Все в дело

26/10/2026

По образованию Нана Никурадзе филолог-германист, а не агроном. Но после рождения детей она решила, что хочет, чтобы ее семья питалась здоровой пищей. Они с мужем стали выращивать овощи, и земледелие стало ее основной работой.

"Мне всегда хотелось, чтобы моя семья питалась полезными продуктами, – говорит она. – А со временем я захотела выращивать их и для других людей".

Нана с мужем и тремя детьми возделывают участок площадью в один гектар в Самтредиа, на западе Грузии. Они выращивают сладкий перец, баклажаны, помидоры, перец чили, дыни, кукурузу и другие культуры. В урожайные годы излишки продукции реализуются на рынке в Кутаиси, ближайшем крупном городе.

Нана занимается земледелием уже восемь лет и почти все это время работала так же, как было заведено у ее родителей и мужа. Но два года назад она стала посещать фермерскую полевую школу ФАО, организованную при поддержке Европейского союза и правительства Швеции, и все стало меняться. Занятия проводились по линии Программы развития сельского хозяйства и сельских районов в рамках политики европейского соседства (ENPARD IV), осуществляемой Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО).

Фермерам помогали развивать органическое производство: их обучали безопасному и эффективному применению средств защиты растений, поддержанию здоровья почв, правильному уходу за рассадой, экономному использованию воды и изготовлению компоста для сокращения растительных отходов.

В этом году Нана впервые сама готовит компост, укладывая слоями растительные остатки, солому, зеленую растительную массу и навоз, образующийся в ее небольшом молочном стаде, – после разложения из этого субстрата получится биоудобрение.

"Я планирую полностью заменить химические удобрения органическим компостом, чтобы продукты, которые я выращиваю, стали еще полезнее", – говорит она.

Она добавляет, что в таком подходе выражается и иное отношение к отходам. Раньше фермеры в ее деревне сжигали пожнивные остатки и другие отходы растениеводства, не понимая их ценность как источника питательных веществ для почвы.

"В результате уничтожалась биомасса в почве, гибли полезные насекомые", – объясняет Нана. По ее словам, то, что раньше сгорало, теперь возвращается в почву, что позволяет не только снижать затраты на удобрения, но и выращивать более безопасные продукты.

Нана почти не применяет пестициды, гербициды и инсектициды, в том числе потому, что держит несколько пчелиных семей для опыления и не хочет рисковать ими. Когда на участке появляются вредители, семья использует для борьбы с ними феромонные ловушки, которые Нане выдали в фермерской полевой школе ФАО.

Специалист ФАО по агрономии и распространению сельскохозяйственных знаний Рати Харшиладзе говорит: "Без внесения химикатов урожайность может несколько снизиться, зато улучшается состояние почвы, в ней могут жить полезные насекомые, а в продукцию не попадают остатки пестицидов. Это многолетний накопительный эффект, который не получишь за один сезон. Чем дольше применяются такие методы, тем сильнее ощущается их благоприятное воздействие".

Непривычный вид, превосходный вкус

Правда, ее продукция не всегда выглядит привычно для покупателей. "Моя брокколи мельче, чем выращенная с применением химических удобрений, – говорит она. – Но у нее чудесные аромат и вкус!" Она добавляет, что арбузы и дыни на ее участке тоже мельче, но вкуснее.

Нана считает, что потребители предвзято относятся к внешнему виду продукции потому, что им не хватает знаний, и хочет, чтобы этот пробел был устранен, а фермеры, выращивающие продукцию без использования химикатов, получали больше поддержки.

Нана надеется, что когда-нибудь построит на своей земле несколько гостевых домиков и будет принимать посетителей, чтобы те могли посмотреть, как она растит урожай, и вместе с ней поработать на земле. Она представляет себе, как гости будут собирать вместе с ней овощи, наблюдать, как она готовит традиционные грузинские блюда из свежесобранного урожая, и учиться компостировать отходы.

"Я хочу, чтобы гости приобщились ко всему, что я тут делаю", – говорит она. Помимо строительства гостевых домиков, она планирует расширять свое небольшое молочное стадо, а еще закупить немного кур – этого, по ее словам, будет достаточно, чтобы дать гостям представление о настоящей жизни в грузинском селе.

"Я считаю, что благополучие и порядок на селе – залог стабильности в стране, – говорит Нана. – Мы берем то, что раньше выбрасывали, и получаем биоудобрение, дающее растениям энергию. Потому-то я и хочу, чтобы горожане посмотрели, как устроена реальная жизнь на селе, и поняли, как многого здесь можно добиться при наличии поддержки".

В рамках программы ENPARD практическое обучение на местах прошли более 1500 грузинских растениеводов. Данная программа, направленная на сокращение масштабов нищеты в сельских районах, способствует развитию сельскохозяйственного потенциала Грузии и созданию экономических возможностей для сельского населения. С 2021 года в рамках Программы ведется работа по улучшению положения с безопасностью пищевых продуктов в стране – это направление реализуется при дополнительной поддержке со стороны правительства Швеции и Агентства развития Чехии.