat�riaux � employer dans chaque cas, tels que:

• b�ton arm� - type de dosage, limites � observer lors du test d'affaissement, types d'armatures, m�thode de cure, coffrages;
• bois - liste d�taill�e des esp�ces, traitement, humidit� relative, conditions de stockage;
• briques ou parpaings - qualit�, fini ext�rieur, type, poids, conditions de stockage;
• tuyaux - type, mat�riau, stockage, manutention, pose;
• mortiers et enduits, additifs, eau, etc.;
• peintures - indication du nombre de couches, du type de peinture.

4. Pour pouvoir proposer un prix pour le contrat, l'entrepreneur aura besoin de tous les descriptifs ci-dessus, ainsi que des plans topographiques et des dessins d'ex�cution.

12.6   Pr�paration d'un programme de construction

1. Si vous avez d�cid� de faire vous-m�me les travaux, vous devez �tablir un programme de construction r�aliste, de fa�on � pouvoir mieux planifier les moyens n�cessaires.

2. Avant de commencer les travaux, il est indispensable, dans la plupart des cas, de pr�voir une phase pr�paratoire au cours de laquelle vous ferez les travaux suivants:

piquetage de l'emplacement des �tangs, des digues, des canaux, etc.; d�frichage de la v�g�tation; enl�vement et entreposage de la terre v�g�tale; placement de rep�res topographiques provisoires; rassemblement sur le site des mat�riaux de construction n�cessaires; piquetage d�taill� des digues, canaux, fond des �tangs, etc.; creusement de drains provisoires pour l'�vacuation des eaux d'infiltration ou de ruissellement en exc�s; creusement de canaux de protection (voir section 11.5).

3. Les rep�res topographiques provisoires (RTP) que vous placez vous permettent de d�terminer et de v�rifier par nivellement les niveaux des digues, canaux et autres ouvrages (voir manuel 16, La topographie, section 8.1). Les principales recommandations � suivre sont les suivantes:

• les RTP doivent �tre d'autant plus nombreux que la ferme piscicole envisag�e est �tendue;
• ces RTP doivent avoir le m�me niveau de r�f�rence que les rep�res topographiques existants;
• les RTP doivent �tre implant�s de pr�f�rence autour de la digue p�riph�rique;
• les RTP doivent �tre convenablement fix�s et prot�g�s tout au long des travaux.

4. La construction d'un ou de plusieurs �tangs peut alors commencer, selon une succession d'�tapes dont l'ordre chronologique d�pend du type d'�tang choisi, comme l'indique le tableau 50. Toutes les �tapes ne sont pas indispensables dans tous les cas: cela d�pend en effet de l'agencement de la ferme et du type d'ouvrage dont elle doit �tre �quip�e.

TABLEAU 50 S�quence habituelle des phases de construction

5. Dans certaines circonstances, une modification de l'ordre des travaux pourra s'imposer.

a) En terrain mar�cageux ou chaque fois qu'il faut �viter l'inondation du site, il est pr�f�rable de construire en premier lieu le r�seau de drainage de la ferme.

b) Sur un terrain plat (pente inf�rieure � 0,5 pour cent), il est parfois plus facile de construire d'abord le canal de drainage, puis le canal de la prise d'eau de l'�tang, et ensuite d'ajuster en cons�quence les niveaux des digues et du fond de l'�tang, � un niveau interm�diaire.

c) Dans le cas de petits �tangs de pisciculture artisanale, il est parfois plus facile de finir les digues, avant de construire le dispositif de vidange. Il faudra ensuite creuser une tranch�e au travers de la digue, mettre en place le dispositif de vidange, puis reconstruire la digue.

6. D'apr�s les indications ci-dessus, pr�parez un programme de construction faisant appara�tre:

• le long d'un axe central, l'ordre dans lequel les activit�s indispensables doivent �tre ex�cut�es; et
• suivant des axes lat�raux, les activit�s compl�mentaires, dont l'ex�cution peut se faire simultan�ment avec celle de certaines activit�s indispensables.

7. Vous pouvez perfectionner ce programme de construction en le compl�tant par une �chelle de temps de r�f�rence (en semaines par exemple) et en indiquant pour chaque op�ration:

• la date d'ex�cution pr�vue;
• la dur�e pr�vue.

A. Programme de construction

8. Utilisez � cet effet les normes de travail qui sont donn�es dans la section suivante, ainsi que vos estimations du volume des terrassements et la liste des ouvrages � construire.

B. Calendrier des travaux

12.7   Normes de travail pour la programmation des travaux

1. Vous utiliserez des normes de travail aussi bien avant le d�but des travaux qu'en cours d'ex�cution, par exemple:

• pour estimer, pour chaque phase des travaux, le nombre de personnes n�cessaires sur le chantier et la dur�e de leur emploi;
• pour choisir le type d'engin de terrassement et �valuer la dur�e d'utilisation requise;
• pour estimer le co�t des travaux et, si n�cessaire, n�gocier avec un entrepreneur le prix propos�.

2. Des normes g�n�rales applicables aux travaux de construction de fermes piscicoles sont indiqu�es dans les paragraphes ci-apr�s.

Normes de travail relatives aux terrassements effectu�s � la main
3. Ces normes de travail d�pendront principalement de la nature du sol: plus il est dur � travailler et moins les rendements sont �lev�s. La pr�sence d'eau en exc�s a �galement pour cons�quence de r�duire les rendements, en particulier en pr�sence d'argiles lourdes et collantes.

4. Une bonne organisation des terrassements doit tenir compte du fait que pour r�duire au minimum les co�ts, les distances doivent �tre limit�es comme suit: distance de jet horizontal: 4 m au maximum; distance de jet vertical (pour charger de la terre): 1,60 m au maximum; distance de jet oblique (pour charger de la terre): 4 m au maximum.

5. Des normes de travail applicables aux travaux de terrassement effectu�s � la main sont indiqu�es au tableau 51. Il s'agit des rendements moyens � la fouille et au jet � une distance de 1 m que l'on peut escompter de travailleurs de force moyenne qui effectuent des terrassements pendant une journ�e de huit heures: les valeurs minimales correspondent � l'emploi de la houe et les valeurs maximales � l'emploi de la pioche et de la pelle dans des conditions analogues. Ces rendements doivent �tre l�g�rement r�duits lorsque la distance de jet augmente.

6. Pour les travaux d'excavation et de profilage des canaux, le rendement d'un terrassier qualifi� varie de 0,8 � 1,2 m³/jour.

TABLEAU 51  Rendement approximatif des travaux d'excavation effectu�s � la main * Voir manuel 6, Le sol, section 1.8.

7. La nature du sol d�termine le choix de la m�thode d'excavation. Si le sol est mou, il est parfois possible de se servir simplement de la pelle; s'il est plus dur, il vaut mieux utiliser la pioche dans un premier temps pour ameublir le sol avant de le pelleter. Dans ce cas, on peut escompter les rendements suivants de chaque �quipe de terrassiers:

Normes de travail pour le transport de terre par brouette

8. Une brouette m�tallique standard permet de transporter de 30 litres (0,03 m³) � 60 litres (0,06 m³ ) de terre. Vous devez si possible limiter � 30 m au plus la distance de transport. Pour organiser les op�rations, vous pouvez ensuite proc�der aux estimations suivantes:

a) Estimez le nombre N de chargements de terre qu'il faut transporter sur une courte distance par heure de travail, soit:

N = 60 min � (temps de chargement + temps de transport)

avec
un temps de chargement fix� en moyenne � 1,5 min par charge;
un temps de transport bas� sur la distance totale � parcourir et une vitesse de marche moyenne de 50 m/min sur terrain plat ou de 40 � 45 m/min sur terrain en pente, la totalit� de la charge �tant port�e en gravissant la pente. Sur une pente descendante, la vitesse de transport est accrue dans une proportion similaire.

Note: Il est possible de r�duire le temps de chargement moyen et m�me de l'annuler � condition d'utiliser un grand nombre de brouettes.

Exemple

Supposons que vous transportiez de la terre sur un terrain plat sur une distance de 20 m. Au cours de chaque heure de travail, vous pourrez effectuer:

N = 60 min � (1,5 min + [40 m environ � 50 m/min])
    = 60 min � (1,5 min + 0,80 min)
    = 60 min � 2,30 min = 26 voyages

b) Estimez le volume de terre excav� que vous pouvez charger dans une brouette, par exemple 0,045 m³.

c) Estimez le nombre d'heures de travail effectif qu'il y aura par journ�e de travail, en tenant compte des pauses de repos, qui en tout repr�sentent normalement environ 25 pour cent. Ainsi, chaque journ�e de travail de huit heures peut compter six heures de travail effectif.

d) D'apr�s les donn�es ci-dessus, estimez le volume de terre que transportera quotidiennement chaque brouette.

Exemple

Nombre de voyages par heure de travail effective = 26
Nombres d'heures de travail effectif par jour = 6
Volume de terre transport� par chaque brouette = 0,045 m³
Volume de terre transport� quotidiennement par brouette = 26 x 6 x 0,045 m³ = 7,02 m³

e) La manœuvre de chaque brouette utilis�e sur des distances de moins de 30 m exigera au moins: une personne pour creuser et remplir la brouette; une autre personne pour pousser la brouette.

f) Vous pourriez avoir besoin du concours de personnes suppl�mentaires � certains endroits: au point de d�charge, pour aider � vider compl�tement la brouette; le long de l'itin�raire de transport, dans les mont�es, pour aider � pousser la brouette jusqu'en haut de la pente.

Rendements moyens de divers types d'engins

9. Les normes de travail applicables aux engins de terrassement le plus couramment utilis�s sont indiqu�es au tableau 52. Ces engins sont particuli�rement utiles s'ils sont employ�s sur de grandes surfaces.

10. Les bulldozers ont un rendement d'autant plus important que la puissance de leur moteur est �lev�e, comme l'indique le tableau 53. Les valeurs mentionn�es correspondent � des valeurs approximatives des rendements sur des sols normaux et sur des distances de transport par pouss�e inf�rieures ou �gales � 50 m. Il y a lieu de consid�rer des rendements plus faibles si l'�tat du terrain se d�t�riore, par exemple sur des argiles grasses et collantes.

Exemple
Dans le cadre de la r�alisation d'une exploitation piscicole commerciale de 5 ha, un entrepreneur a calcul� comme suit le temps moyen n�cessaire pour construire un �tang en d�rivation de 2 500 m².

TABLEAU 52 Rendement moyen de diff�rents engins (en unit�s par heure de travail)

TABLEAU 53 Rendement approximatif des bulldozers en terrassement
	* Lame charg�e � plein. Dans la pratique, le taux de remplissage est compris entre 30 et 60 pour cent, suivant les conditions de travail. ** Excavation par couches de moins de 0,5 m d'�paisseur. Transport sur une distance limit�e � 50 m, dans de bonnes conditions.

Normes de travail pour la construction d'ouvrages

11. Pour construire une paroi en briques de simple �paisseur, il faudra environ 50 briques par m�tre carr�. Un bon ma�on peut poser tout au plus de 600 � 800 briques par journ�e de huit heures. Les murs ne doivent pas �tre �difi�s � raison de plus de 50 cm par jour.

12. La main-d'œuvre requise pour pr�parer et couler du b�ton varie de huit heures de travail par m�tre cube (sans pose d'armatures) � 10 heures par m�tre cube (avec armatures).

Note: Il est possible d'estimer le rendement en d�terminant le temps qu'il faut pour effectuer chaque voyage, compte tenu des hypoth�ses suivantes: temps n�cessaire pour excaver le contenu de la lame: 0,5-1 minute; vitesse de d�placement en poussant la charge: 2 km/h; vitesse de retour: 4-5 km/h; virage, positionnement, changement de rapport de bo�te: 0,5-1 minute; taux d'utilisation maximal: 50 min/h. Ces donn�es de rendement doivent �tre r�duites lorsque les conditions de travail sont difficiles, par exemple sur un terrain en pente.

12.8   Estimation des co�ts des travaux

1. Les co�ts de construction des fermes piscicoles varient consid�rablement d'un endroit � l'autre et d�pendent en particulier de facteurs tels que:

• la topographie du site: le choix d'un terrain en pente douce peut limiter les quantit�s de terre � transporter;
• le type de terrain: les sites mar�cageux sont les plus co�teux � am�nager;
• la nature des mat�riaux employ�s: le b�ton peut �tre moins co�teux � l'usage que le bois;
• l'agencement de la ferme piscicole: la construction de grands �tangs est moins co�teuse;
• la mani�re choisie pour r�aliser les travaux: il est parfois plus avantageux d'organiser vous-m�me les travaux;
• le rythme auquel vous effectuez les travaux: il est g�n�ralement plus �conomique d'organiser le d�roulement des travaux en fonction de la capacit� de la main-d'oeuvre et du mat�riel disponibles sur place.

2. L'estimation du co�t de plusieurs options envisageables vous permet de comparer les co�ts impliqu�s et de choisir la solution la plus �conomique. La r�duction du co�t des ouvrages permet de r�duire le co�t global de la ferme, par exemple en adaptant le plan dans la mesure du possible aux conditions locales, en choisissant un mat�riau moins co�teux et en pr�voyant des ouvrages plus petits et mieux adapt�s. Vous pouvez aussi r�duire les co�ts en am�nageant la ferme par �tapes, de fa�on que les revenus recueillis au d�but de la mise en production puissent contribuer � payer la suite des travaux. Tout en vous effor�ant de r�duire les co�ts, rappelez-vous qu'il ne faut pas:

• diminuer la qualit� des ouvrages, qui doit rester ad�quate dans tous les cas;
• chercher � faire des �conomies sur le co�t des digues, en particulier s'il s'agit d'un �tang de barrage.

3. Lors du choix des mat�riaux � utiliser, il est �galement important de tenir compte de la dur�e de vie utile des ouvrages (tableau 54). Un accroissement de la dur�e de vie utile correspond � une diminution des frais d'amortissement annuels (voir le prochain manuel 21, La gestion, section 16.7)

4. Les co�ts d'entretien peuvent aussi varier en fonction du type de mat�riau employ� pour la construction d'un ouvrage. Ainsi, le b�ton, la ma�onnerie et le bois dur trait� donnent lieu respectivement � des co�ts d'entretien croissants des ouvrages r�alis�s.

5. Parmi les principaux postes de d�penses li�es � la construction d'une ferme piscicole, figurent la pr�paration du site, la construction de l'�tang, la r�alisation des ouvrages r�gulateurs et celle des ouvrages de transport de l'eau. D'autres d�penses peuvent se rapporter aux lev�s topographiques et p�dologiques d�taill�s, au piquetage des travaux de construction et � des r�alisations diverses, telles que bassin de d�cantation, foss� de protection, voies d'acc�s, cl�tures et b�timents.

6. D'autres ouvrages peuvent �tre construits en fonction des besoins de la gestion des stocks de poisson, par exemple la r�colte et l'alimentation. Ces aspects sont trait�s en d�tail dans le manuel 21, La gestion.Vous devez calculer s�par�ment le co�t de chaque �quipement. Une premi�re estimation du co�t total est alors obtenue en additionnant tous ces co�ts individuels. L'estimation finale est �gale � la somme ainsi calcul�e, apr�s majoration de 10 � 15 pour cent pour les impr�vus.

7. Uniquement dans le cas des travaux effectu�s � la main, l'estimation du co�t est bas�e sur le nombre d'heures de travail requises et les mat�riaux qui doivent �tre utilis�s. Si l'on fait appel � des engins m�canique, les estimations de co�t individuelles sont �tablies comme suit:

a) Pr�paration du site

• d�frichage du site: le prix d�pend essentiellement de la densit� du couvert v�g�tal et de la taille moyenne des arbres. Dans certains cas, le bois peut �tre vendu, apr�s transformation (par exemple en charbon de bois ou en planches) ou avant;
• enl�vement entreposage de la terre v�g�tale: le prix d�pend de la profondeur de fouille, de la surface et de la distance de transport;
• nivellement: le prix est bas� sur la profondeur de fouille et la surface.

b) Construction de l'�tang, op�ration pour laquelle le volume des digues doit �tre �gal au volume excav�:

• volume excav�: prix au m�tre cube;
• distance de transport: prix au m�tre cube en fonction de la distance (en m�tres).

Note: La distance moyenne de transport d peut �tre �valu�e, suivant la topographie locale et en fonction de la largeur w de l'�tang, � une valeur comprise entre d = 0,25 w sur terrain plat et d = 0,66 w sur terrain en pente.

• compactage: prix par m�tre carr� de digue ou par m�tre cube de terrassement;
• finissage: prix par m�tre carr� de digue.

c) Ouvrages de contr�le de l'eau, dont le prix individuel est d�termin� d'apr�s la quantit� (longueur/poids/volume) et le prix unitaire des mat�riaux n�cessaires et d'apr�s les frais de main-d'oeuvre li�s � leur construction.

d) Ouvrages de transport de l'eau, pour lesquels le co�t de l'excavation et du profilage des canaux est calcul� en fonction du volume excav�.

Exemple

Un �tang du type rizi�re de 20 m x 20 m = 400 m² doit �tre construit sur un terrain plat en pr�voyant des digues de 2,50 m² de section transversale. Le couvert v�g�tal � d�fricher se compose d'une for�t ombrophile claire, et il faut enlever une couche de terre v�g�tale de 0,20 m d'�paisseur. Les ouvrages � r�aliser sont les suivants:

• prise d'eau: tuyau de b�ton de 1m de long et de 0,15 m de diam�tre;

• dispositif de vidange: moine de b�ton (1,50 m de haut) sur fondation de b�ton; volume total de b�ton = 0,34 m³; canalisation en b�ton de 5 m de long et 0,20 m de diam�tre;

• canal d'alimentation: 50 m de long et 0,1 m² de section transversale.

Le co�t de construction estim� de cet �tang du type rizi�re de 400 m² est calcul� comme suit: