La FAO promueve la aplicación del enfoque “Una sola salud” como parte de la transformación del sistema agroalimentario a favor de la salud de las personas, animales, plantas y el medio ambiente. Esto se traduce en una variedad de agentes y labores relacionadas con la agricultura sostenible, la sanidad animal, vegetal, forestal y acuícola, la inocuidad alimentaria, la resistencia a los antimicrobianos (RAM), la seguridad alimentaria, la nutrición y los medios de vida. Garantizar el enfoque “Una salud” es esencial para lograr progresos con vistas a anticipar, prevenir, detectar y controlar las enfermedades que se propagan entre los animales y los seres humanos, hacer frente a la RAM, asegurar la inocuidad de los alimentos, prevenir las amenazas para la salud humana y animal relacionadas con el medio ambiente y combatir muchos otros desafíos. La adopción del enfoque “Una salud” resulta también fundamental para la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
La FAO colabora con asociados para promover la salud sistemáticamente, especialmente con la Asociación cuatripartita que abarca a la FAO, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). La FAO centra su atención en la erradicación del hambre; la promoción de la seguridad alimentaria, la inocuidad alimentaria y la nutrición saludable; y la prevención y el control de enfermedades transfronterizas, la zoonosis y la RAM. En última instancia, su objetivo es proteger los medios de vida de los agricultores ante los efectos de las enfermedades de las plantas y los animales, así como aumentar la sostenibilidad y resiliencia de los sistemas agroalimentarios a fin de lograr beneficios en el marco del enfoque “Una salud”. Somos un mundo que trabaja unido por “Una Salud”.
Datos clave
Key fact 1
El 60% de todas las enfermedades infecciosas humanas tiene un origen zoonótico, y alrededor del 75% se transmite entre especies.
Key fact 2
El enfoque “Una salud” puede reducir las posibles amenazas en la interfaz entre animales, humanos y ecosistemas, protegiendo al mismo tiempo el medio ambiente.
Key fact 3
Los miembros de las Naciones Unidas respaldan el enfoque “Una salud”; muchos han establecido grupos de trabajo multisectoriales sobre la RAM.
Key fact 4
Apoyar las prácticas agrícolas es esencial para prevenir, mitigar y gestionar las enfermedades de las plantas, asegurando que las cosechas puedan alimentar a todas las personas
Key fact 5
Las buenas prácticas de la explotación al plato constituyen el enfoque “Una salud” en el ámbito de la inocuidad alimentaria.
Key fact 7
En un supuesto de alto impacto, la RAM rebajará un 3,8% del PIB mundial anual para 2050.
Key fact 6
El costo estimado de la pandemia de COVID-19 es de entre 8 y 16 billones de dólares estadounidenses.
Key fact 1 bis
Las enfermedades de alto impacto afectan a alimentos fundamentales derivados de la ganadería, que constituyen el 33% de la proteína y el 17% de las calorías ingeridas en la alimentación; las enfermedades de alto impacto afectan a la disponibilidad y calidad de los alimentos de origen animal terrestre.
Article
Developing One Health surveillance systems
17/09/2023
One Health surveillance should include integrated surveillance for known and unknown pathogens, and include surveillance of drivers of disease emergence...
Highlights
G20 New Delhi Leaders’ Declaration
12/09/2023
The G20 New Delhi Leaders’ Declaration reaffirms their commitment to
implement the One Health approach.
Highlights
Investing in One Health for people, animals, plants and the environment
07/09/2023
During this workshop in Kenya, participants drew up a set of priority One Health investment cases based on prior analysis of the country’s evaluations....
Informe
One Health Intelligence Scoping Study
30/08/2023
The One Health Intelligence Scoping Study identifies potential opportunities for improved technical harmonization of the Quadripartite collaboration...