Identifiants des composants alimentaires

Cette liste d’identifiants INFOODS des composants alimentaires a été dressée à partir des travaux de John C. Klensin, Diane Feskanich, Victor Lin, A. Stewart Truswell, David A. T. Southgate, Identification of Food Components for INFOODS Data Interchange, Tokyo: United Nations University, 1989.

Elle a été actualisée à mesure que de nouveaux identifiants ont été créés ou que des définitions ont été précisées, et ce jusqu’en 2007.

AAA ..... ENER- (d’« acides aminés aromatiques » à « énergie »)

ERGCAL ... FATRN (d’« ergocalciférol » à « acides gras trans »)

FD ........ PRO (de « fluorure » à « proline »)

PROA ...... ZN (de « protéines totales » à « zinc »)

AAAN .... VALP (composants alimentaires dérivés)

Nouveaux identifiants de composants alimentaires, créés depuis 2007

• Il a été proposé d’ajouter 130 nouveaux identifiants (COMING SOON)
• Prochainement: liste consolidée de tous les identifiants (format Excel)
• 156 nouveaux identifiants de composants ont été ajoutés (avril 2010).
• 142 nouveaux identifiants de composants  ont été ajoutés (octobre 2008).

Rapports

• Rapport de la Consultation sur l’examen et la révision des identifiants de composants alimentaires (2003) (en anglais)
• Rapport de la réunion pré-conférence entre EuroFIR et INFOODS sur la nomenclature des composants, tenue le 30 septembre 2009 à Bangkok (Thaïlande) (en anglais)
• Rapport de la réunion post-conférence entre EuroFIR et INFOODS sur la nomenclature des composants, tenue le 17 septembre 2011 à Norwich (Royaume-Uni) – (documents d’information: présentation PowerPoint de Ian Unwin) (en anglais)
• Report on the Technical meeting on attributing AOAC methods to INFOODS tagnames, 2013, Granada