Soluciones con energía limpia en Tanzania
Con una demanda de leche y productos lácteos estimada en más del doble de la actual para 2020 y el alto porcentaje de hogares rurales que viven sin electricidad, los digestores de biogás pueden proporcionar una solución de energía limpia y efectiva para l
El digestor de biogás que alimenta la estufa de mama Katarina produce la cantidad correcta de gas para que su familia de seis cocine tres comidas al día. © FAO/Christabel Clark
El sector lácteo de Tanzania se basa en sistemas agrícolas tradicionales que consisten en el pastoreo en tierras mayoritariamente comunales. Solo el 12% de los 2,5 mil millones de litros de leche producidos en Tanzania cada año se venden a través de pequeños comerciantes de leche y centros de acopio colectivo. Cerca del 90% de los hogares rurales no tienen electricidad. Por lo tanto, cuando los productores de leche tienen problemas para entregar la leche de la noche, la leche cruda generalmente se deja sin refrigerar durante toda la noche. Entre el 30% y el 40% de la leche se pierde debido al acceso mínimo a los mercados, las malas prácticas de manejo de la leche y la falta de energía moderna para enfriar y conservar la leche.
“A menudo, la leche de la noche, que puede ser más de 1/3 de la leche total producida durante el día, se echa a perder debido a la falta de instalaciones de refrigeración”, explica Alessandro Flammini, Oficial de Recursos Naturales de la FAO.
A través del proyecto Invertir en tecnologías de energía sostenible en el sector agroalimentario (INVESTA), la FAO está trabajando estrechamente con la Junta de Productos Lácteos de Tanzania para promover el uso de sistemas de enfriamiento de leche alimentados por digestores de biogás.
Ahora puede que usted se esté preguntando qué es un digestor de biogás. Los digestores de biogás son tanques grandes en los que el biogás se produce a través de la descomposición de la materia orgánica, como el estiércol, mediante un proceso llamado digestión anaeróbica. Se llaman digestores porque las bacterias comen y digieren el material orgánico para producir biogás.