提振驼奶产量，满足牧民需求

10/07/2024

蒙古国牧民Nergui Ochirbat生活在戈壁沙漠深处，他养了30头双峰驼。他30多年前就开始养骆驼了，而且还从父母那里继承了一批骆驼。

他说：“骆驼是一种坚强的动物，而且性格温顺，几乎不需要看守。骆驼能在恶劣环境下生存。相比其他需要人持续照顾的牲畜，当地更适合养骆驼。”

双峰驼全年产毛和产奶，是牧民家庭的主要生计来源。在戈壁沙漠，夏季干旱少雨，沙尘暴肆虐，冬季狂风呼啸，天寒地冻。双峰驼适应性极强，在艰苦的环境中也能生存，是为数不多可以抵御当地恶劣自然条件的动物之一。

南部戈壁连续多年遭遇极端干旱，降雨极少，甚至可以忽略不计。Nergui放牧骆驼的丘陵曾经绿草如茵，现在却是一片枯黄，几乎没有任何植被。骆驼失去了草场，产奶量降低了一半，而驼奶是当地牧民家庭主要的营养和收入来源。

气候条件不断变化，草场越来越稀疏，很多牧民被迫迁移到邻近地区，希望找到合适的牧场和水源，Nergui 是其中之一。然而，他一生与双峰驼打交道，深知这种动物的习性：“骆驼是恋旧的动物，不愿意离开故乡，所以经常会往回走，寻找以前的家园。”

他担心地说：“由于骆驼的产奶量大不如前，牧民开始以卖骆驼肉为生。一些家庭拥有的骆驼数量本来就不多，现在干脆完全放弃养骆驼了。”

尽管困难重重，Nergui却没想过放弃。他下定决心，一定要找到提高驼奶产量和品质的新方法。

为此，Nergui 加入了一个新建立的驼奶场，这是“着眼可持续发展目标编制预算，推动蒙古国就业转型”项目下的一项举措。该项目由欧盟出资，由联合国粮食及农业组织（粮农组织）实施，旨在通过建设驼奶价值链，在干旱地区创造就业机会。

这个驼奶场在蒙古国堪称一项创举。牧民领着自己的骆驼来到驼奶场，在这里工作一年，期间他们可以利用现成的设施和各种节省体力的设备，包括固定挤奶室、便携式挤奶器、储藏室和饲料搅拌机。一年后，牧民将完全掌握经营驼奶场所需的知识。他们届时可以选择继续留在在驼奶场工作，或者回去创办自己的驼奶场，把出产的驼奶直接卖给加工企业。

长期以来，蒙古国的牧民只是让骆驼自己吃草，没有意识到可以用饲料给骆驼加餐，而且产奶期局限于每年9月至来年2月，期间他们只能用手挤奶，费时费力。Nergui和其他牧民对驼奶场这种新模式也一度表示怀疑。参加项目后，他们亲眼目睹了饲喂补充饲料对提高骆驼产奶量的效果，掌握了相关知识，也获得了各种资源。

项目提供的挤奶设备取代了传统的手工挤奶做法，不仅节省了体力，也提高了驼奶的品质。

当地人的生计高度依赖各种骆驼产品，项目的实施提高了驼奶产量和牧民的收入。Nergui迫不及待地想与其他牧民分享他学到的知识。他希望其他人和他一样，主动采用新技术，并从中受益。

Nergui认为：“降雨不断减少，沙尘暴越来越频繁，养骆驼的牧民应该勇于探索，尝试新方法和新技术。”这正是他希望得到大力宣传的信息。

即使气候变化席卷戈壁沙漠，Nergui仍对未来充满希望，因为只要坚持创新，骆驼养殖就可以做到长盛不衰。

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