在首都朱巴，1月份玉米、高粱和面粉等粮食的价格出现大幅上涨，主要原因是近期平行市场上本国货币进一步贬值。木薯价格也有较大幅度上涨，而花生价格则出现小幅走强。1月份价格总体低于一年前水平，但仍处相对高位，其中玉米和高粱的价格比两年前同月已经极高的水平高出了近50%，而木薯和花生价格则是2017年1月份的两倍左右。面粉价格比去年1月份高出30%以上，比两年前同月本已很高的水平翻了一番还多。价格居高不下的原因是大范围动荡影响了市场运行、贸易流通和农业生产活动，以及运输成本高昂和本国货币疲软等因素。供应紧张也对粮食价格施加了上行压力。根据2018年粮农组织/世界粮食计划署作物及粮食安全评估团的初步结论，估计2018年谷物总产约为745 000吨，为2013年冲突开始以来的最低水平。由于局部安全形势好转，播种面积比2017年略有增加，但其作用被降雨不足和失常等因素导致的单产大幅下降所抵消。