没有土壤，也没问题

27/04/2026

本杰明夫妇在格林纳达南部经营一座家庭农场，丈夫罗杰41岁，妻子约瑟安妮38岁，别名“甜甜”。农场上有一个面积紧凑的太阳能大棚，里面没有土壤，却长满了生菜。夫妻俩站在大棚的荫蔽处，观察细密管网的水流。他们种的生菜翠绿饱满，间距均匀，看上去似乎很普通，但它们的根系并非扎在土壤里，而是悬浮在缓缓流动的营养液中。

他们并非标新立异，而是为了解决一个实际的难题：降雨已没有规律可循，要么暴雨倾盆，要么连续数周干旱。气候变化加剧了农业生产的不确定性，影响一季比一季严重。和许多小农户一样，他们利润本就微薄，一次歉收就可能让数月的辛苦劳作付诸东流。

最初，他们只能靠自己摸索。罗杰每晚看网上视频，查资料，研究水培技术如何适配当地环境。他们搭建的系统一开始很简单，只有一个遮阴棚、一组管道和最基本的监测设备，只能边学习，边完善。

后来，事情有了转机。联合国粮食及农业组织（粮农组织）利用绿色气候基金提供的资金，在格林纳达开展一系列试点，为气候变化适应规划工作积累实证依据，其中包含帮助农户提前应对气候风险的项目。

项目为本杰明夫妇提供了一套优化水培系统，包括大棚、可靠的管网、太阳能水泵、光伏板与蓄电池，并对他们进行了操作培训。农场的生菜产量从此前约500颗提升至约1300颗，增幅达160%，相当可观。他们也时刻鞭策自己，继续深入学习这套复杂系统的运行原理。

与传统种植方式相比，水培可节省高达 90%的用水量。水培不仅能适应气候变化，还能减少土传病害，提升空间、投入品和人力的利用效率。生菜、羽衣甘蓝、菠菜、香草、甜椒、番茄等高价值速生作物尤其适合水培，可实现更高频次采收。

不过，水培对操作精度要求很高。本杰明夫妇采用浅层液流技术，让薄薄一层营养液持续流经管道，滋养作物。如何把流速调至合适状态，是整个种植过程中最难把控的环节之一。

管道坡度过大，流速过快，会导致根系养分吸收不足；管道坡度过小，营养液会滞缓并淤积，则易引发根系缺氧，他们花了很长时间才找到微妙的平衡。学习使用水培专用肥料也颇费了一番功夫，相比传统肥料，水培专用肥料价格更高，但也更经用。

对本杰明夫妇而言，仅仅种出生菜还不够，打通销路同样关键。当地对生菜的市场需求很稳定，但来自原有农场的竞争也很激烈。他们目前主要向超市供货，但也会利用社交媒体直接向消费者销售。甜甜说，自家的生菜品质稳定，新鲜水灵，获得消费者认可，积累了大量回头客。

本杰明夫妇已经在规划多元化种植，番茄、圆白菜、花椰菜都在考虑之列，但首先需要对水培系统进行改造，比如更换口径更大的管道，以满足这些作物更发达的根系。

水培系统最大的优势是产量稳定。格林纳达饱受极端气候之苦：暴雨延绵，作物容易腐烂发霉；高温则会让土壤皲裂，导致作物减产。有遮挡的大棚可以大大降低这些威胁。金属框架加上通风设计，可排出热空气，同时保护作物不受暴雨侵袭。由于环境全程可控，即便遭遇恶劣天气，生产也不会中断。

水培系统也受制于各种客观条件，电力供应就是其中之一。水泵必须不间断地运转，才能保障水、气、养分正常循环。为了保障供电，项目提供了光伏板、太阳能水泵和蓄电池，尽管前期投入较高，但能把运营成本控制在合理范围内，还能降低碳排放、稳定提升农户收入。

水培系统的日常维护相对简单，每天只需要花约30分钟进行监测。农民的劳作方式也发生质的变化，无需翻土，无需长时间弯腰，体力负担远低于传统农耕。

这些变化引起了周边社区的关注，其他农户也跃跃欲试。本杰明夫妇很乐于分享自己的经验，他们邀请感兴趣的人到农场参观，并帮好几户人家搭建了同款水培系统。

展望未来，本杰明夫妇有志于打造从农场到餐桌的经营模式，把农产品直接卖给消费者。他们通过不断试错积累了大量经验，希望与更多的人分享。

如今，在本杰明夫妇的家庭农场上，大棚与水培系统已实现全天候稳定运行，养分不再流失，病虫害不再肆虐。这次转型不仅改变了他们的种植方式，更重塑了他们对土地的认知，了解了新的可能。

除了实施气候韧性试点项目外，粮农组织还协助格林纳达政府提升数据生成与管理能力，助力制定更科学的气候适应规划。为此，粮农组织提供了多种工具和模板，包括知识管理门户、气候风险地图册、标准降水指数、国家粮食安全指数、食品与营养政策及行动计划。